Per què la civada és el cereal definitiu?

Per esmorzar, en els nostres pans o simplement dins d'una amanida com sopar. La civada ens aporta nutrients i salut a cada cullerada, per això et portem els miracles del cereal.

El primer, l'esmorzar. Els seus hidrats de lenta absorció ens permeten sobreviure a la feina durant tot el matí sense haver de recarregar piles amb la insana màquina de vending.

Els seus greixos són insaturats, ja sabeu, d'aquestes que fan que el nostre cor vagi com la seda sense haver de preocupar per tenir les artèries bloquejades.

És la solució perfecta per a aquells que no visiten el bany amb freqüència i és que la fibra de la civada, plena de betaglucans, també ens ajuda a regular els nivells de sucre.

I per si fos poc ajuda a calmar els nostres nervis gràcies a les vitamines del grup B, relaxant-nos després d'un llarg dia de treball o exercici.

És el cereal perfecte en les dietes d'aprimament pel seu alt poder saciant i la facilitat amb la que absorbeix els greixos en el tracte intestinal.

Dels vuit aminoàcids essencials per a la vida, la civada conté sis. És a dir, proteïnes d'alta qualitat que a més ajuden al nostre fetge a depurar.

És un aliat contra el càncer de primer ordre. Els seus tocotrienols ajuden amb el seu poder antioxidant a combatre els radicals lliures que volen portar-nos pel mal camí.

Els 12 aliments més addictius

La pizza: amb la seva bona dosi de greix (que sempre aporta un extra de sabor) , la seva presència de carbohidrats i la facilitat amb la qual es pot menjar, la fan l'aliment més addictiu del món.

La xocolata:  la sensació d'addicció és molt més susceptible d'aparèixer amb aquells aliments que tenen un alt contingut de sucre, ja que activen més fàcilment el sistema de recompensa del nostre cervell.

Las patates fregides de bossa:  els aliments addictius creen en el nostre cervell una sensació similar a la de les drogues, tot i que és evident que molt més fàcil de controlar.

Les galetes de xocolata: són les quartes que més ens donen aquesta sensació de no poder parar de menjar , fins i tot quan ja estem plens i sabem que pot sentar malament abusar d'elles.

El gelat: un altre aliment que , per la seva condició d'altament processat, té més possibilitats de crear una pujada de sucre en la sang, un fenomen que activa les àrees del cervell relacionades amb les adicciones.

Las patates fregides: ostenten el top 6. Es tracta del sisè aliment que s'ha comprovat que més addicció crea mitjançant una investigació que demanava a 120 subjectes que classifiquessin els aliments per ordre d' addictius.

Las hamburgueses amb formatge: Quan tenim gana , busquem un menjar molt calòric i que ens satisfaci ràpida i intensament , i entre les nostres prioritats es troba aquest menjar.

Els refrescs amb sucre: també es colen a la llista dels més addictius , aliments que els científics recomanen no consumir en excés tot i que sí gaudir-ne de tant en tant. 

Els pastissos: es tracta d'aliments que el nostre cos absorbeix ràpidament i arriben a la nostra sang abans que altres, un dels motius del seu èxit

El formatge: un altre aliment amb el qual el nostre cervell sent l'addicció pròpia de les drogues a consumir-lo.

El bacó: una de les carns més grasses, és també la més addictiva. La raó és precisament el seu alt percentatge de greix.

El segueix el pollastre fregit , una altra carn a la que les nostres hormones responen fixant en aquest aliment  la seva màxima atenció.

...Els següents llocs de la llista els imperen els aliments dolços : pastisseria, crispetes de mantega , cereals i llaminadures.

Raïm al setembre: beneficis tot l'any

Sabeu ja quina fruita està de temporada? Exacte, el raïm. Les fruiteries i les grans superfícies hi ha les tenen de tots els colors i mides, però has de saber que, en trets generals, escullis la que triïs, totes t'aportaran una infinitat de beneficis que avui repassem amb tu.
I sabem el que ens diràs, que és tan ensucrada que per als diabètics és més un mal que un bé, i pot ser que tinguis una mica de raó. En aquest cas, convé dosificar les racions però tampoc hi ha necessitat d'eliminar-les de la dieta diària. Per a la resta, carta blanca.

-Lluir una pell hidratada, sana i jove no és tan complicat: el raïm conte un gran percentatge d'antioxidants, els quals combaten els radicals lliures que envelleixen la pell.

-Són altament beneficioses per a la circulació de la sang, ja que prevenen de molt bon manera la formació de coàguls a la sang.

-Alguns símptomes de la rutina, com el cansament, es poden resoldre amb la ingesta de raïms: tenen cura el sistema immunològic amb el seu contingut en minerals (potassi, magnesi, fòsfor, calci) i vitamina B6.

-Estem davant d'un antiinflamatori natural, tant en l'àmbit intern com extern.

-Les persones que pateixen hipertensió arterial tenen en aquesta fruita un gran aliat: redueix els nivells gràcies a la seva funció diürètica.

-No podem deixar passar per alt el seu enorme efecte en les malalties relacionades amb la visió, arribant fins i tot al punt de prevenir cataractes.

Funciona el cafè verd per aprimar?

L'extracte de cafè verd sembla ser útil com una ajuda per perdre pes. I també sembla tenir beneficis per al metabolisme de la glucosa i la pressió sanguínia. 

No obstant això, molts dels estudis que ho demostren són petits, a curt termini i usualment esponsoritzats per companyies que produeixen o venen l'extracte. I la veritat és que l'únic que prova tenir bons resultats a llarg termini és el canvi de dieta. Reduir hidrats de carboni i consumir més proteïnes sembla ser el camí més efectiu, al mateix temps que emfatitzar el consum d'aliments sense processar. 

De tota manera, l'extracte de cafè verd potser pot valer la pena l'intent. Potser té un efecte lleu que pot durar setmanes o mesos, però no hauria d'esperar molt més que això.

La Taverna del Mar

 

Puntuació: 9

Preu mitjà: 15 € - 60 €

Passeig de Sant Pol, 17220 S'Agaró, Girona

Ens trobàvem a s'Agaró, lloc pijotero per excelència, i ens vam deixar portar per la seva brisa, que ens va fer aflorar el nostre "milionari"  interior. Així que posats en el paper, ens vam calçar les nostres espardenyes  i camisa de fil, i vam anar directes  al restaurant Top del poble. Local guapo, mariner, vistes immillorables... 

Posats en escena total! Això si, un cop a taula, ens vam decantar per el menú, que ja fotia bona pinta tu!! 

Mandonguilles de calamars amb crema de pèsols: Pèsols naturals, i mandonguilles tant tendres que costaven el mateix de mastegar que la crema..., s'anaven desfent a mida que les acostaves a la boca!  Apoteòsic. Simple i verd,si;  però boníssim!! 

Foie amb crema de cacauet i coco: Fuaaa neeeng!! No podem explicar amb paraules la brutalitat d'aquest plat! Un contrast, una combinació de sabors, una textura,.. Increïble! és un orgasme pel paladar!! 

Arròs negre: Perfecte. Al punt de cocció, torradet, amb la sal justa, sense closques. Ens vam pessigar, per saber si el que estàvem menjar era real!!

Bacallà amb milfulls de verdures: Seguint el nivell. Bacallà sublim, amb unes verdures que estaven boníssimes també. Plat cuidat al mínim detall!

Cruixent de xocolata: Un petit gran postre! Més cruixent impossible, i una xocolata gustosa com poques! Brutal!

Fallo màxim, perquè no recordem el nom d'aquest postre!!! Això si.. era ES-PEC-TA-CU-LAR!!!!  Brutal bomba de fruita del bosc acompanyat de gelat de vainilla (de la bona!). 

Consell pel Criticat:  Tot fantàstic! Poca cosa podem criticar... Però si ens posem tiquismiquis..., podríeu revisar una mica la pols que teniu per les làmpades i algun objecte..  

Puntuació:

Atenció: 10 Plàtans.

Neteja: 8 Plàtans.

Menjar: 9 Plàtans.

Total: 9 Plàtans.

8 Dades curioses que no sabies sobre la Nutella

1. La Nutella va néixer a partir d'un bloqueig econòmic britànic per part de Napoleó. Un fet que va elevar tant el cost de la xocolata que va fer que els comerciants pensessin en alternatives eficaces que incrementar així la proporció de xocolata. ¿La solució? Afegir avellanes.

2. La Nutella es va introduir al mercat europeu en l'any 1964.

3. No pots posar el nom del teu fill Nutella. Fa aproximadament un any, uns pares francesos van voler cridar al seu fill Nutella però van ser informats per la cort que podria ser perjudicial per als interessos del nen i denegat pel registre.

4. Cada 2,5 segons es ven un pot de Nutella a 75 països del món.

5. La Nutella amb marihuana existeix de veritat i es ven en algunes farmàcies de Califòrnia com a medicina alternativa.

6. El major consumidor d'avellanes al món és el grup Ferrero, que compra una quarta part de l'oferta mundial.

7. Cada pot de Nutella conté aproximadament unes 97 avellanes.

8. La Nutella també té el seu propi Dia Mundial, i és el 5 de febrer.

Restaurant El Romaní

Puntuació: 8,3

Preu mitjà: 15 € - 30 €

Carrer de Sant Pere, 5, Lloret de Mar.

Magnífic local al centre de Lloret, així a primera vista, sembla una cafeteria però només en entrar i veure els pinxos que tenen... Penses aquí em quedo!!!

Nosaltres vam tastar el següent:

Bacallà arrebossat: primer de tot molt ben acompanyat amb unes autèntiques patates fregides i una salsa maionesa un pèl picant-ona. El bacallà va fer-me callar a mi!!! Només podia fer gemecs.... ohhh.. ahh.. i al final més...més....

Patates d'Olot arrebossades i farcides de carn amb salsa romesco: un snack perfecte per menjar fins a no poder més! Tremenda addicció!

Vedella amb salsa d'herbes del bosc: ven tendra i gustosa gairebé es desfeia perfectament a la boca. La salsa era un acompanyat perfecte. I tot junt feia una harmonia digna d'una gran orquestra!

Consell pel Criticat: Nanos segui així. La única pega que vam trobar és la sangria, per favor feu-la més juganera. És molt carregosa!

Puntuació:

Atenció: 9 Plàtans.

Neteja: 8 Plàtans.

Menjar: 8 Plàtans.

Total: 8,3 Plàtans.

Tap'antic Manresa 2016

Si anem tard, molt tard. Però la indignació i la rabia no a passat fins al dia d'avui. El tap'antic va ser un clar exemple de mala organització i de poca serietat.

Per posar alguns exemples, tapes que a la mitja hora de començar ja no portaven els ingredients anunciats. Deien que s'havien acabat....

Tapes que a la foto eren d'una forma i a la realitat era molt diferent. Tan diferent com que era una altra cosa o perquè la presentació ja no tenia res a veure.

Vam tenir la sort de provar la millor tapa del Tap'antic el dunkin de foie. La veritat que només per l'elaboració i l'esforç creatiu mereixent el "premi". Clar que el nivell era molt baix....

Resumint, cal posar-hi moltes més ganes i entusiasme a l'esdeveniment. De veritat no vau veure que fèieu el ridícul?

Nosaltres no vam anar a més llocs perquè moríem de gana i d'indignació.

Aquí teniu algunes fotos:

Patata emmascarada....(també surt borrosa per la mala llet)

Hamburguesa amb ceba carmalitzada

Dunkin de foie(el "guanyador")

PD: Penseu canviar el no de Tap'antic per Tap?

Ets esportista? Doncs atent perquè tens prohibits aquests aliments

1-Els esportistes s'obliden de l'alcohol gairebé en la totalitat de la seva vida, sobretot quan estan entrenant o concentrats en alguna competició. Roba vitamines i minerals per a la seva metabolització i gasta molta energia que l'esportista necessita, a més de perjudicar seriosament alguns òrgans.

2-La pastisseria industrial es perjudicial pel que fa l'usuari, així que ni imaginem quan es tracta d'un esportista. Tenen dret a ingerir carbohidrats i sucres però els troben en altres aliments. Per exemple, el nedador olímpic Michael Phelps si consumeix dolços i xocolata, però en l'esmorzar i d'elaboració artesanal molt detallista.

3-L'embotit és dolentíssim per a l'esport pels seus processos d'industrialització i els seus processats. El tauró de Baltimore, el sobrenom de Phelps, si consumeix pernil, però de primera qualitat i pel règim estricte de dieta que porta que no té res a veure amb el nostre model d'alimentació.

4.-Les patates fregides, els fregits en general, i aquests aperitius salats que solen venir en bossa són nocius: el seu contingut en sodi està buit de propietats i ple de greixos difícils d'eliminar.

5-Encara que no molts s' acostumin a prendre-ho, no està malament recordar que el caviar és un altre aliment prohibit: el seu perjudici està en les calories buides que aporta.

6-Les salses industrials que no siguin elaborades amb aliments frescos i naturals i sí que continguin colorants, additius i conservants queden prohibides per els seus sucres afegits. Un cop més, Michael Phelps ingereixi pasta (mig quilo) en el sopar acompanyada de salses, però totes són naturals i elaborats al moment.

Phelps, és el puto amo!!! Apreneu d'ell....