Mesón de Cándido

Puntuació: 7,6 

Preu mitjà: 25 €

 

Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia

Aquestes vacances, no ens hem quedat quietonets a casa. Hem fet una bona ruta (gastronòmica) per mitja península, i un dels llocs on vam fem parada, va ser al mític Mesón de Cándido de Segovia!!

Anàvem amb la idea fixe de dinar en aquest restaurant, que com podeu veure a la foto, està situat als peus del "acueducto". Vam veure que dels locals de la zona, eren els únics que no publicitaven cap menú tancat amb "cochinillo" ni " lechazo", però vam fer una petita negociació amb l'encarregadillo de la terrassa, i ens van fer el menú, inculïnt els plats estrella!! ( un primer plat + "cochinillo" o "lechazo" + postre + beguda = 25€) ... Sembla car, però ens hi vam estalviar un bon pico, comparant-ho amb si ho haguéssim agafat a la carta!!

Bé, de primers van venir:

Ensalada del huerto: Sense secret... enciam, tomàquet, ceba, etc. etc. Com tota amanida verda de menú... Bona.

Sopa castellana: Doncs això, sopa. Però vaja, més que un caldet d'escudella al que estem acostumats els catalans, era un suc de tocino amb ou, cansalada, pa, i alguna cosa greixosa més. Això si, també estava bona i gustosa! I sobretot agraïr, que la portessin no gaire calenta, perquè amb la que estava caient!! 

I un cop acabats els entrants... ja venien els plats forts!!

"Lechazo": sense guarnició, sense res, tal qual. Però aqui el que comptava és la carn! I estava tremenda! Tendra...tendra! i molt gustosa! i era un senyor troç!

"Cochinillo": ...I si tendra era l'anterior... Aquest garrinet se't desfeia a la llengua!! Tota la pell supercruixent, i l'interior com si de mantega es tractés! Molt suau i molt ben cuinat!

 

Tots aquests plats, van estar acompanyats de dos cervesetes, i una bona mitja barra de pa (...congelat...)

 I al final, el que sempre esperem amb ilusió. Els postres!!

"Ponche segoviano":  Una bomba de postre!! Un bon troç de pastís, amb uns tres dits de gruix de crema!! Mira que ens agraden els postres, i també la crema i ens n'hem fet un fard de menjar-ne, però tant bo com aquest "ponche"... uuufff..!! És molt contundent, però baixa molt bé, ja que l'emborratxen una miqueta, i també l'acompanyen amb una bola de gelat, per fer baixar avall...!! Sublim...

Consell pel Criticat: Vam tenir un petit seriós problema, amb tres abelles que volien menjr-se el nostre cochinillo! I en la lluita aferrissada que vam tenir amb elles, va caure una de les cerveses, i la cambrera molt amablament, ens en va portar una altra al instant (de "regal"). També ens va ajudar a resoldre el problema!! Va posar un platet amb cafè molt a la taula, i el va encendre com si d'incens es tractés. Les abelles van deixar de molestar-nos al instant!! Flipa! 

I es que ja ho diuen això per allà...: Nunca te acostarás, sin saber dos o tres cosas más.


Puntuació:

Neteja: 7 Plàtans.

Atenció: 8 Plàtans.

Menjar: 8 Plàtans.

Total:  7,6 Plàtans.