Paco Meralgo

Puntuació: 8 

Preu mitjà: 25 € - 40 €

Carrer de Muntaner, 171, 08036 Barcelona


Aquesta vegada hem anat a caure en aquest agradable local de "tapeo" modern i elegant de Barcelona que no coneixíem.

Un restaurant no massa gran, em taules altes i tamborets, per menjar informal i ràpid, però amb productes de qualitat.

Vam fer aquest variat:

Tomàquet amb ventresca:  Tomàquet gustós, ventresca suau i perfecta. Més senzill impossible, més bo tampoc!

Calamars: Volíem xipirons però no n'hi havia... No sé com haguessin sigut, però els calamars els vam gaudir! Mantenint  el nivell! 

Pà amb tomàquet: Sublim! 

Pernil ibèric: Veient la foto,  no ase falta desir nada más... !! Boníssim! 

Flors de carbassó amb mozzarella: Pujant nivell ⬆⬆⬆ Cruixents per fora... Tendres per dins... 

Fantàstic! Quin plaer provoca mossegar i desflorar aquesta exquisidesa!! 

Tataki de tonyina:  Perfecte. Això ja és una altra lliga...! No és un tataki qualsevol, és EL TATAKI! Tendre  a la màxima expressió, amb un sabor brutal, marcat de manera quirúrgica. Excepcional!

Vam repetir. El segon, una clonació exacte del primer.

Filet: quina olor que desprenia, que no vam poder aguantar-nos a posar-nos els primers trossos a la boca. ( Tot i l'advertència del cambrer: crema molt!) Com borregos! Foto espatllada i llengua cremada. 😅 

Postres, postres postres!!!

Xocolata amb pa oli i sal: Fantàstic! Un títol de postre com aquest no podia fallar de cap de les maneres. Un sabor explosiu. Com diu la dita... "Al pot petit hi ha la bona confitura".  Brutal!

Sorbet de llimona: La foto ja és prou descriptiva. Una bola de gelat i apa! S'ha de dir que bo ho estava.

Consell pel Criticat: Cambrer sipàtic, servei ràpid, bon menjar. Que us hem de dir? Ja sabeu bé com es fan les coses ben fetes. A seguir treballant.

Puntuació:

Atenció: 8 Plàtans

Neteja: 8 Plàtans

Menjar: 8 Plàtans

Total: 8 Plàtans

Indochine

Puntuació: 8,3

Preu mitjà: 25 - 60 €

Carrer de Muntaner, 82, 08011 Barcelona

Fa pocs dies, per fi vam anar a l restaurant Indochine de Batcelona. Ja feia temps que desitjavem poder-hi anar, i finalment va arribar el dia esperat!

És un local que des de fora el carrer ja crida l'atenció, però es que un cop ets a dins, sembla ben bé com si fessis una tele-transportació, i apareguessis al mig del sud-est asiàtic!

És realment espectacular entrar, i trobar-te amb una cabana  portada peça per peça des de Tailàndia, i construïda just al mig del restaurant.

Però encara flipes més, quan veus tot els rierols pel terra, i plens de carpes!! És màgic i únic.

La gran majoria de taules, estant per sota del nivell del terra, i fa que estiguis pràcticament a tres pams de l'aigua.

No pots deixar de flipar miris on miris. Orquídies per tot arreu, plantes varies a cada cantonada, fins i tot arbres!! 

Un queda tant meravellat i sorprès, que sort n'hi ha que el menjar és fàcil d'escollir ja que per sopar (que és l'hora en que vam anar-hi) consta d'un únic menú degustació a 50€ per barba! (Begudes a part!!)  Encara que et donen l'opció d'escurçar el menú amb 4 plats menys i surt una mica més econòmic.

Nosaltres vam acabar decidint-nos pel menú de 50€ , però a compartir entre els dos. No portàvem tampoc massa gana, i el que volíem era bàsicament viure l' experiència. 

Tots els plats són minimalistes, si. Però estant elaborats i cuinats al mínim detall. És una bogeria de textures i sabors. És difícil poder descriure cada plat, el millor és viure aquesta experiència i descobrir-ho per vosaltres mateixos. Val molt la pena!

Avui farem una crítica diferent. Més avall deixem les fotos de tots els plats, per ordre de com estant escrits al menú. Us podreu fer una idea del tipus de cuina, i de l'originalitat dels plats.

ENTRANTS

• 

PLATS

• 
  

 POSTRES

Consell pel Criticat:  Ens vau tractar molt bé. Un servei ràpid, atent i eficaç; no podem queixar-nos de res. El local és espectacular. Sabeu bé el que feu... 

Puntuació: 

Atenció: 9 Plàtans

Neteja: 8 Plàtans

Menjar: 8 Plàtans

Total: 8,3 Plàtans

FLAX&KALE

Puntuació: 9

Preu mitjà: 15 - 50€

Carrer dels Tallers, 74B, 08001 Barcelona

Aquesta vegada, ens vam decidir per un restaurant de cuina FLEXITERIANA. Si si, ho heu llegit bé; I volem compartir amb vosaltres la definició que tenen a la seva web, perquè quedi més clar el concepte:

FLAX&KALE és un Restaurant Healthy Flexiterià. Tots els plats estan dissenyats pensant no solament en el plaer gastronòmic, sinó també en el seu valor nutricional. Un 80% de la nostra oferta és Plant-Based i el 20% restant són receptes que inclouen Peix Blau . Actualment existeixen molts pocs dubtes respecte la correlació entre una alimentació sana i un estat de salut lliure de malalties. Volem alimentar-te millor per a que siguis més feliç i aconsegueixis viure més anys amb una salut de ferro.
Benvinguts al fascinant món de l'alimentació Saborosa + Sana + Sostenible. 

També cal dir, que tenen en compte tots els tipus de al·lèrgies i intoleràncies alimentaries que pugueu tenir! Explicant i definint tots els ingredients que porta cada plat de la carta! 

I bé, un cop ja esteu més informats del concepte, anem al lio!

La cosa està, en que nosaltres volíem dinar, i decidits que vam anar cap aquí perquè ja feia temps que volíem anar-hi; però aquí resulta que els caps de setmana no es dina, sinó que es fa un brunch!

Però vaja, que en diguin com vulguin, però l'important era omplir la panxa, així que cap dins que vam anar.

Estava a petar de gent! Es nota que el menjar saludable, vegà, etc,etc,... està de moda, i en el seu punt àlgid!

El lloc en si, ja es bastant diferent a la resta; la decoració del local, és tota retro i elegant, però quan et porten cap a dalt a la terrasseta, ja flipes bastant! Un ambient molt guapo, i tranquil, i a sobre tot un hortet al mig, molt ben cuidat i guapo.

I ja asseguts, va començar la gresca, amb les begudes:



PURIFIED H2O (0,5l)1,95€ 

aigua osmotitzada purificada i alcalinitzada de mineralització dèbil

DETOX | 5,95€

Beguda de cogombre + pastanaga + api + enciam romà + remolatxa + espinacs + kale + ortiga. 

Bé, s'havia de provar, però no es sant de la nostra devoció... siguem sincers...

Tot seguit, un petit entrant...

BTT: BEET TUNA TARTAR | 12,50€

Tàrtar de tonyina i remolatxa + alvocat + llavors + brots. Fresc, suau, tant tendre de dins i tant cruixent de fora...!! Moooolt aconseguit i molt ben combinat. Va baixar com res!

I ara ja, els plats serios: 

SPAGHETTINI PBFG | 12,50€

spaghettini plant-based gluten free de pasta d'arròs + mescla de bolets de temporada + velouté de porros amb xile + herbes del camp + coriandre + verdures wok. Portava la hòstia de coses, i estava la hòstia de bo!! Un mescla brutal de sabors, amb un toc picant que li donava la "puntilla". Quina passada de plat! Ens va ben sorprendre...

 

RAW SUPERBOWL | 12,50€

fulles verdes + coleslaw raw hummus + orange betacaroteno hummus + tallarins de carbassó amb pesto de cúrcuma + asazuke de cogombre + tomàquet cherry amb alfàbrega + chucrut de col llombarda + brots germinats. Una amanida super tendra i fresca de fantasia, plena de colors, sabors, textures, i tot ficat en un bol infinit!! Verd i verd i més verd que no s'acabava mai... però estava taaaaant bona! Aquesta és probablement l'amanida perfecta.

Rematem amb els postres...

VAINILLA MARCONA ICE CREAM 5,95€

Gelat de vainilla  + préssec + maduixa + moskito (el pastisset de xocolata) + llavors de cànem + gerd liofilitzat. 

Som-hiiii!! La cirereta al gran dinar! Boníssim i sense lactosa! Que maco que era... i que bo!!

I ja, per fer el remat dels remats finals...

Cafè i una Infusió d’herbes del camp (algerri); Que se'ns va posar de meravella... fantàstic! 

Tancant el cercle de la perfecció...

 

Consell pel Criticat:  De primeres, pot semblar que és un restaurant per gentguapa/hipster/veganos/modernillos/...., però creiem que és un local per a tenir molt en compte. Moltes persones pateixen  de intoleràncies i al·lèrgies, i són menyspreats o marginats en molts restaurants. En canvi aquí, es podran sentir acceptats,compresos i cuidats! Molt bona labor. A més, el menjar és boníssim!

Puntuació:

Atenció: 9 Plàtans.

Neteja: 9 Plàtans.

Menjar: 9 Plàtans.

Total: 9 Plàtans.

Pure Cuisine

Puntuació 4,3

Preu mitjà: 8 € - 20 €

Centre Comercial Diagonal Mar, Avinguda Diagonal, 3. Barcelona

Tot anant de compres per Diagonal Mat vam anar aquí:

Wok de pollastre amb verdures: doncs tal com diu el nom senzillament això. Que ja és molt.

Entrecot de vedella: vam demanar que el facin al punt i van portar una sabata ben passada i ben salada. A més a més: patates palla congelades i fetes fins al punt de quedar duríssimes i van servir-les fredes. La salsa Chimichurri era de pot, gràcies a Déu.
L'enciam estava ben mort de pena el mig d'aquest merder. El tomàquet va caure el plat per accident! Segur!

Però per si fos poc, l'entrecot tenia gust de salmó. 

En ser totalment immenjable vam retornar-lo! 

Després del petit enrenou, no teníem ni temps ni ganes per les postres.

Consell pel Criticat: cal netejar molt bé la planxa on es fa peix i carn o bé tenir dues planxes. No estaria de més fer uns cursos de català o espanyol als treballadors.

Puntuació:

Atenció: 6 Plàtans.

Neteja: 6 Plàtans.

Menjar: 1 Plàtan.

Total: 4,3 Plàtans.

Boqueria 98

Puntuació: 5,3

Preu mitjà: 15€

Les Rambles, 98, 08002 Barcelona

Aquesta vegada hem tibat de Wonderbox... Ens en van regalat un, i va ser dels pocs llocs que ens va convèncer una mica. 

Aquest restaurant com bé indica, està just davant del mercat de la Boqueria, lloc on segur que no hi van a comprar els productes aquest restaurant, siguem clars del del principi.

Local de buffet, hi ha una mica de tot, i com no, vam provar-ho  quasi tot!! (cosa que farà que expliquem els plats d'una manera diferent avui)

Espaguetis saltejats: Com si fossin de restaurant xino... Poca cosa més podem dir..

Amanida de pasta:  Correcte, ni més ni menys.

Cigrons, empanada, pizza,.truita,... Insípid en general.

Botifarró (morcilla): massa arròs i poca xixa... I moooooolt eixuta. no valia res!!

Mandonguilles: tendres, gustoses; però de quin coi de carn estaven fetes?  Eren curioses...

Costella de porc: el més bo de tots els plats. De carn estallosa i eixuta, però gustosa! La salseta ajuda a a que baixés millor.

Paella: Bona, dins del nivell mostrat. / Xoriço: amb gust de xoriço. I creieu-nos, que ja és molt!!

Preferim no recordar-ho... 

Una vista general del que vam menjar.

*totes les llesquetes de pà que veieu (que són moltes), les posava la noia que et servia els plats. Per cert! el pà, era bo. Sort!

Pastís de nata i fruites del bosc: Sense gust i sense gràcia.

Sorprenent!! Un bon pastís de pastanaga per arreglar un dinar desastrós!

Consell pel Criticat: Teniu un local modern i ben parit. Un servei força simpàtic i atent. No podríeu posar la qualitat del menjar al mateix nivell?? Foteu-li una mica de canya en això, i millorareu moltíssim! Si no, no deixareu de ser un restaurantet per guiris..


Puntuació:

Atenció: 7 Plàtans.

Neteja: 6 Plàtans.

Menjar: 3 Plàtans.

Total: 5,3 Plàtans.