Recepta Fideua amb gall d'indi

 Ingredients:

All

Barreja de bolets

Ceba 

Pebrot vermell

Caldo de carn

Fideus gruixuts(n5)

Pit de gall d'indi

Oli 

Sal

Julivert amb pols 

Procés a seguir:

Trossejar: gall d'indi, ceba,pebrot, all i bolets.

Sofregit: amb la paella calenta, tirem la ceba, pebrot i una mica més tard els bolets més tard el gall d'indi i casi el final els alls. Finalment els fideus i els deixem una estona, tot junt.

Ebullició: tirem el caldo per cobrir-ho tot. Primer foc fort després baix. Proporció: si els fideus tarden 10 min per està el punt 4min al màxim 6 min baix.

Passat aquest temps tirem el julivert sec per sobre i gresca feta!