8 canvis que faran més saludables els teus àpats

PER L'ESMORZAR ...

Alvocat en lloc de melmelada

Si la primera opció és casolana i es fa amb poc sucre pot colar però si no és així, agafa mig alvocat i estén-lo per tota la teva torrada, afegeix un rajolí de llimona i llest. La fibra de l'alvocat i els greixos saludables monoinsaturats que redueixen el colesterol et mantindran ple durant tot el matí i evitaràs les temptacions.

És més sa però... no tan bo?¿

Formatge per xampinyons

Si ets vegetarià i ets dels que comença els matins amb un bol de muesli amb cereals, un remenat d'ous amb una mica de formatge i torrades, hauries apuntar un ingredient per afegir: xampinyons. Encara que en realitat preferiríem que ho substitueixis pel formatge. Els xampinyons són pràcticament aigua i proteïnes i gairebé no tenen calories mentre que el formatge en conté moltes, a més de greixos saturats.

Millor "tortitas" de blat de moro

Té la meitat de calories i el doble de fibra que les elaborades a força de farina. Aprofita i a partir d'ara prepara les teves fajitas amb aquestes "tortitas".

PER DINAR ...

Canviar la maionesa per hummus

Sabem que és difícil no afegir 2kg de maionesa a un sandvitx ben carregat de pollastre, tomàquet, enciam i formatge. Però si això és el teu pa de cada dia, Controla't amic i fes aquest saborós truc que tenim. Prepara hummus i substitueix-ho. Una cullerada de maionesa té 95 calories mentre que la mateixa d'hummus tan sols 25.

Oblida't de les xocolatines

Si les tardes al treball són un suplici per la dieta tranquil perquè tenim la solució.
Xocolata del 75% o més. Un trosset d'aquesta i et donarà l'energia suficient per seguir treballant.

Deixa el suc i menja't una peça sencera de fruita

I si no és natural, ja podem plegar. Els sucs envasats contenen molts sucres mentre que una peça sencera de fruita et proporcionarà el doble de vitamines i nutrients.

PER SOPAR ...

En lloc d'arròs, colifor

Sabies que alguns restaurants crudivegans aprofiten la coliflor com a substitut de l'arròs? I com és això, et preguntaràs. Doncs molt fàcil, es ratlla una mica de coliflor s'assaona i llest.

Canvia el sucre per canyella

Quan una recepta et demana sucre perquè estàs acostumat a això, has de pensar ràpid i saber que hi ha formes molt més saludables de donar-li gust a un plat o una beguda com és el cas de la canyella o la nou moscada, molt més saludable.

Quant de sacrifici no? Canvi d'hàbits, canvi de sabors. Que en penseu? Ho fareu vosaltres?

6 aliments per incrementar el teu poder mental

1. Cereals integrals
El nostre organisme no pot funcionar bé sense energia, de manera que la millor manera d'obtenir-la i a més mantenir la capacitat de concentració, és un subministrament adequat i constant de cereals integrals amb un índex glucèmic baix, perquè aquests alliberen lentament la glucosa en el torrent sanguini i d'aquesta manera la ment s'activa durant tot el dia. Els cereals que hem de consumir són blat, civada, blat de moro, sègol i arròs, entre d'altres.


2. Tomàquet
Hi ha un potent antioxidant que es troba en els tomàquets; aquesta substància ajuda a protegir el dany que produeixen els radicals lliures en les cèl·lules, especialment les causants de la malaltia d'Alzheimer i la demència.

3. Llavors de carbassa
Les llavors de carbassa, riques en zinc (subministrament mineral molt valuós i que és vital per a millorar la memòria i les habilitats de pensament), contenen magnesi, que ens ajuda contra l'estrès, a més que són riques en vitamines del grup B i triptòfan , precursor de la serotonina química, la qual millora el nostre estat d'ànim.


4. Bròcoli
El bròcoli és una gran font de vitamina K, la qual és coneguda per la seva poderosa funció d'ajuda cognitiva que millora, per descomptat, la capacitat intel·lectual. Els investigadors afirmen que el bròcoli és ric en compostos anomenats glucosinolats, els quals són responsables de retardar el deteriorament del neurotransmissor anomenat acetilcolina, que està relacionat amb la malaltia d'Alzheimer.

5. Salvia
La majoria dels estudis concorden que la sàlvia, per ser un oli essencial, és favorable per a millorar la memòria i mantenir la concentració.


6. Nous
D'acord amb un estudi publicat a American Journal of Epidemiology, una bona ingesta de vitamina E podria ajudar a prevenir el deteriorament cognitiu, especialment en la gent gran. Cal esmentar que la majoria de les oleaginoses, com les nous, són una gran font de vitamina E.

http://www.logicaecologica.es/2017/02/21/conoce-los-6-alimentos-incrementar-poder-mental/

Maricel

Puntuació: 6,3

Preu mitjà: 35 € - 75 € 

Passeig de la Ribera nº6 (08870) Sitges, (Barcelona)

Ens van recomanar aquest local de Sitges, i cap allà vam anar. Ens costa poc anar a aquest poble tant maco. Aparquem "al quinto pino" , i anem cap a lloc. 

D'entrada, es veu restaurant maco amb un toc clàssic, pijotero, i amb un servei peculiar que intenta ser de luxe... Com de luxe eren els preus!!... Esperem que la qualitat estigui al mateix nivell que els preus.

Ja teníem reservat, així que no hem d'esperar gens per seure. 

Però amics i amigues no tot era tant bonic, perquè entre que vam demanar i ens van servir, va passar més de 30 minuts!!!

Bé, passat aquest llarg temps, comença la gresca:

(Els plats escrits tal qual estaven a la carta)

Xupitos de sopa de bolets: entrant de la casa que porten per picar. Estava bo, suau, i tebi. Deixava on bon gust a la boca.

• Anchoas del Cantábrico, pan tostado con tomate: qualitat extra, bones, al punt de sal i molt gustoses. Cosa que no podem dir el mateix del pa de coca estovat i soso de què anaven acompanyades.

• Jamón de Guijuelo reserva: tendre..., tant tendre que semblava de porc acabat de matar. Més aviat estava cru o poc curat o dolent o de poca qualitat o no sabem com explicar-ho per fer entendre que no estava bo! També acompanyat del famós pa per omplir plat...

• Calamares de anzuelo encebollados: No n'hi havia ni un per cap, sort que les potes anaven sueltes. Estaven bons, i amb la ceba encara baixaven més bé. El plat amb més nivell fins al moment. 

Las croquetas cremosas de pollo: Tant cremoses que estaven al límit d'estar líquides. Croquetes molt normals a preu de caviar!

• Mejillones de roca a la marinera: Marinera? Solis de pot directe a la cassola. Tenia un gust excessiu a concentrar de tomàquet. La salsa no deixava ni imaginar el gust dels musclos. Fracàs...

Un cop acabats els primers plats per picar, la cosa va canviar...

• Arroz de bacalao con alcachofas: Caldós, amb  força bacallà i un aroma a carxofa i sabor a carxofa que arrodonia el plat. Un arròs notable!

Dorada a la sal: tant melosa, tant tendre, tant fresca, tant natural, que quasi bé no tenia gust... Si, bona textura, es desfeia a la boca, però no era gaire gustosa... A més, un acompanyament una mica trist i d'estar per casa... 

• Arroz cremoso de múrgulas y cigala del norte: Aquí senyores i senyors, el gran plat de la vetllada. Només per menjar aquest arròs, va valdre la pena esperar tota la palla i temps que va passar abans no va arribar a les nostres mans. 

  Ens traiem el barret! Quin sabor, quina potència! Era cremós, i lligat. La múrgola li donava una excel·lència al plat que el feia un arròs perfecte!! 

• Copa de cítricos con cremoso y confitura, sorbete de pomelo y merengue seco: El nom ja ho deia si, però massa cítric.. Mal combinat. I tenía un sotil gust agra que no deixava gaudir del postre. 

• Duo de pistacho siciliano y frambuesas, helado de los mismos: Potser el millor del postres, però tot i així, sense ser molt convincent... Postre que no enamora.

• Cilindro helado de amarena envuelto de cremoso de coco: Un desastre. Gents agradable de menjar. Insípid, textura estranya. NO...

Consell pel Criticat: Vam marxar amb la sensació d'haver estat en un restaurant "enganya guiris pijos". Preus elevadíssims, i que no casen amb la qualitat dels plats. (excepte l'arròs de múrgola). Postres amb sabors mal combinats i que val més no demanar. Ens  hem sentit enganyats. 
Al servei li costa parlar català, i és carrincló i estrany. 

Puntuació:

Atenció: 5 Plàtans.

Neteja: 9 Plàtans.

Menjar: 5 Plàtans.

Total: 6,3 Plàtans.