Com reconèixer un pa integral de veritat

A l'hora de triar un pa integral, hauríem de tenir en compte aquests punts:

-No fixar-nos únicament en el nom. Que posi "alt en fibra" o "multicereals", no vol dir que sigui integral. Hem de mirar la composició i buscar la paraula integral.

-El pa sigui marró fosc, tampoc vol dir que sigui integral.

-Si a l'etiqueta indica "farina integral", mireu el percentatge que té. Seran preferibles els que tinguin un percentatge del 75% o més gran.

-Els ingredients van enumerats en ordre segons la quantitat que hi hagi en aquest aliment. Si és integral, el primer ingredient haurà de ser farina integral.

-El més comú en aliments que semblen integrals però no ho són és: farina refinada + salvat.

-En el cas de la pasta, és comú trobar entre els ingredients "sèmola de blat dur" amb segól. Tampoc és integral.

El menjar preferit dels grans dictadors de la història

Van ser terribles assassins, líders autoritaris, malalts de poder. No obstant això, els principals dictadors de la història també tenien els seus menjars preferits.

I més encara, segons afirmen les investigadores Victòria Clark i Melissa Scott encara queda registre de quines eren les predileccions d'Hitler, Mussolini i Gaddafi, per nomenar alguns, a l'hora es seure a taula. Així ho afirmen el seu nou llibre "Dictators 'Dinners: The Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants".

T'expliquem aquí algunes de les menjars preferits d'aquestes persones:

Adolf Hitler: ell era conegut per ser vegetarià, però les investigadores afirmen que durant 1930 va trencar amb aquesta postura per menjar el que era el seu plat favorit: colom farcida amb nous, llengua, fetge i pistatxos. De fet, aquesta afirmació corroboraria la teoria que el líder nazi no ingeria carn a causa d'un problema gàstric que li provocava una flatulència crònica, i no per ideals.

Benito Mussolini: El dictador italià sentia debilitat per una senzilla amanida elaborada a força d'all cru, oli i llimona. A més, les investigadores afirmen que únicament ingeria pasta fabricada de manera especial i no li agradava la carn.

Muammar Gaddafi: Igual que Hitler, les investigadores consideren que el libi patia de flatulència crònica, pel que va haver de renunciar a una de les seves begudes preferides: la llet. Entre els seus menjars favorits es trobaven els macarrons i el cuscús amb carn de camell.

Fidel Castro: Segons indiquen Clark i Scott, l'íntima amiga de Fidel Castro, Celia Sánchez, va revelar en diverses ocasions que el líder cubà li encanta la sopa feta amb una tortuga en perill d'extinció.

Kim Jong-Il: Pel que sembla, el líder nord-coreà va ser un autèntic gourmet. De fet, segons les autores posseïa una biblioteca sencera plena de llibres de cuina i va instruir als seus ambaixadors perquè l'informessin de les especialitats culinàries locals de les regions que visitaven. Així va conèixer des del caviar iranià fins a la carn de porc danesa passant pels mangos tailandesos. No obstant això, els menjars per les que sentia debilitat eren la sopa d'aleta de tauró i l'elaborada a força de carn de gos. 

Els restaurants preferits de Rita Barberà

Restaurants, compres i viatges descriuen com era la vida de Rita Barberá al capdavant del govern municipal de València després de més de dues dècades en el poder: 466 factures comprometedores que va destapar el grup Compromís 
("ritaleaks") amb cridaners despeses entre 2009 i 2014. 

Ni més ni menys que 278.000 euros a compte de les arques públiques.

Del total, 41.590 euros corresponen a 107 factures en restaurants. Encara que l'exalcaldessa tenia les seves preferències: on més diners es va gastar Alcaldia va ser en The Gourmet, el restaurant d'un hotel de luxe estil 'art decó' molt proper al Mestalla, l'estadi del València CF, on en un sol dia una factura per 18 comensals ascendia a 1.119,60 euros. La seva oferta està centrada en la "cuina mediterrània amb carn, peix i especialment arrossos" en una atmosfera "amb un toc retro-avantguardista" i també ofereix espais per a "més privacitat o intimitat". Entre els seus vins, presumeixen de tenir una oferta "única" a València amb preus que van des dels 15 euros fins als 7.500 euros. Tenen menú a la carta, menú diari (35 €) i menú degustació (50 €).

Però, el que pel que sembla més agradava a Rita Barberá era Els Capellans, a les rodalies de l'estadi; és del que més factures consten, un total de 22 per valor de 2.540,36 euros.

I anem sumant... : 

El Canyar: un preu tancat de 73 euros, tots els comensals de les 20 factures d'aquest local van demanar el menú de 73 euros.


La Sucursal: Les factures reflecteixen que els plats solien anar acompanyats de begudes per a paladars selectes, com cinc vins negres Hisenda Monestir a raó de 42 euros l'ampolla. No podia faltar el whisky Glenrothes, que van demanar un dia tres comensals a 9 euros la copa.

Hotel Les Arenes: en el qual l'Ajuntament es va deixar 3.864,71 euros. Una sola factura consigna 2.034,99 euros per un "dinar", sense més detalls.

Torna Carolina: del prestigiós cuiner Quique Dacosta i Manuela Romeralo, a tres minuts caminant de l'Ajuntament de València, es van abonar menges com llagostins i ostres, així com 102 euros en tres ampolles de vi.


Hagués sigut una bona critica gastronòmica pel nostre blog....!!


Si voleu enfadar-vos, coneixent més informació cliqueu al següent enllaç:

http://ritaleaks.compromis.net