Casa Rufus

Puntuació: 7,3

Preu mitjà: 15 € - 35 €

Carrer Sant Jaume-ag.gessa, 8, 25598 Gessa, Lleida

Seguim per la muntanya! Aquesta vegada anem a un poble anomenat Gessa, on només hi ha 4 cases de pijos i aquest encantador restaurant.

Un local tot clàssic, i tot de quadres i figures i coses varies que et transporten a una època passada, i molt arrelada a la Vall d'Aran. Tant, que la carta del restaurant està escrita en aranès! (També en castellà).

Ja podem dir que un clàssic per a picar: 

Olives i fuet: No hi ha més bona combinació per matar el cuc de la gana. 

Es-tornejats de ceps: Amb un bolet tant gustós i suau, difícilment podia ser dolent aquest plat...
Molt bo.

Croquetes de ceps ( fora de carta) : Les putes croquetes més bones que et pots posar a la boca!! Brutalíssimes!!! Perfectes. Val la pena venir fins aquest restaurant encara que només sigui per provar mitja croqueta d'aquestes! Vam tenir somnis molls aquella nit...!! 

Carxofes al forn: Grosses, tendres i maques!! Duien un trosset de cansalada dins, que les feia més bomba encara.

Un descripció gràfica de com ens vam sentir al menjar-les!! : 

Espàrrecs: Gruixuts, tendres, un bon oli,... Tots els requisits per gaudir-los al màxim!

Peus de porc farcits: Segons la cambrera era el plat més bo de la carta... O no ha provat cap més plat, o té mal gust! No era un plat dolent dolent, però segur que no era el més bo. La carn massa eixuta, massa oli i molt gust a salsa de tomàquet. Al veure el plat vam pensar que era petit, però quan el menges estàs agraït per no ser més gran. Una decepció...

Trànches de cervi ena brasa: 4 tacs de carn de cèrvol amb una salseta dolça i bona ( amb gust de mel es clar). La carn molt tendra i gustosa. Era la primeta vegada que menjavem cèrvol i ens va agradar. Un plat diferent.

Ara, som-hi a per els postres. 

Crema aranesa: Ve a ser com la catalana, però amb un toc d'anís. És molt i molt bona! La dolçor de l'anís fa que vagi molt bé i sembli més lleugera. Com a toc distintiu, aquest duia una escuma de merenga a sobre, i la combinació era fantàstica. Un 10

Gelat de torró: Genial! Quasi la primera vegada que un gelat de torró té gust a torró de veritat. Aquest a més hi tenia uns bons troços també. Molt aconseguit! 

Poques vegades en trobem amb un s postres tant bons!

Consell pel Criticat: Tenim una identitat molt marcada en el local i la manera de fer. Sou un lloc acollidor i familiar. Tot està bastant bé, però senyors clients, no us fieu massa dels cambres/es... 

😒😅

Puntuació:

Atenció: 7 Plàtans

Neteja: 8 Plàtans

Menjar: 7 Plàtans

Total: 7,3 Plàtans

El Molí

Puntuació: 8,3

Preu mitjà: 15 € - 40 €

Carrer Sarriulèra, 26, 25530 Vielha, Lleida

Amb ganes de tocar neu i respirar aire fresc, vam anar cap a la muntanya, i uns familiars ens van portar a aquest restaurant.

El local és molt acollidor, de fusta i a dalt d'una terrassa en plan hivernacle de vidre. Justa al costat hi passa el riu. Tot plegat ja et fa estar molt a gust i predisposat a gaudir del dinar. 

Per picar, porten unes olives boníssimes i no precisament en porten 4! 

Ens recomanen un vi especial i no dubtem en demanar-lo, encertant de ple! Brutal!

Ja que estem animats, demanem un bon pa amb tomàquet i ens l'acompanyen amb formatge i fuet. 

de moment tot està boníssim, i només són piques piques..!!

Anem a per el pica-pica de veritat!

Espàrrecs amb pernil: Tant senzill que pot ser un plat, i tant deliciós si la qualitat és bona. Espàrrecs perfectament cuinats i salpebrats, i acompanyats d'un gran pernil.

Anxoves (de qualitat extra): Són cares les putes! Però estaven tremendes!! T'hi porten un pà torradet per acompanyar-les.

Patates amb pernil i 4 formatges: primer de tot direm que estava molt bo, i ben fet. Eren trumfos del pririneu amb un bon pernil  cruixent i 4 tipus de formatge diferent. 

Però tal com està escrit  a la  carta, s'entén que és formatge de 4 formatges i no 4 tipus de formatge per separat. Un petit embolic, que es va solucionar menjant i gaudint del plat! 

Carxofes amb ou i trufa: Bones, saboroses perfectes. Estaven a trossos i molt ben cuinades. L'ou i la trufa era ja un altre nivell! Bua! Impressionant!

Costelles de xai: Torradetes, saladetes,... ! No n'hi posen gaires, però les 4 que posen són boníssimes!

Bacallà: El plat més fluix del dinar. Un pèl estallós i insípid... Potser tant cap a la muntanya no és el millor lloc per demanar peix... Fluixet.

Secret de porc: Feia temps que no menjàvem un secret tant bo. Res a dir, bàsicament felicitar-los per aconseguir que podéssim gaudir per fi d'un bon secret.

"Molleja" de vedella amb gambot i porro: Bastant brutal. La carn era super tendra. El porro acompanyava molt bé la "molleja"; i el gambot sublim. Un super plat sofisticat i deliciós.

I després de menjar tants bons plats, només podíem pensar en que els postres havien de ser bomba...

Pinya brasejada amb crema catalana: No hi ha paraules... Fantàstic!! Estava tremendíssim!!... Però no cal dir que la puta nata d'esprai NO CAL que la posin! Un postre massa perfecte per fotra-li una caqueta de nata falsa hòstia!!

Consell pel Criticat: Ens heu servit bé, ràpid i teniu bona qualitat en tots els productes (el peix potser flaqueja...) El local és acollidor i en una ubicació immillorable. Els preus una mica elevats per la nostra butxaca, però davant de tanta qualitat no sap greu gastar-se'ls. 

Puntuació: 

Atenció: 8 Plàtans

Neteja: 9 Plàtans

Menjar: 8 Plàtans

Total: 8,3 Plàtans

Quins són els aliments més alcalins?

Dins el grup d'aliments que s'aconsellen per tenir un pH més alcalí són:

Vegetals i hortalisses: alfals, ordi, remolatxa, bròquil, col, pastanaga, coliflor, api, mongetes verdes, cogombre, albergínia, all, enciam, ceba, full de mostassa, pebrot, carabassa, rave, naps, espinacs, créixens i fulles d'ortiga o dent de lleó.

Fruites: poma, alvocat, plàtan, baies, coco, panses, meló, pera, pinya, gerd, maduixa, pruna i síndria.

Cereals: ametlles, mill, castanyes.

Condiments i espècies: canyella, curri, gingebre, mostassa i herbes aromàtiques.

L'equilibri és la clau per poder millorar els nivells alcalins de l'organisme i evitar moltes malalties. Una de les raóns per les quals les persones en l'actualitat no són sanes ni tenen una bona quantitat d'energia, és pel que mengen.

Així és, ja que una dieta amb molts aliments àcids no és per res recomanable, ja que porta conseqüències pèssimes per a la nostra salut. Avui en dia, l'alimentació, en les grans ciutats sobretot, ha canviat molt i és cada vegada menys sana.

Els hàbits alimentaris són negatius, es consumeixen molts productes d'origen animal (no només carn sinó també lactis i ous), una gran quantitat de sal i sobretot, aliments envasats, plens de conservants, additius, químics, etc. No cal parlar de les farines refinades, les de color blanc, que no aporten res de bo al nostre organisme. Evita menjar pastes, pans o arròs blanc, millor que sigui integral, de color marró.

El sucre és un element molt àcid sobretot quan el consumim en el cafè, les begudes alcohòliques i els refrescos industrials. Beu més aigua i sucs espremuts per tu (els electrodomèstics actuals t'ajuden sense problemes a portar una vida més sana).

Els endolcidors o edulcorants químics també eleven la quantitat d'àcid en el nostre cos. A més d'això, les substàncies artificials que contenen poden provocar càncer i altres malalties en el sistema digestiu, per ser altament tòxiques. Les dues més conegudes són l'aspartam i el ciclamat (atenció que també apareixen, amb altres noms, en les begudes cua per exemple).

Per poder mantenir la nostra salut com correspon, cal consumir un 60% d'aliments alcalins i el restant 40% d'àcids. Però si realment vols gaudir d'una salut de ferro, canvia la proporció a 80% d'aliments alcalins i 20% d'àcids. Qualsevol que no estigui a la llista indicada anteriorment pertany al grup dels que tenen un pH menor a 7.