Per olla de 25 L
Ingredients:
5,5 kg Malta Pale
550g Blat
400gr Copos avena
125gr Citra pellet
100gr Mosaic pellet
100g Amarillo pellet
1 sobre Safale S-05
100gr Dextrosa
Procés a seguir:
Maceració: 15 L a 66Cº durant 90min.
Fer el rentat amb 15 L d'aigua.
Bullir 60 min amb les dosis de llúpol següents:
-Amargor: 60min 50gr amarillo
-Aroma 0min 50gr Amarillo+50gr Mosaic
Fermentació primària refredant fins els 20Cº i tirar el llevat. Durarà aproximadament 7 dies. Després fer una secundària de 7 dies amb dry hopping de 125gr de Citra i 50 gr de Mosaic.
Embotellar: barrejar la cervesa amb una dissolució d'entre 3 i 5gr de dextrosa en aigua, per litre de cervesa. deixar-la fermentar 2 setmanes.
Ja pots emborratxar!
