Com reduir l'estrès, menjant

Descobreix els 10 plats clau amb què calmar els nivells d'estrès.




1-Camamilla. Presa tres hores abans de dormir i ben carregada aconsegueix relaxar l'organisme procurant un somni profund.

2-Pollastre amb llimona i lavanda. La combinació dels dos ingredients potencien els seus efectes i, per tant, les seves propietats.




3-Batut de mores. Aquesta fruita és una de les millors per a desintoxicar l'organisme, a més de servir per reduir l'ansietat.

4-Macarons de lavanda. En ser l'únic ingredient d'aquest dolç seus efectes no estan alterats i són 100x100 naturals.

5-Cupcakes de lavanda i xocolata. Encara que la xocolata sigui un estimulant, l'espígol contraresta l'efecte i potencia les seves propietats relaxants.




6-Gelat de camamilla. Una vegada més, els seus beneficis són naturals i exposats al màxim pel contrast amb el gel, que ajuda a la relaxació muscular.




7-Llimonada de lavanda. El sucre ajuda a reduir l'estrès quan es combina amb aquesta herba.

8-Gelat de lavanda. Com més dens i sòlid millor s'absorbeixen les seves propietats calmants.




9-Gelat de llimona. Té els mateixos efectes que la fruita en peça però amb un afegit: el gel ajuda a relaxar-se perquè relaxa els músculs.

10-Pastís de camamilla. Compta amb els mateixos beneficis que la camamilla en gra.

Doncs ja sabeu, camamilla i lavanda per vena i de tant en tan una mica de mores. Anireu tot el sant dia com el puto Bob Marley!!

A Mes a Mes

Puntuació: 6,6

Preu mitjà: 20 € - 40€

C/ Juncadella. N 3, Sant Joan de Vilatorrada

Avui toca Sant Joan de Vilatorrada!

Local arreglat, nou però també fred. Li falta caliu per un quan i menja sentir-se més a gust. Nosaltres vam provar:

Patates Braves: patata bona i acompanyada per una maonesa amb un gust d'all ben suau. La salsa picant era una mica escassa.... Una mica més i eren patates a l'allioli.

Mandonguilles amb salsa: Genials el millor de la vetllada. Bona carn, molt gustosa. Cada mossegada es desfeia a la boca. Acompanyat amb una salsa de tomàquet que li donava un toc quasi perfecte.

Chocos (sèpia): bons però esperàvem que fossin molt més tovets i gustoses. Estaven un pèl secs.

I per fi el moment dels moments, els postres:

Púding: no tenia gens de gràcia, falta sabor. Era igual que una patata insípida.

Crema Catalana: Quasi un perefc!! Deliciosa! Només li faltava que la crema fos un pèl més cremosa, estava un pèl espessa.

Consell pel Criticat: Pels preus que teniu els plats no estan a l'altura. De fet els plats son igual que el local, pintant que pot ser bons i al final falta sabor i presentació. Falta més gràcia i originalitat.

Puntuació:

Neteja: 8 Plàtans.

Atenció: 6 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 6,6 Plàtans.

L'all negre

Una de les verdures amb més beneficis que existeix i molt renombrada per les seves propietats curatives és l’all. Entre els seus components destaquen: les vitamina B1, B2, B3, C i altres components com el sulfur d’alil, sofre, iode, sílice, calci, potassi, i fòsfor.


L'all de de l'antiguitat

• L’all és esmentat en manuscrits de 5.000 anys d’antiguitat.
• Els egipcis ho tenien en la seva farmaciola.
• Els babilonis l’usaven per a la lepra i els indis el segueixen usant avui.
• Utilitzat pels metges grecs, per l’exèrcit romà, per fenicis i per víkings.
• A la Xina i el Japó s’usa des de fa segles per combatre la hipertensió.
• En l’Edat Mitjana moltes famílies van sobreviure a les grans plagues gràcies a ell.
• També en la 2a Guerra Mundial va ser utilitzat pels metges per curar ferides

Propietats de l'all

Però l’ús de l’all no és només una cosa cultural. Existeixen nombrosos estudis que recolzen els beneficis de l’all en múltiples àrees de la nostra salut. Només en l’all s’han trobat més de 100 compostos fitoquímics. I una de les principals raons de la seva activitat és la seua capacitat precursora de l’alicina; Aquesta substància és una de les millors antioxidants vegetals que existeix.

S’ha demostrat efectivitat sobre el nostre organisme en els següents símptomes i malalties:

• Al·lèrgia
• Arteriosclerosi.
• Artritis.
• Asma.
• Bronquitis, i altres infeccions respiratòries.
• Càncer.
• Catarro.
• Cor com a protector cardiovascular.
• Colesterol.
• Diabetis.
• Diarrea.
• Restrenyiment.
• Grip.
• Fetge (Protegeix i enforteix les funcions del fetge)
• Hipertensió.
• Herpes. (Inhibeix el desenvolupament del mateix)
• Inflamació.
• Cucs i Tenias.
• Meningitis. La Universitat d’Oklahoma va demostrar que l’all inhibeix el creixement d’algun dels fongs causants de la meningitis.
• Pell.
• Reumatisme.
• Refredats (Es pateixen menys refredats amb suplements d’all).
• Sida. Les universitats americanes han estudiat el benefici de l’all a Pacients amb SIDA, causa del seu efecte estimulant del sistema immunològic.
• Trastorns digestius (neteja les putrefaccions).
• Trombosi (L’all impedeix la formació de coàguls en la sang).
• Tuberculosi (Inhibeix el creixement dels bacteris causants de la tuberculosi).
• Úlceres.

És digne de ressaltar que s’ha demostrat que l’all pot protegir contra 14 tipus de càncers diferents. Estimula el sistema immunològic corporal incrementant el nombre de macròfags i limfòcits, els quals destrueixen les cèl·lules canceroses.

És curiós que en el districte xinès de Cansghan tinguin una de les taxes de càncer més baixes del món. Això es deu al fet que consumeixen 20 gr. d’all diaris.
Les universitats americanes i japoneses han demostrat que aquest efecte anticancerigen és possible també en casos de càncer de còlon i pell.

Alguns pacients amb tumors malignes han aconseguit disminuir la mida dels tumors després d’ingerir suplements d’all durant diverses setmanes.

Com multiplicar les seves propietats

Si l’ús i les propietats de l’all són conegudes per la major part de la població, potser no es conega tant l’All Negre. Este all no és una varietat de l’all comú sinó el mateix all tractat de forma enzimàtica per multiplicar les seues propietats.

L’all negre va començar a usar-se a Corea, i cada vegada s’està popularitzant més en occident pels seus avantatges respecte a l’ús de l’all cru.

Perquè l’all es processe i es converteixca en negre és necessari un procés enzimàtic que es produeix a uns 70º Celsius durant 30 a 40 dies. Després és airejat perquè s’oxigene almenys durant altres 30 dies. En este procés l’all no només canvia de color sinó que, perd el seu sabor picant, no repeteix quan es consumeix i s’aconsegueix un suau gust de regalèssia.

L’interessant és que s’aconsegueix que l’all negre sigui 10 vegades més antioxidant que l’all comú i que tingui una alta concentració de compostos ensofrats. Els compostos picants de l’all es transformen de forma natural en S-alil-cisteïna i S-alil-mercapto-cisteïna que tenen efectes protectors contra la inflamació, la malaltia cardiovascular i el càncer.

L’all negre s’usa com a condiment a la cuina asiàtica per elaborar salses, condiments, galetes i pa. Es pot utilitzar també per a pasta, arrossos, amanides i amaniments.

No obstant això, la forma més comuna d’usar-lo és prendre dues o tres dents al dia abans dels àpats.

Finalment, és bo saber que l’all negre es conserva bé durant els 12 primers mesos després de la seua fermentació.

Font: http://puntdesabor.com/all-negre-eco-propietats-i-beneficis/

Aigua, ni poca ni molta

Sempre hem sentit que 2 litres d'aigua són els que necessitem i/o hem de beure per portar una vida ben saludable... Però, què coi passa si ens passem de la quantitat i a sobre únicament bevem aigua??


Doncs senyorets i senyoretes, les coses no són tant sanes com ho pinten... :

Com amb quasi tot a la vida, abusar de les coses és dolent. Com en aquest cas, beure massa aigua pot recarregar els nostres ronyons, fent que les funcions renals vagin més lentes i produeixin retenció de líquids o fins i tot augmentar la tensió.


Tot i que per ser exactes , generalment un ronyó sa pot filtrar entre 800 i 1.000 ml d'aigua per hora. Volum suficient per què no ens intoxiquem. Això si, beveu lentament!

Si abusem de l'aigua, estem corrent el risc d'eliminar del nostre cos substàncies que ajuden a mentre l'equilibri. Com per exemple el sodi. Si ens passem diluirem aquest mineral, fonamental en la regulació de fluids.


També ens pot passar, sobretot a certes edats, amb un altre mineral necessari com el calci. També corre el perill de consumir-se, fent perdre tots els seus beneficis abans de ser absorbits pel propi cos.


Aquests són perills que no semblen gaire importants, però que a la llarga poden desencadenar altres conseqüències.




Així que aneu alerta!

Boqueria 98

Puntuació: 5,3

Preu mitjà: 15€

Les Rambles, 98, 08002 Barcelona

Aquesta vegada hem tibat de Wonderbox... Ens en van regalat un, i va ser dels pocs llocs que ens va convèncer una mica. 

Aquest restaurant com bé indica, està just davant del mercat de la Boqueria, lloc on segur que no hi van a comprar els productes aquest restaurant, siguem clars del del principi.

Local de buffet, hi ha una mica de tot, i com no, vam provar-ho  quasi tot!! (cosa que farà que expliquem els plats d'una manera diferent avui)

Espaguetis saltejats: Com si fossin de restaurant xino... Poca cosa més podem dir..

Amanida de pasta:  Correcte, ni més ni menys.

Cigrons, empanada, pizza,.truita,... Insípid en general.

Botifarró (morcilla): massa arròs i poca xixa... I moooooolt eixuta. no valia res!!

Mandonguilles: tendres, gustoses; però de quin coi de carn estaven fetes?  Eren curioses...

Costella de porc: el més bo de tots els plats. De carn estallosa i eixuta, però gustosa! La salseta ajuda a a que baixés millor.

Paella: Bona, dins del nivell mostrat. / Xoriço: amb gust de xoriço. I creieu-nos, que ja és molt!!

Preferim no recordar-ho... 

Una vista general del que vam menjar.

*totes les llesquetes de pà que veieu (que són moltes), les posava la noia que et servia els plats. Per cert! el pà, era bo. Sort!

Pastís de nata i fruites del bosc: Sense gust i sense gràcia.

Sorprenent!! Un bon pastís de pastanaga per arreglar un dinar desastrós!

Consell pel Criticat: Teniu un local modern i ben parit. Un servei força simpàtic i atent. No podríeu posar la qualitat del menjar al mateix nivell?? Foteu-li una mica de canya en això, i millorareu moltíssim! Si no, no deixareu de ser un restaurantet per guiris..


Puntuació:

Atenció: 7 Plàtans.

Neteja: 6 Plàtans.

Menjar: 3 Plàtans.

Total: 5,3 Plàtans.

8 usos alternatius que li pots donar a la ceba a la teva llar

Gràcies als seus components químics la ceba pot ser una gran aliada a l'hora de facilitar-nos diferents tasques de neteja a la llar i estalviar-nos l'ús de productes perjudicials.

La ceba és una de les hortalisses en la nostra cuina, ja que el seu sabor i propietats ens permeten donar-li un toc molt especial a desenes de plats.
Els seus usos medicinals són coneguts en l'àmbit mundial i, malgrat que ara hi ha molts medicaments, hi ha qui la segueixen preferint com a tractament per combatre diverses afeccions.
Té propietats antioxidants, antibacterianes i desintoxicants que ens permeten enfortir el sistema immunològic mentre evitem el desenvolupament de diverses malalties.

No obstant això, més enllà d'aquestes qualitats, la ceba té un seguit d'usos alternatius a la llar que ens poden resultar força útils.
En aquesta oportunitat hem volgut recopilar els 8 més interessants perquè no dubtis a treure-li més profit. Prova'ls!

1. Repel·lent contra insectes

Pel seu alt contingut de compostos ensofrats i penetrant olor, la ceba és una excel·lent opció ecològica per repel·lir els insectes que envaeixen el jardí, l'horta i altres espais de la llar.

Com utilitzar-la?

Pica una ceba en diversos trossets, posa-la en un plat i porta-la a prop d'una finestra durant 5 dies. Cobreix-la amb una mica d'oli perquè els seus extractes es concentrin.
Passat el temps recomanat, aboca-la en un recipient amb una tassa d'aigua i ruixa el líquid sobre les àrees envaïdes pels insectes.

2. Alleujar les cremades

Per les seves propietats refrescants i antibacterianes, aquesta hortalissa també pot emprar-se davant de casos lleus de cremades.
La seva aplicació evita infeccions a la pell i accelera la regeneració cel·lular per alleujar com més aviat aquest problema.

Com utilitzar-la?

Talla una ceba, porta-la a la liquadora i bat per uns segons per a treure'n el suc.
Aplica el producte sobre la cremada amb l'ajuda d'un drap o cotó.
Pots repetir tantes vegades com vulguis, fins a notar alleujament a la pell.

3. Combatre la caiguda del cabell

La ceba és un dels remeis més populars contra la caiguda del cabell. Les seves propietats controlen els fongs que causen la caspa, netegen els fol·licles pilosos i promouen la circulació per augmentar el creixement del pèl.

Com utilitzar-la?

Col·loca a bullir un litre d'aigua, agrega una ceba picada i deixa-la reposar uns 20 minuts.
A continuació, filtra el líquid i aplica'l sobre el cabell amb suaus massatges circulars.
Deixa-ho actuar 45 minuts i esbandeix.
Una altra opció consisteix a extreure el suc natural de ceba i usar-lo sobre el cuir cabellut.

4. Polir estris

Si notes que els estris d'acer a la teva cuina han perdut la seva brillantor i tenen una aparença bruta, no dubtis a polir-los amb aquest ingredient.

Com utilitzar-la?

Liqua una ceba amb mig got d'aigua i fa servir el líquid resultant per fregar les superfícies d'aquests elements.
Deixa-ho actuar 5 minuts i retireu-lo amb aigua freda.

5. Treure taques 

Les taques sobre les catifes, cortines o altres tipus de teixits són tot un martiri quan no es compta amb un producte eficaç.
Si vols fer aquesta tasca molt més senzilla, prova el següent truc amb ceba.

Com utilitzar-la?

Talla una ceba petita per la meitat i frega una de les seves parts sobre la taca.
Després, frega-la enèrgicament i s'esbandeix amb abundant aigua freda.

6. Netejar planxes i graelles

Les restes de greix en les planxes i graelles de rostir es poden eliminar amb una mica de suc de ceba.
Aquesta no només elimina la brutícia sinó que combat la presència de bateries gràcies a les seves propietats antisèptiques.

Com utilitzar-la?

Talla una ceba per la meitat, punxa amb una forquilla i frega sobre les superfícies que desitgis netejar.

7. Treure l'òxid dels metalls

Les eines, coberts i altres elements de metall poden oxidar amb molta facilitat quan no s'emmagatzemen en un ambient adequat.
Per no netejar-los amb costosos i perjudicials productes químics, utilitza la següent solució amb aquest ingredient natural.

Com utilitzar-la?

Frega una ceba sobre l'element que vols netejar i repeteix l'acció unes quatre o cinc vegades.
A continuació, poleix amb un drap sec.

8. Netejar les sabates

A vegades les taques de fang i herba que van adquirint les sabates no es poden eliminar amb aigua i sabó. Per sort, si aprofitem les propietats d'aquesta verdura, els podem deixar impecables.

Com utilitzar-la?

Talla un tros de ceba i frega de manera directa sobre la taca.
A continuació, passa-les un drap humit i una petita quantitat de sabó.

Com pots notar, a més de ser un excel·lent condiment i remei natural, la ceba és una excel·lent solució per a petites tasques que sorgeixen a la casa.
Aprofita aquestes increïbles qualitats i sigues més amable amb l'ambient.

Jorsu's

Puntuació: 6

Preu mitjà: 8 € - 20 €

Carretera de Vic, 183, Manresa,

Local mític a Manresa, i vam anar amb ganes de provar algunes de les seves tapes. Podríem dir que és més bar que restaurant, i amb no gaire bon aspecte. Tot em aquest lloc és peculiar, des de les partes plenes de fotos, també el "jefe", i sobretot la carta de tapes!! 
No hi ha preus, i ben entretinguda de llegir.  Si Pompeu Fabra aixequés el cap...!!!!

Bé, parlem de la teca!

Per començar, unes braves: Ens avisa el jefe que són molt picants. Nosaltres ho celebrem!! Com costa trobar unes braves que piquin.. Estan ben bones! Això si, massa mehionesa i poca salsa picant (que pica de debò).

Tant que piquen..., que demanem més salsa perquè està boníssima!! Vivint al límit gent!!

També demanem

Pinxos de pollastre i pinxo moruno : tots dos tendres i gustosos, encara que potser una mica "sobtats",  socarrimats vaja!! però estaven bons.

Més coses!!

Pebrots de Padrón: Tots dolços i ben fets! Plat petit però bo.

Xocos: Ben cruixents i sense ser oliosos. Estaven tendres i bons. Segurament congelats...

Lacón picant: Tallat molt fi (...massa fi...!!), però molt gustos. Tendríssim i fluix de picant. Però ens vam quedar amb ganes de més!!!

Postres: Sense demanar,  (perquè no tenen res més a part d'algun iogurt)ja et porten aquests gelats que són brutals!! Com una droga! En vols més , i més!! Com nosaltres, que vam demanar-ne un altre platet...

Per cert, la nota te la prens tu. I veient la lletra que fa el senyor del local, no m'estranya gens que ho facin així! Els gargots de baix, són les begudes i els postres, que va ser el que ell va apuntar... Creiem que ha inventat un llenguatge nou aquest home! O potser és un metge egipci..!! 

PD: en quan al preus dels plats... doncs qui sap. No queda pas gaire clar. Deuen ser preus sobre la marxa. Tot bastant confus, però creiem que surt força barat.

Consell pel Criticat: Llegir la carta amb tantes faltes d'ortografia, por fer una mica de gràcia, però sense voler ser tiquis-miquis, feu-li una repassada important eh! Si més no, decidiu-vos amb l'idioma!! 

Puntuació:

Neteja: 4 Plàtans

Atenció: 8 Plàtans

Menjar: 6 Plàtans

Total: 6 Plàtans