El Puxi's

Puntuació: 6,6

Preu mitjà: 10 € - 25 €

C/ Muralla de Sant Francesc, 47 – 49, Manresa.

Aquest cop de tapes manresanes! Si, a Manresa també hi ha tapes i molt bones!
Aquí la tria no la vam fer nosaltres. Ells mateixos van oferir-se per portar menjar amb un menú tancat, amb beguda i tot! Ara, no hi havia postre.....

Primer de tot per passar l'estona, unes patates xips, molt bones i naturals! Patates de veritat; aquí ja van guanyar-nos!

Després d'això va començar la tralla:

Patates Braves: naturals i amb salsa picantona!

Coca amb pernil: pernil molt correcte amb una coca que li faltava un pèl de cruixent!

Carabassó amb salsa pesto: senzill, original, refrescant i molt bo.

Carxofa arrebossada: molt bona i sobretot molt ben acompanyada amb una amanida que portava un toc de salsa romesco.

Espagueti yaquisoba: molt gustosos i amb una presència similar als típics de bossa precuinats, però amb un sabor natural i autèntic.

Ous estrellats: fantàstiques patates palla, acompanyades per pernil ben torrat i xoriço. Tot plegat una bomba terriblement bona!

Fingers de pollastre: autèntic pollastre ben arrebossat i acompanyat per dues sales. Senzill si, però bo!

Pota de pop a la brasa amb puré de patates: servida amb una pedra molt calenta! Estava tendre i gustós. Potser pel nostre gust li faltava una mica més d'espècies.

Coca amb peu de porc: presentació original, resultat bo però discutible..... Hauria sigut millor un peu de porc passat per la brasa amb una mica d'all i julivert.

Risotto de bolets: gustós i amb l'arròs al punt, potser li faltava una mica més de cremositat.

Carn X amb patates: carn al seu punt i ben acompanyada per aquestes patates palla genials! Carn X senzillament perquè l'alcohol no ens deixa recordar quina carn era. Si algú que estigués allà vol ajudar-nos...

Plat borrós de carn: carn molt tendra i gustosa. El toc de pernil cruixent molt bo. Poca cosa més, la memòria està com el plat... borrosa.

Postres: amb el menú pactat es veu que no n´hi havia, però tampoc van demanar si em volíem... per què? És una tàctica perquè tornem?

Consell pel Criticat: la veritat que valdria més que vosaltres doneu consell a més d'un restaurant, demostreu que es pot cuinar bé i amb producte fresc a un preu assequible.

Puntuació:

Atenció: 6 Plàtans

Neteja: 7 Plàtans

Menjar: 7 Plàtans

Total: 6,6 Plàtans

P.D. Potser perdem tota la credibilitat amb els plats "borrosos". 
Doncs d'acord, perduda està!😅

Premis Critiplàtan

Millor pel·lícula restaurant: Raviolo

Millor director cuiner:  David [TO+] Restaurant

Millor actor/actriu qualitat-quantitat-preu : Cal Rubell

Millor "reparto" servei: Ramen House

Millor pel·lícula restaurant de parla no catalana: Tao Downtown

Millor pel·lícula restaurant d'animació: Dans le Noir

Millor fotografia foto del menjar: La Taverna del Mar

Millor efectes visuals  postres: Cal Spaguetti

Millor vestuari indumentària del cambrers: Viena

Millor muntatge funcionament del local: Ítaca Manresa

Millor banda sonora estància i comoditat: Molí de Bramasacs

Millor curtmetratge qualitat del menjar:  El Mascarón

Millor guió original ambientació de local: FLAX&KALE

8 canvis que faran més saludables els teus àpats

PER L'ESMORZAR ...

Alvocat en lloc de melmelada

Si la primera opció és casolana i es fa amb poc sucre pot colar però si no és així, agafa mig alvocat i estén-lo per tota la teva torrada, afegeix un rajolí de llimona i llest. La fibra de l'alvocat i els greixos saludables monoinsaturats que redueixen el colesterol et mantindran ple durant tot el matí i evitaràs les temptacions.

És més sa però... no tan bo?¿

Formatge per xampinyons

Si ets vegetarià i ets dels que comença els matins amb un bol de muesli amb cereals, un remenat d'ous amb una mica de formatge i torrades, hauries apuntar un ingredient per afegir: xampinyons. Encara que en realitat preferiríem que ho substitueixis pel formatge. Els xampinyons són pràcticament aigua i proteïnes i gairebé no tenen calories mentre que el formatge en conté moltes, a més de greixos saturats.

Millor "tortitas" de blat de moro

Té la meitat de calories i el doble de fibra que les elaborades a força de farina. Aprofita i a partir d'ara prepara les teves fajitas amb aquestes "tortitas".

PER DINAR ...

Canviar la maionesa per hummus

Sabem que és difícil no afegir 2kg de maionesa a un sandvitx ben carregat de pollastre, tomàquet, enciam i formatge. Però si això és el teu pa de cada dia, Controla't amic i fes aquest saborós truc que tenim. Prepara hummus i substitueix-ho. Una cullerada de maionesa té 95 calories mentre que la mateixa d'hummus tan sols 25.

Oblida't de les xocolatines

Si les tardes al treball són un suplici per la dieta tranquil perquè tenim la solució.
Xocolata del 75% o més. Un trosset d'aquesta i et donarà l'energia suficient per seguir treballant.

Deixa el suc i menja't una peça sencera de fruita

I si no és natural, ja podem plegar. Els sucs envasats contenen molts sucres mentre que una peça sencera de fruita et proporcionarà el doble de vitamines i nutrients.

PER SOPAR ...

En lloc d'arròs, colifor

Sabies que alguns restaurants crudivegans aprofiten la coliflor com a substitut de l'arròs? I com és això, et preguntaràs. Doncs molt fàcil, es ratlla una mica de coliflor s'assaona i llest.

Canvia el sucre per canyella

Quan una recepta et demana sucre perquè estàs acostumat a això, has de pensar ràpid i saber que hi ha formes molt més saludables de donar-li gust a un plat o una beguda com és el cas de la canyella o la nou moscada, molt més saludable.

Quant de sacrifici no? Canvi d'hàbits, canvi de sabors. Que en penseu? Ho fareu vosaltres?

6 aliments per incrementar el teu poder mental

1. Cereals integrals
El nostre organisme no pot funcionar bé sense energia, de manera que la millor manera d'obtenir-la i a més mantenir la capacitat de concentració, és un subministrament adequat i constant de cereals integrals amb un índex glucèmic baix, perquè aquests alliberen lentament la glucosa en el torrent sanguini i d'aquesta manera la ment s'activa durant tot el dia. Els cereals que hem de consumir són blat, civada, blat de moro, sègol i arròs, entre d'altres.


2. Tomàquet
Hi ha un potent antioxidant que es troba en els tomàquets; aquesta substància ajuda a protegir el dany que produeixen els radicals lliures en les cèl·lules, especialment les causants de la malaltia d'Alzheimer i la demència.

3. Llavors de carbassa
Les llavors de carbassa, riques en zinc (subministrament mineral molt valuós i que és vital per a millorar la memòria i les habilitats de pensament), contenen magnesi, que ens ajuda contra l'estrès, a més que són riques en vitamines del grup B i triptòfan , precursor de la serotonina química, la qual millora el nostre estat d'ànim.


4. Bròcoli
El bròcoli és una gran font de vitamina K, la qual és coneguda per la seva poderosa funció d'ajuda cognitiva que millora, per descomptat, la capacitat intel·lectual. Els investigadors afirmen que el bròcoli és ric en compostos anomenats glucosinolats, els quals són responsables de retardar el deteriorament del neurotransmissor anomenat acetilcolina, que està relacionat amb la malaltia d'Alzheimer.

5. Salvia
La majoria dels estudis concorden que la sàlvia, per ser un oli essencial, és favorable per a millorar la memòria i mantenir la concentració.


6. Nous
D'acord amb un estudi publicat a American Journal of Epidemiology, una bona ingesta de vitamina E podria ajudar a prevenir el deteriorament cognitiu, especialment en la gent gran. Cal esmentar que la majoria de les oleaginoses, com les nous, són una gran font de vitamina E.

http://www.logicaecologica.es/2017/02/21/conoce-los-6-alimentos-incrementar-poder-mental/

Maricel

Puntuació: 6,3

Preu mitjà: 35 € - 75 € 

Passeig de la Ribera nº6 (08870) Sitges, (Barcelona)

Ens van recomanar aquest local de Sitges, i cap allà vam anar. Ens costa poc anar a aquest poble tant maco. Aparquem "al quinto pino" , i anem cap a lloc. 

D'entrada, es veu restaurant maco amb un toc clàssic, pijotero, i amb un servei peculiar que intenta ser de luxe... Com de luxe eren els preus!!... Esperem que la qualitat estigui al mateix nivell que els preus.

Ja teníem reservat, així que no hem d'esperar gens per seure. 

Però amics i amigues no tot era tant bonic, perquè entre que vam demanar i ens van servir, va passar més de 30 minuts!!!

Bé, passat aquest llarg temps, comença la gresca:

(Els plats escrits tal qual estaven a la carta)

Xupitos de sopa de bolets: entrant de la casa que porten per picar. Estava bo, suau, i tebi. Deixava on bon gust a la boca.

• Anchoas del Cantábrico, pan tostado con tomate: qualitat extra, bones, al punt de sal i molt gustoses. Cosa que no podem dir el mateix del pa de coca estovat i soso de què anaven acompanyades.

• Jamón de Guijuelo reserva: tendre..., tant tendre que semblava de porc acabat de matar. Més aviat estava cru o poc curat o dolent o de poca qualitat o no sabem com explicar-ho per fer entendre que no estava bo! També acompanyat del famós pa per omplir plat...

• Calamares de anzuelo encebollados: No n'hi havia ni un per cap, sort que les potes anaven sueltes. Estaven bons, i amb la ceba encara baixaven més bé. El plat amb més nivell fins al moment. 

Las croquetas cremosas de pollo: Tant cremoses que estaven al límit d'estar líquides. Croquetes molt normals a preu de caviar!

• Mejillones de roca a la marinera: Marinera? Solis de pot directe a la cassola. Tenia un gust excessiu a concentrar de tomàquet. La salsa no deixava ni imaginar el gust dels musclos. Fracàs...

Un cop acabats els primers plats per picar, la cosa va canviar...

• Arroz de bacalao con alcachofas: Caldós, amb  força bacallà i un aroma a carxofa i sabor a carxofa que arrodonia el plat. Un arròs notable!

Dorada a la sal: tant melosa, tant tendre, tant fresca, tant natural, que quasi bé no tenia gust... Si, bona textura, es desfeia a la boca, però no era gaire gustosa... A més, un acompanyament una mica trist i d'estar per casa... 

• Arroz cremoso de múrgulas y cigala del norte: Aquí senyores i senyors, el gran plat de la vetllada. Només per menjar aquest arròs, va valdre la pena esperar tota la palla i temps que va passar abans no va arribar a les nostres mans. 

  Ens traiem el barret! Quin sabor, quina potència! Era cremós, i lligat. La múrgola li donava una excel·lència al plat que el feia un arròs perfecte!! 

• Copa de cítricos con cremoso y confitura, sorbete de pomelo y merengue seco: El nom ja ho deia si, però massa cítric.. Mal combinat. I tenía un sotil gust agra que no deixava gaudir del postre. 

• Duo de pistacho siciliano y frambuesas, helado de los mismos: Potser el millor del postres, però tot i així, sense ser molt convincent... Postre que no enamora.

• Cilindro helado de amarena envuelto de cremoso de coco: Un desastre. Gents agradable de menjar. Insípid, textura estranya. NO...

Consell pel Criticat: Vam marxar amb la sensació d'haver estat en un restaurant "enganya guiris pijos". Preus elevadíssims, i que no casen amb la qualitat dels plats. (excepte l'arròs de múrgola). Postres amb sabors mal combinats i que val més no demanar. Ens  hem sentit enganyats. 
Al servei li costa parlar català, i és carrincló i estrany. 

Puntuació:

Atenció: 5 Plàtans.

Neteja: 9 Plàtans.

Menjar: 5 Plàtans.

Total: 6,3 Plàtans.

Restaurant L'Andorra

Puntuació: 5

Preu mitjà: 10 € - 25 € 

Carretera de Grevalosa s/n, Castellfollit del Boix.

Què millor que després d'una mica d'esport fer un bon esmorzar!

Vam recarregar piles amb el següent:

Galta de porc: exquisida i molt ben acompanyada per unes trompetes de la mort.

Morro i orella de porc amb cigrons: tot molt tendre i ben gustós;  ara bé, potser amb la meitat de la meitat d'oli estaria molt millor!

Callos: tendres. Però faltava més sabor! Una mica més de xoriço o algun cigronet per allà al mig, un toc picant...

Tots 3 plats eren per sucar-hi una Baguette sencera.

Consell pel Criticat: cal organitzar i millorar el servei! Lentitud, errors en les comandes, errors en la factura...

Puntuació:

Atenció: 3 Plàtans.

Neteja: 6 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 5 Plàtans.

10 beneficis i 10 curiositats de les maduixes

Beneficis

1. Les maduixes són baixes en calories.
Una tassa de maduixes té unes 43 calories. A més, contenen fibra, que ajuda a regular els processos digestius i a reduir la sensació de gana.

2. Estan carregades d'antioxidants.
Les maduixes contenen fenols, un compost químic. La antocianina és un tipus de fenol molt abundant en les maduixes i que li proporciona el seu característic color. És conegut també per les seves poderoses qualitats com a antioxidant natural que manté la salut de les cèl·lules.

3. Són un antiinflamatori natural.
Els fenols ajuden també a lluitar contra els processos inflamatoris de l'organisme inhibint la producció de l'enzim ciclooxigenasa, de la mateixa manera que ho fan compostos com l'aspirina o l'ibuprofeno.

4. Són una font rica en vitamines.
Les maduixes són una font de vitamines del grup B, com ara vitamina B6, la niacina, la riboflavina, l'àcid pantotènic i l'àcid fòlic. També posseeixen una considerable quantitat de vitamina C.

5. Tenen manganès.
El manganès és un mineral que actua com un potent antioxidant i antiinflamatori natural. Una tassa de maduixes conté 21 grams de manganès.

6. Contribueixen a la salut òssia.
Les maduixes tenen un alt contingut en magnesi, potassi i vitamina K, que ajuden a potenciar la salut dels ossos.

7. Potencien la salut ocular.
Alguns estudis han assenyalat que les maduixes milloren la salut dels ulls en disminuir el risc de degeneració macular.

8. Tenen un efecte antienvelliment.
L'àcid elàgic present en les maduixes millora l'elasticitat de la pell i retarda l'aparició dels signes de l'envelliment, com les arrugues i la flacciditat, alhora que la biotina contribueix a mantenir un cabell i unes ungles sanes.

9. Són una important font de vitamina C.
Una tassa de maduixes conté el 136% de la quantitat diària recomanada de vitamina C, el que les converteix en un poderós antioxidant que potencia el sistema immunitari.

10. Ajuden a perdre pes.
Pel seu baix contingut calòric i el seu alt contingut en nitrat, les maduixes són un bon aliat per a les dietes de pèrdua de pes. Ajuden a reduir la gana, afavoreixen la circulació sanguínia i, a més, són delicioses!

Curiositats

1. A Bèlgica hi ha un museu només per a maduixes. 📜

2. Dos grapats de maduixes tenen només 55 calories. ⬇

3. Les primeres fruites a madurar a la primavera. 👆

4. Són un membre de la família de les roses. 🌹

5. El gust està determinat, en part pel clima i l'etapa de maduresa quan es cull. 🔆

6. El 70% de les arrels d'una planta de maduixa es troben a 8cm de profunditat a terra. 📏

7. Una maduixa té al voltant de 200 llavors. 🍓

8. Madame Tallien, una figura prominent en la Cort de l'Emperador Napoleó, va ser famosa per banyar-se en suc de maduixes fresques. Ella feia servir 10kg per a cada bany. 🛁

9. Diuen que si parteixes una maduixa doble per la meitat i comparteixes una meitat amb una persona, neix l'amor entre tots dos. 💏

10. La maduixa era un símbol per a Venus, la deessa de l'amor, a causa de les seves formes del cor i color vermell. 💝

Tècum

Puntuació: 8,3

Preu mitjà: 15 € - 40€

Plaça Bages, 8, Manresa


Tornem al Tècum! Aquesta vegada, per provar els seus arrossos.

De primeres, ja porten el pica-pica. Com ens agraden aquestes cosetes per matar el cuc!

De "primers" i per no anar directes a l'arròs, vam demanar dos entrants per escalfar motors:

Croquetes de pollastre i pernil Ibèric: Eren tovetes i suaus. Amb bona pinta, però amb un gust a oli ranci que decepcionava una mica... Podrien haver sigut excel·lents, però aquest regust les baixava de nivell.

Calamarsets frescs a l'andalusa amb amb maionesa "kimchi": Tendres, cruixents, gustosos. Eren boníssims,  i quan els sucaves amb la maionesa ja era apoteòsic! 

Ara ja si, anem de cara als arrossos:

Arròs "socarrat" amb gambetes: VergeMaria Que bo! Torrat, gustós, perfecte. Quina sensació tant bona la de rascar la paella per desenganxar l'arròs cruixent! Estava molt i molt bo! Les gambetes boníssimes també. Estem escrivint, i se'ns fa la boca aigua...

Arròs negre “Can Bosch” de sípia i carxofes: Difícil fer-lo més bo. També perfecte en tot. Al punt de cocció, amb molt bon gust. No es pot dir res negatiu. Brutal! 

Volem destacar, la combinació perfecte de l'arròs amb aquest vi blanc que vam demanar. Fa que tot encara sigui millor. Molt recomanable.

Tarta Tatín de poma amb gelat de poma verda i crema Anglesa: Molt ben combinat i elaborat. Boníssim!

Crema catalana amb melindro de taronja,llimona confitada i sorra de canella: Boníssima. Perfecte. No es pot descriure, s'ha de provar!

Daus de pinya a la brasa amb sorbet de llimona i gingebre amb crema de cítrics: Tota una bomba de sabors. Curiós i bo a la vegada. 

Consell pel Criticat:  Tot molt bé! Local bonic, cambrers agradables, menjar boníssim i preus adequats a la qualitat. Més que un consell al restaurant, us hem de donar un consell a la gent; si encara no hi heu anat, ja esteu tardant! Impossible no sortir-ne content! 

Puntuació: 

Atenció: 8 Plàtans.

Neteja: 8 Plàtans.

Menjar: 9 Plàtans.

Total: 8,3 Plàtans.