Dins el grup d'aliments que s'aconsellen per tenir un pH més alcalí són:
Vegetals i hortalisses: alfals, ordi, remolatxa, bròquil, col, pastanaga, coliflor, api, mongetes verdes, cogombre, albergínia, all, enciam, ceba, full de mostassa, pebrot, carabassa, rave, naps, espinacs, créixens i fulles d'ortiga o dent de lleó.
Fruites: poma, alvocat, plàtan, baies, coco, panses, meló, pera, pinya, gerd, maduixa, pruna i síndria.
Cereals: ametlles, mill, castanyes.
Condiments i espècies: canyella, curri, gingebre, mostassa i herbes aromàtiques.
L'equilibri és la clau per poder millorar els nivells alcalins de l'organisme i evitar moltes malalties. Una de les raóns per les quals les persones en l'actualitat no són sanes ni tenen una bona quantitat d'energia, és pel que mengen.
Així és, ja que una dieta amb molts aliments àcids no és per res recomanable, ja que porta conseqüències pèssimes per a la nostra salut. Avui en dia, l'alimentació, en les grans ciutats sobretot, ha canviat molt i és cada vegada menys sana.
Els hàbits alimentaris són negatius, es consumeixen molts productes d'origen animal (no només carn sinó també lactis i ous), una gran quantitat de sal i sobretot, aliments envasats, plens de conservants, additius, químics, etc. No cal parlar de les farines refinades, les de color blanc, que no aporten res de bo al nostre organisme. Evita menjar pastes, pans o arròs blanc, millor que sigui integral, de color marró.
El sucre és un element molt àcid sobretot quan el consumim en el cafè, les begudes alcohòliques i els refrescos industrials. Beu més aigua i sucs espremuts per tu (els electrodomèstics actuals t'ajuden sense problemes a portar una vida més sana).
Els endolcidors o edulcorants químics també eleven la quantitat d'àcid en el nostre cos. A més d'això, les substàncies artificials que contenen poden provocar càncer i altres malalties en el sistema digestiu, per ser altament tòxiques. Les dues més conegudes són l'aspartam i el ciclamat (atenció que també apareixen, amb altres noms, en les begudes cua per exemple).
Per poder mantenir la nostra salut com correspon, cal consumir un 60% d'aliments alcalins i el restant 40% d'àcids. Però si realment vols gaudir d'una salut de ferro, canvia la proporció a 80% d'aliments alcalins i 20% d'àcids. Qualsevol que no estigui a la llista indicada anteriorment pertany al grup dels que tenen un pH menor a 7.
