Consells per sobreviure als àpats de nadal

Si vols gaudir d'aquesta època i tenir un Nadal sense massa excessos aquí et deixem aquests 5 consells:

Pensa que els àpats de Nadal són en realitat 4 o 5 (Nit de Nadal, Nadal, Cap d'Any i Any Nou) així que intenta mantenir un ordre i menjar lleuger la resta de dies. El problema sobretot sorgeix quan pensem que com ja menjarem de més uns dies la resta és igual i desorganitzem tot. Aquests dies l'ideal és:

1. Menjar 5 vegades al dia.
Intentar optar per primers plats com amanides o cremes de verdures. Escollir segons fets a la planxa o al forn.

Estigues actiu i aprofita per fer esport però tampoc pensis que per fer més esport pots menjar de qualsevol manera, ja que és molt difícil compensar els grans excessos amb esport.

2. Menja alguna cosa abans dels sopars de Nadal. És millor que mengis alguna cosa lleugera, com una fruita, per no arribar amb molta gana a aquests àpats i menjar amb més descontrol i en major quantitat.

3. No compensis. Després d'un dinar de Nadal no et saltis el sopar. Menja alguna cosa lleugera com una amanida amb una mica de pernil i formatge fresc. Si no després ens pot entrar la gana i picarem torrons o sobres del menjar.

En els menjars festius pots menjar de tot però moderadament. T'aconsello:

4. Menja a poc a poc. Sol haver-hi molts plats i si menges lentament podràs gaudir de tot sense arribar a aquesta sensació de trobar-te malament per haver-te passat.

En el pica-pica, posa al teu plat el que vulguis menjar per fer-te una idees visual dels que estàs menjant i no anar menjant sense control mentre parles. També intenta triar les opcions més lleugeres com espàrrecs embolicats de pernil o mariscs.

Utilitza salses lleugeres fetes a base de iogurt o vinagretes amb base de tomàquet en lloc de salses més greixos com maionesa o salsa rosa serveix-te verdures o amanides d'acompanyament en lloc d'utilitzar patates fregides.

Intenta calcular les racions dels plats que fas i dels torrons i polvorons que compres perquè si no aniràs menjant sobres i picant dolços tota la setmana.

5. Modera l'alcohol. Reserva les copes principalment per als brindis i acompanya la copa de vi amb una d'aigua, així podràs anar bevent aigua quan tinguis set i anar gaudint del vi durant el sopar.

A la sobretaula tria quins dolços vols agafar i gaudeix d'ells però no vagis picotejant tota l'estona.

En el fons pensa que del que es tracta és de gaudir de la companyia i no només del menjar així que tinguis en compte que no es tracta d'estar a dieta per Nadal sinó de menjar de tot i gaudir les festes, dels menjars i dels dolços amb certa moderació.

4 Arbres fruiters que pots fer créixer en la teva llar

Vols que l'aire de casa teva estigui net i lliure de males energies? Si és així, pots col·locar plantes a casa. A més de les clàssiques, hi ha alguns arbres fruiters que poden créixer en la teva llar sense problemes.

És una alternativa estupenda, ja que aporten alegria i ens proporcionen fruita ecològica, tan important ara que sabem la gran quantitat de productes afegits que presenta aquella que es comercialitza en els circuits comercials habituals.

D'altra banda, les atencions que requereixen suposen una oportunitat per tenir cura de nosaltres mateixos. Aquesta tasca ens separarà de responsabilitats i altres preocupacions.

La jardineria constitueix una estratègia ideal per combatre l'estrès, ja que ens uneix a un ésser viu sense interessos pel mig.

Si encara no has provat aquesta activitat, et suggerim que ho facis. Notaràs com, a poc a poc, la teva relació amb els vegetals es farà més estreta i 'es convertiran en els teus confessors!

No obstant això, no tots els arbres fruiters són aptes per al cultiu a casa. En aquest sentit, volem esmentar-quins són els més adequats. Així, evitaràs la frustració de esforçar-te en alguna cosa que no dóna resultat.

Pren nota de quins arbres fruiters pots fer créixer en la teva llar:

1. Figuera turca marró

És cert que les figueres són precioses i destil·len una olor impressionant, però has de seleccionar la varietat indicada per a l'interior.

La més adequada en aquest cas és la turca marró, ja que s'adapta a les condicions climàtiques d'una casa o un apartament i s'autopoliniza.

En conseqüència, no necessita la intervenció de les abelles per donar fruit. Així, podràs gaudir d'aquest dolç natural que és la figa. Trobaràs poques fruites tan exquisides i tan nutritives.

D'altra banda, no creixen excessivament. En realitat, aquest aspecte dependrà de la mida del test en el qual el disposis.

Només hauràs de regar un cop a la setmana.

Sí necessita llum solar, així que posa-en el lloc més lluminós que trobis i allunya-la dels corrents d'aire.

2. Llimoner Meyer

De tots els arbres fruiters que pots fer créixer en la teva llar, el llimoner és potser el més aromàtic.

A més, el seu colorit donarà un toc jovial a l'habitació que la convertirà en un dels llocs més especials de la casa. Hem proposat la llimona Meyer per la seva grandària, enquadrat en als arbres nans.

Agraeix la humitat, qüestió que la converteix en una solució ideal per als apartaments i la vida a la ciutat.

No obstant això, necessita un mínim de 8 hores de llum solar, com la majoria dels cítrics.

3. Olivera arbequina

Destaquen per la poca atenció que els has de dedicar. Tot i que la fulla sol gotejar, és suficient posar un element ample sota el test.

Amb això, aconseguiràs que les gotes caiguin sobre el mateix, sense tacar el terra. Els plats i objectes comercialitzats per a aquesta comesa són fàcils de netejar i molt econòmics.

El reg no pot ser abundant, ni has de fer-ho amb una freqüència determinada.

Per saber quan és el moment, només cal mirar la capa superior de la terra. En el moment en què estigui seca, és hora d'alimentar-la.

Pel que fa a la llum, el millor és que estigui exposada a ella durant sis hores diàries i tindràs les teves olives a casa.

4. Plàtan nan vermell

Proposem aquesta varietat petita perquè és la més adequada per a l'interior. A més, ens proporciona plàtans comestibles.

Com succeeix amb la resta d'arbres fruiters que pots fer créixer en la teva llar, s'autopol·linitza.

Necessitarà molta aigua, tot i que el moment de cada reg ha de esperar fins que la terra estigui seca.

Agraeixen molt la llum solar, de manera que t'aconsellem que intentis que totes les parts rebin la mateixa quantitat.

La col, propietats i beneficis.

Las cols són un dels aliments vegetals més sans de què disposem i no només els podem utilitzar com a verdura.

La família de les crucíferes és molt àmplia, a què ens referim són; les cols de Brussel, col, col llombarda, col arrissada, col xinesa, bròquil, coliflor, rave i nap.

Des del principi dels temps les seves virtuts guaridores s'han conegut, un apunt; Hipòcrates les aconsellava per a malalties cardiovasculars, disenteria...(havien de menjar cols bullides dues vegades al dia amb molt poca sal).

He de dir que particularment a mi no és que em apassionin, especialment la coliflor, però val la pena investigar noves receptes que ens agradin per menjar-totes les setmanes i gaudir de les seves virtuts beneficioses per a la nostra salut.

COMPOSICIÓ I BENEFICIS

Són riques en sofre, també contenen arsènic, calci, nitrogen i iode, ens serveixen com a aperitiu, gran fonts de minerals i com a reconstituent. És una bona font d'hidrogen per als que no consumeixen carn.

Són riques en vitamines, s'usen per evitar l'escorbut, com revitalitzant general i per millorar la bellesa de la pell.

En ser riques en clorofil·la ajuda a la formació d'hemoglobina i a combatre l'anèmia.

Són molt útils en cas de nefritis i per eliminar cucs intestinals. El seu veritable poder germicida s'obté del seu suc (utilitzar una liquadora i prendre 30 gr. De la seva suc al dia).

Encara que tots pensem el contrari, les cols són bones per als nostres intestins, ja que els seus mucílags junts a les seves sals de sofre i de potassi podran ajudar que els intestins tinguin una bona salut. Hem de tenir en compte que al bullir es perden gran part de les seves qualitats, per això es recomana prendre-al vapor o crues. Recordeu que també podem elaborar xucrut que ens enriquirà com probiòtic.

Per als còlics, hem de bullir les cols 2 veus i la segona vegada afegir oli d'oliva, comins, sal i farina d'ordi prèviament bullida. Millor el preparat sense pa.

Diuen que l'aigua de bullir exerceix un efecte positiu sobre el sistema nerviós i les articulacions.

Les cols les podem fer servir tant de manera externa com interna.
Per curar ferides antigues, hem de rentar-nos primer amb aigua calenta i després aplicar-nos cols molt picades (podem posar-les directament a la pell o contingudes en un gasa de cotó o similar).

Podem usar emplastres per combatre erupcions, ferides, úlceres i artritis. Fins i tot en malalties que s'acompanyen de febre (segons Cató).

Per a moltes dolències s'aconsella posar simplement unes fulles de col directament a la zona afectada durant una mitja hora.

PREVENCIÓ I TRACTAMENT DEL CÀNCER

Les cols són un dels aliments anticàncer per excel·lència, els seus principis actius més importants per a aquest cas són l'indol 3 carbinol (aquesta en major quantitat en la coliflor) i sulforafano (sobretot en el bròquil). A més són molt riques en antioxidants; betacarotens, vitamina C, seleni i vitamina E (els antioxidants prevenen el dany cel·lular).

Les cols ens ajuden a bloquejar els agents potencialment cancerígens que ens envolten i són grans desintoxicants del nostre organisme.

Es recomana prendre 3 vegades a la setmana aquestes cols, s'ha d'evitar menjar-bullides, és molt millor prendre-les crues, cuinades en wok o al vapor. En el cas que les bullim no han d'estar més de 10 minuts bullint ja que sinó es perdrà més del 50% dels seus principis actius.