Per olla de 25 L
Ingredients:
5kg Malta Pale
0,2Kg Malta Chocolate
0,2Kg Roasted Barley
0,5kg Malta Crystal
0,1kg Flocs de civada
50gr Fuggles
25gr Willamette
1 sobre de llevat S-33
100gr Dextrosa
Procés a seguir:
Maceració: 15L d'aigua a 66Cº amb tot el gra.
Rentat: 15L d'aigua.
Bullir: durant 60 min amb les següents dosis de llúpol:
-Amargor: 60min 25gr Willamette
-Gust: 20min 25gr Fuggles
Aroma: 0 min 25gr Fuggles
Fermentació: refredem el most a 20Cº i tirem el llevat. Deixem fermentar aproximadament 15 dies a uns 20Cº.
Embotellar: barrejar la cervesa en una dissolució de 5gr de dextrosa per litre d'aigua. Deixar fermentar 15 dies a uns 20Cº.
Ja pots emborratxar-te!
