29 abr 2017

7 Aliments que has d'evitar si vols combatre la cel·lulitis

1. Farines refinades

Les farines refinades, presents en molts dels aliments que ingerim diàriament, són enemigues número 1 de la pell i el pes.

Els seus carbohidrats simples són difícils de metabolitzar i, atès que tendeixen a acumular-se, influeixen en la formació de dipòsits de greix.

És important reduir al màxim el consum de:

-Farina de blat refinada

-galetes

-bescuits

-pans

-pasta

-arròs

Ho sabies? Aprima fàcilment deixant de menjar farines





2. Guarniments

Els amaniments que distribueixen al mercat semblen una bona opció per donar-li un toc de sabor a les nostres preparacions.

No obstant això, lluny de ser saludables, són una font de calories i greixos saturats que afecten la salut metabòlica.

El seu consum regular influeix en la retenció de líquids i els problemes limfàtics, de manera que constitueixen un gran obstacle per reduir la cel·lulitis.

Procura evitar les presentacions comercials de productes com:
-maionesa

-Salsa de tomàquet

-mostassa

-Salses de soja

-salsa negra



3. Carns embotides


Encara que durant molts anys s'ha advertit com de nociu pot ser el consum de carns embotides, moltes persones les segueixen preferint com a opció ràpida d'alimentació.

El problema és que contenen grans quantitats de greixos, sodi i altres afegits químics la absorció empitjora el sobrepès i la cel·lulitis.

Si busques minimitzar al màxim aquest problema, assegura't d'evitar:

-xoriços

-pernil

-llonganisses

-salami

-salsitxes

-cansalada




4. Sal

El consum excessiu de sal és un dels factors relacionats amb el risc d'hipertensió arterial, retenció de líquids i trastorns articulars.

L'excés de sodi crea un desbalance dels processos inflamatoris del cos i, com a conseqüència, incrementa la presència de cel·lulitis.

És primordial tenir en compte que, a més de la sal de taula tradicional, aquesta substància està present en molts dels productes alimentaris del mercat.

Per tant, per minimitzar la seva ingesta, cal començar a verificar les etiquetes i optar per condiments més saludables.



5. Lactis

Els greixos saturats que contenen els lactis resulten perjudicials per a aquelles que estan tractant de reduir la pell de taronja.

Aquestes substàncies es van quedant acumulades en els teixits i, amb els dies, augmenten la presència de clotets i flacciditat.

D'altra banda, en algunes persones desencadenen reaccions inflamatòries que, a més d'augmentar aquest problema, també influeix en altres malalties.



6. Dolços


Són deliciosos, addictius i li donen un toc d'especial a centenars de plats; però, per tenir una pell llisa i lliure de cel·lulitis, el més convenient és reduir al màxim tots els productes que el contenen.

Els sucres o dolços incrementen la tendència a acumular greix en el cos i, amb els dies, empitjoren l'aspecte de les àrees afectades per aquesta condició.

El més preocupant de tot és que fan part de molts productes de consum habitual i, per tant, és molt difícil limitar la seva ingesta.

Tanmateix, si fem cas a les etiquetes i evitem afegir a les receptes es pot disminuir el seu consum de forma significativa.

A més, també es pot substituir per endolcidors orgànics i saludables com és el cas de l'estèvia o el sucre de coco.



7. Refrescs

Els sabors dels refrescos comercials són addictius i ens fan creure que són la millor opció per calmar la set.

El que molt pocs arriben a tenir en compte és que aquesta varietat de begudes és rica en sucres, calories i compostos afegits que incrementen la cel·lulitis.

A més, en consumir-de manera excessiva augmenta la tendència a patir d'inflamació i una sèrie de trastorns associats a aquesta.

En conclusió, com a part del tractament de la cel·lulitis, cal limitar el consum de tots els aliments aquí citats.

Si bé no està malament menjar-los de manera ocasional, l'ideal és reemplaçar per opcions més saludables i baixes en calories.


18 abr 2017

Alberlid


Puntuació: 6,3

Preu mitjà: 5 - 20€ 

Carrer de Pau Casals, 18, 08240 Manresa, Barcelona

Anem a sopar per Manresa. Pot ser, que per a molts manresans sigui desconegut aquest local. En un carrer no gaire transitat en una zona apartada, té números per no veure'l, però un cop i vas sefur que el recomanes. 
Ara veureu perquè...

Bé, el plan anava de tapes:

Ou de guatlla amb xoricet: Una bomba atòmica! Semblava un simple "montadito" però és una explosió a la boca. El picant del xoriço, i la suavitat i gust de l'ou. 




Calamarcets: Eren bons i tendres, però eren petits de collons! O potser era cuina vanguardista... ?



Ous estrellats amb botifarra negra: Com ens agrada l'ou!! I si hi afegeixes unes patates fregides naturals ( Aleluia!!!) i botifarra negra esparracada, és un plat portar directament des del paradís. Plat estrella de la nit.



Filete cabreado :  Uns trossets de carn amb la seva respectiva llesqueta de pa, i acompanyat d'una salsa peculiar, picant, i molt bona. N'hi van 10, que no són pocs, i gaudeixes molt. 



Patates d'Olot: Una mica diferents de com les havíem ja provat, però eren bastant bones. Un plat que no es troba a qualsevol lloc, i que atipa i és mol bo.


Un cop menjat tot plegat, ja estàvem bastant plens, i vam anar cap a les postres: 

Ens va suggerir 4 postres  del dia, fora de carta, i vam demanar un de cada.

Iogurt natural amb melmelada de maduixes i maduixes naturals: El millor postre dels 4 que vam demanar.  Segur que tot vosaltres ho heu fet algun dia a casa això així que no té cap secret. 


A partir d'ara tot va de baixa...

Brownie de xocolata amb crema cremada: L'única cosa que tenia fust i estava bona era el pal de xocolata que veieu a la foto. Tota la resta insípid i estrany... i la crema tenia gust a recremat.


Pastís de formatge amb galeta "Lotus": El pastís no tenia gaire gust a formatge, i estava tot recobert de una salsa tipus toffee o dolç de llet, que com a mínim el feia dolç. El més bo, era el troç de galeta.

Pastís de "sobao" amb Nutella: Només tenia sabor a Nutella. El pastís era d'una textura estranyament gelatinosa i sense cap sabor. Era xocolata amb pastís d'aigua. Molt poc agraït... El més bo, la galeta de xocoloata cruixent de decoració. 



Consell pel Criticat: Hem gaudit de les tapes, tenen les 3 B : bones, boniques i barates. Però els postres han sigut una mica de fracàs total... No estant a l'alçada de les tapes. Si ho arribem a saber mengem una mica més i no fem postres.  Però tot i així, és un dels millors locals per fer tapes per la zona de manresa i la de Sant Joan de Vilatorrada, la veritat. 


Puntuació:

Neteja: 8 Plàtans.

Atenció: 7 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 7 Plàtans.

16 abr 2017

TOP 50 millors restaurants del món, The World's 50 Best

La llista dels millors restaurants del món The World's 50 Best s'ha fet pública aquest dimecres a Austràlia.
1 - Eleven Madison Park (Nova York, EUA)
2 - Osteria Francescana (Mòdena, Itàlia)
3 - El Celler de Can Roca (Girona, Catalunya)
4 - Mirazur (Menton, França)
5 - Central (Lima, Perú) - Millor restaurant d'Amèrica
6 - Asador Etxebarri (Axpe, Espanya)
7 - Gaggan (Bangkok, Tailàndia) - Millor restaurant d'Àsia
8 - Maido (Lima, Perú)
9 - Mugaritz (San Sebastià, Espanya)
10 - Steirereck (Viena, Àustria)
11 - Blue Hill at Stone Barns (Nova York, EUA).
12 - Arpège (París, França)
13 - Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, França)
14 - André (Singapur)
15 - Piazza Duomo (Alba, Itàlia)
16 - D. O. M. (Sao Paulo, Brasil)
17 - Le Bernardin (Nova York, EUA)
18 - Narisawa (Tòquio, Japó)
19 - Geranium (Copenhaguen, Dinamarca)
20 - Pujol (Mèxic DF, Mèxic)
21 - Alinea (Chicago, EUA)
22 - Quintonil (Mèxic DF, Mèxic)
23 - White Rabbit (Moscou, Rússia)
24 - Amber (Hong Kong, Xina)
25 - Tickets (Barcelona, Catalunya)
26 - The Clove Club (Londres, Regne Unit)
27 - The Ledbury (Londres, Regne Unit)
28 - Nahm (Bangkok, Tailàndia)
29 - Le Calandre (Rubano, Itàlia)
30 - Arzak (Sant Sebastià, Espanya)
31 - Alléno (París, França)
32 - Attica (Melbourne, Austràlia)
33 - Astrid y Gastón (Lima, Perú)
34 - De Librije (Zwolle, Holanda)
35 - Septime (París, França)
36 - Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Regne Unit)
37 - Saison (San Francisco, EUA)
38 - Azurmendi (Larrabeztu, Espanya)
39 - Relae (Copenhaguen, Dinamarca)
40 - Cosme (Nova York, EUA)
41 - Ultraviolet by Payul Pairet (Xangai, Xina)
42 - Boragó (Santiago de Xile, Xile)
43 - Reale (Castel di Sangro, Itàlia)
44 - Brae (Birregurra, Austràlia)
45 - Den (Tòquio, Japó)
46 - L'Astrance (París, França)
47 - Vendôme (Colònia, Alemanya)
48 - Tim Raue (Berlín, Alemanya)
49 - Tegui (Buenos Aires, Argentina)
50 - Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bèlgica)

3 abr 2017

Indochine

Puntuació: 8,3

Preu mitjà: 25 - 60 €

Carrer de Muntaner, 82, 08011 Barcelona


Fa pocs dies, per fi vam anar a l restaurant Indochine de Batcelona. Ja feia temps que desitjavem poder-hi anar, i finalment va arribar el dia esperat!

És un local que des de fora el carrer ja crida l'atenció, però es que un cop ets a dins, sembla ben bé com si fessis una tele-transportació, i apareguessis al mig del sud-est asiàtic!






És realment espectacular entrar, i trobar-te amb una cabana  portada peça per peça des de Tailàndia, i construïda just al mig del restaurant.

Però encara flipes més, quan veus tot els rierols pel terra, i plens de carpes!! És màgic i únic.

La gran majoria de taules, estant per sota del nivell del terra, i fa que estiguis pràcticament a tres pams de l'aigua.







No pots deixar de flipar miris on miris. Orquídies per tot arreu, plantes varies a cada cantonada, fins i tot arbres!! 

Un queda tant meravellat i sorprès, que sort n'hi ha que el menjar és fàcil d'escollir ja que per sopar (que és l'hora en que vam anar-hi) consta d'un únic menú degustació a 50€ per barba! (Begudes a part!!)  Encara que et donen l'opció d'escurçar el menú amb 4 plats menys i surt una mica més econòmic.

Nosaltres vam acabar decidint-nos pel menú de 50€ , però a compartir entre els dos. No portàvem tampoc massa gana, i el que volíem era bàsicament viure l' experiència. 










Tots els plats són minimalistes, si. Però estant elaborats i cuinats al mínim detall. És una bogeria de textures i sabors. És difícil poder descriure cada plat, el millor és viure aquesta experiència i descobrir-ho per vosaltres mateixos. Val molt la pena!


Avui farem una crítica diferent. Més avall deixem les fotos de tots els plats, per ordre de com estant escrits al menú. Us podreu fer una idea del tipus de cuina, i de l'originalitat dels plats.




ENTRANTS











PLATS













 POSTRES







Consell pel Criticat:  Ens vau tractar molt bé. Un servei ràpid, atent i eficaç; no podem queixar-nos de res. El local és espectacular. Sabeu bé el que feu... 

Puntuació: 

Atenció: 9 Plàtans

Neteja: 8 Plàtans

Menjar: 8 Plàtans

Total: 8,3 Plàtans