25 ene 2017

Com lluitar contra l'ansietat

1. Augmenta el consum d'aigua

Sense una sola caloria i amb múltiples beneficis per l'organisme, l'aigua és una de les millors aliades per a evitar el desig insaciable de menjar.

Aquesta manté tot l'organisme hidratat i, al seu torn, participa en funcions importants com els processos de desintoxicació de la sang.

Es recomana ingerir de 6 a 8 gots durant la jornada, no només per evitar l'ansietat pel menjar sinó per donar suport al procés digestiu, l'oxigenació cel·lular i la salut cognitiva.



2. Consumeix aliments rics en aigua
Si ingerir aigua sola no és el teu pla favorit, pots optar per incrementar el consum de fruites i vegetals rics en aquest valuós líquid.

Aquests aliments fan una aportació calòrica mínim i, per si fos poc, estan plens de nutrients essencials que beneficien la salut i el pes.

Incloure'ls en l'alimentació ajuda a sentir-te ple per més temps i, gràcies a les seves propietats, controlen la retenció de líquids i toxines.

Entre els destacats cal esmentar:

El pomelo
la pinya
el cogombre
la síndria
el meló
la pastanaga
l'api



3. Ingereix fonts de proteïna

Excloure les proteïnes de la dieta és un dels errors més habituals entre els que busquen baixar de pes de forma ràpida.

Aquest nutrient essencial ajuda a reparar i construir els músculs, a més de participar en la formació dels teixits i les estructures principals del cos.

D'altra banda, s'ha comprovat que són una de les principals fonts d'energia i, en ingerir-, el cos triga més a tornar a sentir gana.

Algunes fonts saludables són:

La fruita seca
els llegums
els peixos
el pollastre
el gall dindi
les llavors
l'ou
els làctics


4. Incrementa el consum de fibra
Els aliments amb alts continguts de fibra són molt beneficiosos per al sistema digestiu i cardiovascular.

Aquests promouen el moviment intestinal, disminuint problemes com la inflamació i el restrenyiment.

També redueixen l'absorció de colesterol i faciliten la neteja de la sang per minimitzar les complicacions que augmenten el reg cardíac.

D'altra banda, és un grup nutricional molt saciant i bo per al pes corporal, ja que facilita la digestió dels greixos i toxines.

Entre els aliments rics en fibra trobem:

Els cereals integrals
Els vegetals verds
La fruita seca
les patates
les fruites
els llegums
les llavors



5. Incorpora llavors de chía en la teva dieta
Considerades en molts llocs com un "superaliment", les llavors de chía són un bon complement alimentari per controlar l'ansietat pel menjar i evitar així l'excés de pes.

Malgrat la seva petita grandària, és un aliment ric en àcids grassos essencials, antioxidants i proteïnes. Ingerides de manera moderada ajuden a mantenir la sacietat per més temps.

El millor de tot és que el seu sabor és molt agradable i es pot combinar amb molts altres ingredients perquè no faltin en el pla d'alimentació.

Agrega-a:

Batuts i sucs
amanides
postres
iogurt
gelat
sopes



6. Prepara infusions d'herbes

Les infusions d'herbes no contenen sucres ni afegits químics, són lliures de cafeïna i, en lloc d'això, estan plenes de substàncies beneficioses per a l'organisme.

Aquestes poden preparar-se amb moltes plantes que, a més de controlar la fam, relaxen el sistema nerviós, redueixen l'ansietat i equilibren la salut digestiva.

Les pots ingerir en hores del matí, sigui en dejú o com a part de l'esmorzar.

També pots gaudir-les durant el berenar o quan tinguis desitjos insaciables de menjar.



Sents que menges més del que és adequat? Si no pots parar de picar entre àpats, s'aplica tots aquests trucs i descobreix que són una gran ajuda per fer-li enfront a l'ansietat.

24 ene 2017

El sucre ocult en el menjar

El fotògraf Antonio R. Estrada, ha posat en marxa sinAzucar.org, un projecte reinvindicativo que pretén il·lustrar la quantitat de sucre ocult en els aliments processats.

S'ha ficat en el nostre cervell, i per a molts experts alimentaris ja és una de les drogues més perilloses que creen addicció a taula. El problema ve quan la sobredosi de sucre la imposa la marca comercial sense ser una decisió voluntària del consumidor.

Encara que moltes vegades invisible; adopta diverses formes per ficar on no el demanen de manera notòria: grams de sucre en massa sota pseudònims com "xarop de blat de moro", "xarop de malta", "fructosa líquida", "melassa", "dextrosa" o "dextrina".




8 galetes María contenen 12g de sucre (3 terrossos).
Recorda: les galetes són iguals a la bollería industrial !!



5 unces de xocolata “negra” de Nestlé (15g) tenen 8g de sucre (2 terrossos), més del 50%.
Vigileu molt amb les xocolates. Per ser considerada negra amb poc contingut de sucre,  hem de consumir les que tinguin el 85% de cacau o superior.



30g de Mi primer Cola Cao conté 10.8g de sucre, quasi 3 terrossos. El patrocina La Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP). 
Tela tela...


Un cafè del Starbucks (varietat Mocca Blanco venti, amb nata i sirope de chocolate) té 80gr de sucre, el que equival a 20 terrossos. ¡10 vegades més al habitual en un cafè!




Coca Cola... Cal comentar-ho? 


Una cullerada de sirope de agave (30g) conté ni més ni menys que uns generosos 22,8g de sucres, el que equival a 5,7 terrossos. Un bon substitut del sucre...?..NO!!!!




Per ser un "saludable" suc de fruites deunidó!! 







 40g de Nocilla24g de sucre, equivalent a 6 terrossos. Una sola llesca!!




A més, quan un producte sosté que és "sense sucres afegits", no s'inclouen els que ja són presents en l'aliment original i tampoc els edulcorants o els substituts artificials dels sucres.



Si si... nois i noies. A les pizzes també!!




 Un iogurt sense lactosa de la marca Dhul (120g) conté 13,6g de sucre, equivalente a 3,4 terrossos. Que sa eh ?!!!



2 llesques de pa de motlle = 6g de sucre. Un terròs y mig. No està malament no?





A dia d'avui, com va apuntar l'American Journal of Clinical Nutrition, es consumeixen gairebé 70 kg de sucre per persona a l'any, enfront dels menys de 10 kg que dominaven les estadístiques fins al segle XIX.




Més fotos i més info a: 

http://www.sinazucar.org

http://www.playgroundmag.net/food/fotografo-evidencia-azucar-todas-partes_0_1900609949.html



23 ene 2017

Cal Manel


Puntuació: 6

Preu mitjà: 5 - 20€ 

Carretera de Cardona, 4, Manresa

Avui, tornem a un clàssic de la ciutat de Manresa, i un dels bars amb més bon rotllo de la ciutat. Amb un servei molt familiar i proper. 

Ens vam demanar el següent.

Patates amb salsa mojo picón : Congelades. Com és habitual en la gran majoria de bars i restaurants... Quin remei.  Això si, la salsa la fan ells mateixos, i estava bastant bona, tot i el color.



CHUCK'D (Hamburguesa, bacó, formatge i ceba caramel·litzada, amb pa sense gluten) : tenen pa sense gluten, perfecte!!... O no,  Perquè tampoc t'asseguren que no hi hagi restes de gluten, ni que l'hamburguesa no en porti tampoc. Per fer-ho així, no val la pena fer-ho, sincerament. Sort que la persona que s'ho menjava és sensible al gluten i no celíaca... 
Apart d'això, l'entrepà estava bé. Cruixent i ben fet. 





MÊLÉE (Llom, bacó i ou ferrat): Vam ser capritxosos, i vam demanar que hi afegissin una mica de pebrot verd, i sense problemes hi van accedir (pagant el suplement és clar). 
L'entrepà era bo, però sense ser deliciós. Normal. A més. L'ou estava massa fet! Quan demanes un entrepà amb un ou ferrat, esperes trobar-te un entrepà on l'ou et regalimarà fins al colze, i acabaràs emmerdat de cap a peus i va ser una gerra d'aigua freda... 
Quina decepció, semblava un ou dur xafat...!!





Consell pel Criticat: Si la qualitat dels productes, fós igual que la qualitat humana dels seus treballadors, aquest lloc seria la hòstia.!! És un lloc on vas a menjar per l'ambient i el preu, però no pel que gaudeixes del menjar. 

Puntuació:

Neteja: 6 Plàtans.

Atenció: 8 Plàtans.

Menjar: 4 Plàtans.

Total: 6 Plàtans.