30 ene 2016

La Castellana

Puntuació: 7 

Preu mitjà: 10 € - 30€

C/ Primer de Maig, 12, El Prat de Llobregat.

Clàssic i excel·lent bar de tapes on vam poder degustar el següent:

Musclos al vapor: quan el producte és bo, només amb una mica de bon tracta en cuinar-los dona un resultat espectacular. Doncs bé això van fer amb aquests excel·lents musclos.




Xampinyons amb allioli
: doncs bé exactament igual que l'anterior. Boníssims! No vam deixar-hi res! Vinga sucar-hi pa!




Cloïsses amb calamars: una altra cosa per sucar-hi pa. Molt bones! Aquesta gent, són llestos, utilitzen bons productes.



Bacallà amb samfaina: el peix estava molt bo. Arrebossat donant-li un toc cruixent i molt tendre per dins. Però la salsa era una mica massa similar a la de les cloïsses...



Mandonguilles amb salsa: Magnífic sabor, bona combinació de carns. Aquí per això ja vam veure que feu servir la mateixa salsa en massa plats. Portàvem 3 plats amb el mateix sabor... També les mandonguilles van quedar un pèl fredes per dins.



Pit de pollastre: tornem amb el mateix, senzill però molt ben fet. Extraordinàries patates.



I per fi el moment dels moments! Les postres! ON vam poder tastar el següent:

Mousse de xocolata i mousse de maduixa: postres casolanes i delicioses! Cremosos i gustosos! Sobretot espectacular el de maduixa.



Consell pel Criticat: millor no utilitzar la mateixa salsa per tantes tapes. Si el client les demana totes, es fa molt avorrit trobar el mateix gust a tot.


Puntuació: 

Neteja: 7 Plàtans.

Atenció: 7 Plàtans.

Menjar: 7 Plàtans.

Total: 7 Plàtans.

28 ene 2016

Els 10 beneficis d'una poma

Les pomes són un símbol de salut i hi ha 10 motius pels quals això té lògica.


1-Per l'energia que aporta. Per cada 100 gr. té 50 kcal.


2-Alguns estudis apunten que les sals minerals i les vitamines que conté ajuden a tenir la pell llisa.


3-La seva quantitat de sucre ens ajuda animar-nos, ja que produeix serotonina, l'hormona de la felicitat.

4-És una gran font d'antioxidants gràcies a les seves vitamines, com passa amb altres fruites com el raïm.


5-T'ajuda a tonificar. La seva gran quantitat d'aminoàcids afavoreix el creixement muscular.


6-Sacia com pocs aliments. L'aigua i la textura de la poma aconsegueix omplir l'estómac, almenys per una estona. Per això és el company perfecte per menjar alguna cosa entre hores.


7-La seva pell conté àcid arsònic que ajuda a cremar amb més facilitat el greix corporal.


8-Gràcies als esterols vegetals redueix el nivell de colesterol.


9-Pot ajudar a combatre l'al·lèrgia, per la seva quantitat de quercetina, que té propietats analgèsiques.


10-Posseeix àcids, com el màlic, que ens ajuden a digerir el greix i fan que la glucosa pugi més a poc a poc a la sang.



26 ene 2016

8 Verdures saludables que hem d'incorporar en la dieta per baixar panxa

1. Tomàquet

El tomàquet és una de les hortalisses més populars i usades en tot el món. Es caracteritzen per un sabor intens que va molt bé en molts tipus de preparacions.

Més enllà de ser un ingredient molt comú en moltes cuines, s'ha utilitzat per a les seves qualitats medicinals i riquesa en nutrients essencials que milloren la salut.

Té qualitats diürètiques i depuratives que faciliten l'eliminació de líquids i toxines acumulades en el cos.

D'altra banda, és un dels més baixos en calories i les seves propietats donen suport a la reducció de lípids presents en el torrent sanguini.

Llegeix també: Els 9 diürètics naturals més poderosos contra la retenció de líquids




2. Api

L'api és una de les verdures verdes de calories negatives, és a dir, aquelles que ajuden a cremar més calories de les que s'ingereixen.

Es caracteritza per la seva alta aportació de vitamina C i calci, a més de tenir una forta acció diürètica que combat la retenció de líquids.

El seu consum regular controla la inflamació i actua de forma directa contra aquelles malalties que es desencadenen per aquest trastorn.



3. Bròquil

És considerat com un dels millors aliments per aprimar, ja que no conté greix i està compost per carbohidrats complexos, proteïnes i vitamines i minerals essencials.

És baix en calories i gràcies a la seva aportació significativa de fibra dóna suport a la digestió per evitar el restrenyiment i altres trastorns del sistema.

També és una font poderosa d'antioxidants que protegeixen l'organisme contra el dany causat pels radicals lliures.



4. Cols de Brussel·les

El gran avantatge d'aquest vegetal és que conté una quantitat important de fibra a canvi de molt poques calories.

De fet, és un aliment molt comú a les dietes per aprimar-se, ja que són font de nutrients essencials que redueixen la sensació de gana mentre donen suport a la funció del metabolisme.



5. Espinacs

Dona remenant espinacs

Els espinacs són un dels aliments més consumits de les dietes vegetarianes, causa del seu alt valor nutricional i les seves propietats per a la salut.

Són un gran complement per perdre greix del ventre, ja que contenen aigua, proteïnes i una quantitat important de fibra.

Ingerir ajuda a combatre la retenció de líquids i millora el rendiment físic per fer més intensos els entrenaments.

A més, la seva fibra també causa sensació de sacietat, el que redueix aquest desig per menjar més calories de les degudes.



6. Fesols


Els fesols contenen fibres dietètiques i proteïnes que donen suport tot tipus de dietes per aprimar. El seu consum li aporta energies al cos i contribueix a guanyar massa muscular.

També són molt saciant i es recomanen per a regular els nivells de sucre a la sang.



7. Cogombres

A més de ser deliciosos i fàcils d'incorporar en la dieta regular, els cogombres són un dels vegetals més aconsellats per perdre pes i combatre la inflamació.

Contenen àcid tartrónic, la funció és la d'impedir la transformació de carbohidrats en greix. D'altra banda, ens aporten cel·lulosa, compost que afavoreix el moviment intestinal i l'eliminació de les deixalles.

Visita aquest article: Sabies això sobre els cogombres? Vas a voler menjar-los sempre!



8. All i ceba

Tant l'all com la ceba s'han fet populars per les seves increïbles propietats per millorar la salut i reduir de pes.

Són dos excel·lents depuratius, els nutrients faciliten la tasca dels òrgans purificadors del cos per eliminar les toxines que impedeixen aprimar.

Entre els seus compostos es destaquen els sulfurs d'alil, substància que facilita la crema de greixos i afavoreix la reducció dels nivells de pressió arterial.

La millor manera d'aprofitar les qualitats d'aquestes verdures és incorporant a la dieta en la seva forma crua.

Gaudeix cada dia, ingereix més aigua i recorda acompanyar-les amb mínim 30 minuts d'activitat física al dia.


23 ene 2016

El Fai


Puntuació: 7,6

Preu mitjà: 15 € - 18€ (Menú)

C/. Els Aiguals, 10 25528 Taüll

Taüll, teníem gana i va demanar a un noia simpàtica on podíem anar a dinar  bé. I sense pensar-s'ho, ens va recomanar aquest lloc encantador.

Tenien dos menús per escollir, de 15 i 18€, i vam escollir un de cada.

Ens van prendre nota, i de seguida una mica d'olivetes i llonganissa per picar. 
També volem destacar les begudes, clàssiques, però que ens van agradar molt.

L'aigua, és molla i tota fa passar la sed, però aquesta és de la zona, km0! I era molt fina i fresca.
Aquest vi, no el coneixíem, ni som grans someliers, però ens va acompanyar molt bé en el nostre dinar. També ens va fer gràcia l'ampolla, on s'hi us fixeu bé en l'etiqueta descobrireu una cosa molt peculiar!




Ara si, anem ja cap el menjar. De primers...

Remenat d'espàrrecs i gambetes: Amb un  munt d'espàrrecs, ou ni massa fet ni cru, i gambetes justes per donar-li el toc. Ben combinat, molta quantitat, i boníssim!! 


Trinxat amb cansalada: Perfecte. Molt gustós, i ben proporcionat. A cada cullerada, gaudíem més! Sembla petit, però n'hi havia. Els plats d'ara, enganyen...



Xurrasco: Boníssim i gustós, i acompanyat d'escalivada i carxofa a la brasa. Estava "tremendo"!! Potser falta un tallet més, o que fossin una mica més grans els que hi havia... O potser el vam trobar tant bo, que se'ns va fer curt! 

Bistec de vedella ECO: Ja veieu que aquí curts, no s'hi van quedar eh! Quina peça tu! Sorprenentment em van demanar com el volia, i me'l van portar tal qual els hi vaig dir! Bravo!! Ja te merit això ja! (També he de dir, que mai ens  havien demanat amb un bistec.. el porten i punt, però aquí, el protocol, és com s'hi d'un entrecot o filet es tractés.  Ens agrada l'idea).
Bé, total. Que estava boníssim, tendre, i era gegant i ECO! Que mes es pot demanar?



Finalment, els postres! 

Flam de formatge: Que cremós i fi que era...!! El millor flam de formatge que hem provat fins al moment! 


Crema catalana: Un clàssic! Boníssima! Ben cremadeta, i generosa e quantitat. Uns bons postres per arrodonir un dinar deliciós!



Consell pel Criticat: De primeres, les cambreres semblen molt series, i seques. Mica en mica es van anar relaxant.. és un aspecte a revisar.. Potser també és, perquè van de bòlit, i en algun moment els faria falta un cop de mà am algú més...


Puntuació:

Neteja: 9 Plàtans.

Atenció: 6 Plàtans.


Menjar: 8 Plàtans.

Total: 7,6 Plàtans.

20 ene 2016

El Giraldillo (Arties)

Puntuació: 7,6

Preu mitjà: 10€ - 40€


Carretera de Baqueira, 8. Arties 


A Arties, just abaix de Baqueira-Beret, teniem una gana que ens moríem. I vam anar directament a dinar a aquest restaurant que ens van recomanar. I ja de primeres va ser un descans, perquè en un poblet tant de mal fer com aquest anant amb cotxe, just hi ha un aparcament gegant al costat! 
Així que va ser un pim-pam!


Un cop dins, estàvem afamats, i llegint la carta tot ens venia de gust. Així que ens vam flipar una mica i vam començar a demanar: 

Patates braves: Bravo! Chapeau! Veiem que potser hem de fotre més de 200km per menjar unes putes patates braves descens!!'??  Estaven ben fregides, la salsa picava (com ha de ser), i sobretot eren naturals!!! Res de merdes congelades!! Brutals!



Croquetes de carn d'olla: Ben cruixents per fora, flonges i molt gustoses per dins... MMmm... quina delícia! Podríem haver-nos passat tot el dia menjant croquetes d'aquestes!!


Pop a la Gallega: plat generós i ben muntat, però aquí va baixar de sobte el nivell... Era insípid i gens tendre. Però en aixó del pop ja se sap... Pocs llocs ho fan com deu mana!




Aletes de pollastre adobades: tornem a volar cap amunt! Boníssimes! Tendres  i perfectes. Estaven tremendes! Vam deixar els ossos ben escurats.



Calamars a la romana: Bons i molt tendres! Res de coses congelades.. Aquests són de veritat!



Un cop fet el pica-pica... Els segons:

Entrecot: Molt bo i tendre! De carn gustosa i força gran. Vam gaudir com neandertals  menjant aquest troç de carn! Per la foto sembla petitó, però es que el plat on el porten són inmensos!
Les patates d'acompanyament, brutals també!


Hamburguesa de vedella: En tenen de molts tipus. No recordem el nom exacte daquesta, però en quan a la carn en si, estava molt bona, i de bastant grossa de tamany. Anava amb salsa de tonyina, olives i xampinyons, una combinació del tot peculiar, però sorprenentment bona! Encara que de xampinyons no n'hi havia ni un! O se'ls van oblidar, o no en tenien i no ens ho van dir, o el xef volia innovar, no sabem del cert quina era la resposta correcta, però no vam voler reclamar. Ja estava be com estava.. Solen anar acompanyades de patates com l'entrecot, però a petició també t'ho canvien per una amanida.


També ens van portar aquest pa amb tomàquet per acompanyar, que era brutal!! Era una mena de pa de coca, mega-cruixent i boníssim. uff.. cada vegada que hi pensem, se'ns fa la boca aigua...



Com no, tot i està tips a rebentar, vam demanar postres! Sempre s'hi ha de posar el punt dolç a les coses..
Flam d'ou: Molt bo. Fin de la cita.


Consell pel Criticat: Recomenable!! Restaurant recentment inaugurat. Teniu empenta i ganes; i amb una mica més de rodatge i experiència, això només pot anar amunt! Qualitat-quantitat-preu bo! (Penseu que esteu a la zona VIP del Pirineus...!)

PD: Això si, foteu-li una mica de canya al vostre proveïdor d'alguns productes. Postres a millorar..


Puntuació:

Neteja: 9 Plàtans.

Atenció: 7 Plàtans.


Menjar: 7 Plàtans.

Total: 7,6 Plàtans.


18 ene 2016

Tipus de pasta



Coneixes tots els tipus que existeixen i la manera de cuinar-los? La pasta és vista moltes vegades com un plat ràpid, fàcil, sense molta dedicació i exclusiu per a gent a la qual no li agrada molt cuinar, com a estudiants o gent jove. No obstant això no és del tot cert. La pasta, ben cuinada i amb la salsa o l'amanit perfecte, pot convertir-se en un els millors i més complets plats per protagonitzar el teu menú.


Avui us proposem un repte, llegeix-nos i digues-nos quants tipus de pasta coneixies. Sigueu sincers!


Llarga: Spaghettis, linguine, fettucine, pappardelle, trenette, tagliatelle, vermicelli.


Llarga extra fina: Tagliatelline, taglierini, Capelli d’angelo.


Llarga, en espiral i buida: Bucatini, maccheroni lunghi, fussili, viti, torciglioni ziti.


Extra petita: Stelline, grandine, tubetti, avemarie, aneli, anellini.


Curta: Maccheroni, rigatoni, penne, pennette, sedani, garganelli, chiocciole.


Extra curta: Maccheroncini, sedanini, gramigna.


Curta i plana: Lasagne, farfalle.


La coneixies tota? No ens menteixis! Segurament encara et quedava tot un món de la pasta per descobrir.


Ara hauràs de provar-los tots!





16 ene 2016

Casa Turnay

Puntuació: 7,6

Preu mitjà: 10 € - 40 €

Sant Sebastià, 2,25539 Escunhau,Lleida

Estant a Arties, ens van convidar a dinar en un restaurant clàssic de la zona a un poblet ben petit , Escunhau. Si no saps on vas, ni t'hi porten pot ser una mica difícil de trobar..., i gent per a preguntar-li poca, la veritat! 

Decorat amb molt de gust, i on es respira aires de masia. Fan  menjar casolà i de muntanya. Cuina típica aranesa.  Llegint la carta ja s'ens feia la boca aigua..

De primer vam començar ben clàssics i amb ganes de cullera!

Sopa de ceba: Calentona, amb bon formatget gratinat, i força ceba.  Estava molt bona, però hi vam trobar a faltar quelcom que per a nosaltres és indispensable , ou!! Quina llastima, perquè hagués sigut molt més potent..



Olla aranesa: Això si! L'escudella aquesta si que era Full Equip! Portava de tot: cigrons, tocino per aborrir, patata, pastanaga,.. fideus perfectes.. Molt bona! I es que ens venia tant de gust una sopeta amb el fred que feia!!






Confit d'ànec: Perfecte. Cruixent per fora, melós per dintre.. Gustosissim! A cada queixalada, gaudíem més! Amb bon acompanyament de salsafís ,  i sobretot per la melmelada que combinada amb la carn, feia una tàndem espectacular!




Civet de  senglar: Carn per a amants del tall, era molt carnós, tendre i gustós Acompanyat de pastanaga per a que no fos tant carregat! Estava increïble. Acompanyat per dos prunes, que combinat amb la carn, netejaven l'esòfag per a seguir menjar aquest plat tant generós! 

Vam arribar tips al postre, però no ens ho vam voler saltar.

Gelat de iogurt amb gerds: Suau, cremós i molt bo! Un gran encert!



Pudding de plàtan amb xocolata: A la primera cullerada, et quedes parat. Textura i sabor, que costa comprendre, però a partir de la segona, ja no pots parar.  Enganxa! També li posen un toc de taronja, que culmina un gran postre!


Galetes casolanes pel cafè: Bones, boníssimes, addictives!!!!


Consell pel Criticat: L'ambient agradable i familiar que es respira a l'entrar, el trenca  ràpidament la mestressa.. Falta una mica de tacte i simpatia.


Puntuació:

Neteja: 9 Plàtans.

Atenció: 6 Plàtans.


Menjar: 8 Plàtans.

Total: 7,6 Plàtans.

14 ene 2016

El Rincón de Aragón

Puntuació: 5,3

Preu mitjà: 13 € - 30€

Carrer Santiago 3, Saragossa.

Després de fer uns quants quilòmetres, ens moríem de gana. Així que vam decidir parar a menjar quelcom a Saragossa. La ciutat està plena d'opcions per menjar, nosaltres però ens va seduir aquesta. Tenim ganes de menjar aragonès!

Vam tastar el següent:

Sopa típica d'Aragó: caldo de carn amb quatre fideus.... estava bona si, però també era decebedor....




Amanida de la casa: portava una mica de tot. Ara l'enciam que duia no valia res. I a sobre no et porten les setrilleres, i diuen ja està amanida. Bàsicament haurien de dir: ja està aigualida.



Costelletes a la brasa: feia falta un microscopi i unes pinces per menjar-te les. Ara tot sa de dir estava boníssimes!



I per fi el moment més esperat! Les postres:

Natilles amb una galeta maria: bona textura bon sabor. I molta simplicitat!



Consell pel Criticat: Primer de tot unes setrilleres. Segon, de veritat no veieu que feu pena. Falta espurna!!! El menú més que representar la gastronomia de Aragó, representa la tristesa de Aragó.

Puntuació:

Neteja: 6 Plàtans.

Atenció: 6 Plàtans.

Menjar: 4 Plàtans.

Total: 5,3 Plàtans.