Kursaal Espai Gastronomic

Puntuació: 5,3

Preu mitjà: 20 € - 40€

Passeig Pere III, 35, Manresa

Avui hem anat aquí, per una gran causa. Hem de dir que les expectatives que portàvem eren grans. Només cal veure el local, per imaginar-se que un aquí, menjarà bé.

El festival gastronòmic va començar així:

Amanida cruixent de formatge de cabra: amanida de bossa, amb molt vinagre de Mòdena i un petit i ressec Cruixent de formatge de cabra.

Brandada de bacallà: voleu dir que no era de sobre? I quines torradetes més treballades.... són les del Mercadona o les del Carrefour?

Patates emmascarades: Més aviat aquí ja vam desemmascarar el cuiner, si ser li pot dir cuiner, perquè hauria de fer-li vergonya servir això. Totalment sec i escalfat el microones. 

Taula d'embotits: el xoriço estava bo, i almenys aquí poc podien espatllar, només havien d'obrir l'envàs i posar-lo el plat.

Risotto de bolets: jajajaaj patètic. Però molt útil si vols fer-lo servir per enganxar quelcom. Gran competència al Loctite.

Bacallà: mal descongelat, ressec, sense sabor.... Bona feina, xef!

Hamburguesa de vedella ecològica: ei! Almenys això era "digne". Bon sabor de la carn, però una presentació molt pobre. 

Pastís de xocolata: sense sabor i sec. Així de ràpid i per no allargar més el patiment.

Consell pel Criticat: si això és el que oferiu i teniu el local ple, només podem fer que aplaudir-vos. Bravo, bravo i bravo! Si senyors amb dos collons! Desitgem que no tingueu un xef de veritat treballant per fer això, amb qualsevol aficionat ja feu i us sortirà més barato. Segur que vosaltres o feu, perquè el dinar va ser una gran classe de com economitzar.

Puntuació:

Neteja: 6 Plàtans.

Atenció: 8 Plàtans.

Menjar: 3 Plàtans.

Total: 5,3 Plàtans.

Noves Estrelles Michelin d'Espanya i Portugal 2016

Acaba de tenir lloc la presentació de la Guia Michelin d'Espanya i Portugal 2016, una guia que es considera un referent quant a la valoració dels restaurants, encara que no deixa sempre ploure les estrelles a gust de tots. Amb la presentació de la guia es donen a conèixer les noves estrelles, ...i resumint, no hi ha cap nou tres estrelles, dos restaurants han obtingut la seva segona. 

També 15 restaurants han aconseguit la seva primera estrella! (14 d'Espanya i un de Portugal) i entre el quals n'hi ha 4 de catalans!!

De la factoria Bulli, tenim els primers dos: Albert Adrià amb l’Hoja Santa -el gastronòmic mexicà que comparteix amb el cuiner Paco Méndez- i els cuiners Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, antics caps de cuina d’El Bulli, amb el Disfrutar de Barcelona.

Els altres dos són el Tresmacarrons, del Masnou, del cuiner Miquel Aldana, i l’Empòrium, de Castelló d’Empúries.

A Catalunya, cap altra novetat positiva, de manera que la tan anhelada tercera estrella per a la ciutat de Barcelona queda encara lluny de les aspiracions. L'Àbac de Jordi Cruz tampoc l'ha aconseguit aquest any. El Celler de Can Roca, dels germans Roca, i el Sant Pau, de Carme Ruscalleda, sí que mantenen les tres estrelles, a més del Quique Dacosta, a Dénia.

Qui tampoc ha rebut la segona estrella que espera de fa temps el Can Jubany (Calldetenes) del xef Nando Jubany.

També cal parlar d'algunes supressions, i aquestes s'han donat en alguns restaurants amb una estrella Michelin, alguns d'ells per tancament, en total són nou a tota Espanya i  on els següents són catalans: Ca l’Arpa de Banyoles, Comerç 24 de Barcelona (per tancament), Manairó de Barcelona, i Neichel de Barcelona (per tancament)

Nosaltres us deixem aqui la llista dels restaurants de Catalunya, Balears i Comunitat Valenciana que consten i poden presumir d'estrella Michelin.

Amb tres estrelles Michelin

- El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)

- Sant Pau. Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme)

- Quique Dacosta. Quique Dacosta (Alacant)

Amb dues estrelles Michelin

- Abac. Jordi Cruz (Barcelona)

- Miramar. Paco Pérez (Llançà, Alt Empordà)

- Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)

- Les Cols. Fina Puigdevall (Olot)

- Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)

- Moments. Raül Balam (Barcelona)

-  Zaranda. Fernando Pérez (Es Capdellà, Mallorca)

Amb una estrella Michelin

- Hoja Santa. Albert Adrià i Paco Méndez (Barcelona)

- Disfrutar. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas (Barcelona)

- TresMacarrons. Miquel Aldana (Masnou)

- Empòrium. Joan Màrius Jordà (Castelló d'Empúries)

- Pakta. Albert Adrià (Barcelona)

- Tickets. Albert Adrià (Barcelona)

- Malena. Josep Maria Castaño (Gimenells, Segrià)

- L'Ó. Jordi Llobet (Sant Fruitós de Bages)

- Les Moles. Jeroni Castell (Ulldecona, Montsià)

- Casamar. Quim Casellas (Llafranc, Baix Empordà)

- Alkimia. Jordi Vilà (Barcelona)

- Caelis, Hotel Palace. Romain Fornell (Barcelona)

- Cinc Sentits. Jordi Artal (Barcelona)

- Dos Cielos, Hotel Melià. Javier i Sergio Torres (Barcelona)

- Gaig. Carles Gaig (Barcelona)

- Hisop. Oriol Ivern (Barcelona)

- Hofmann. Mey Hofmann (Barcelona)

- Fonda Sala. Toni Sala (Olost, Osona)

- Moo, Hotel Omm. Juan Pretel (Barcelona)

- Saüc. Xavier Franco (Barcelona)

- Via Veneto. Josep i Pere Monje (Barcelona)

- Els Casals. Oriol Rovira (Sagàs, Berguedà)

- L'Angle. Jordi Cruz (Barcelona)

- Capritx. Artur Martínez (Terrassa, Vallès Occidental)

- Estany Clar. Josep Xandri (Cercs, Berguedà)

- Can Jubany. Nandu Jubany (Calldetenes, Osona)

- La Cuina de Can Simón. Xavier Lores (Tossa de Mar, Selva)

- Ca L'Enric. Jordi Juncà (La Vall de Bianya, Garrotxa)

- Bo.Tic. Albert Sastregener (Corçà, Baix Empordà)

- Massana. Pere Massana (Girona)

- La Fonda Xesc. Francesc Rovira (Gombrèn, Ripollès)

- Els Tinars. Marc Gascons (Llagostera, Gironès)

- Torreó de L'Indià. Fran López (Xerta, Baix Ebre)

- Rincón de Diego. Diego Campos (Cambrils, Baix Camp)

- Can Bosch. Joan Bosch (Cambrils, Baix Camp)

- Fogony. Zaraida Cotonat (Sort, Pallars Sobirà)

- Les Magnòlies. Víctor Trochi (Arbúcies, la Selva)

- Dos Palillos. Albert Raurich (Barcelona)

- Koy Shunka. Hideki Matsuhisa (Barcelona)

- Lluerna. Víctor Quintillà (Santa Coloma de Gramenet, Barcelonès)

- Nectari. Jordi Esteve (Barcelona)

- Els Brancs. Javier Cabrera (Roses, Platja de Canyelles Petites, Alt Empordà)

-  Monastrell (Alacant)

-  L'Escaleta (Cocentaina)

-  Casa Manolo (Daimús)

-  La Finca (Elx)

-  Casa Pepa (Ondara)

-  El Poblet (Valencia)

-  La Sucursal (Valencia)

-  Ricard Camarena (Valencia)

- Riff (Valencia)

-  Cal Paradís (Vall d'Alba)

-  BonAmb (Xàbia)

-  Andreu Genestra (Capdepera)

-  Es Molí d'En Bou (Sa Coma)

-  Es Racó d'Es Teix (Deià)

-  Simply Fosh (Palma)

-  Es Fum (Palmanova)

-  Jardín (Port d'Alcúdia)

-  Can Dani (Formentera)

Restaurant Griffitich

Puntuació: 6

Preu mitjà: 10 € - 20 €

Plaça Bages, 14,  Manresa.

Avui hem anat a una zona de Manresa on els restaurants estan de moda. El d'avui ja fa un bon temps que hi és. Gran terrassa, local acollidor i una decoració moderna i alegra.

Vam degustar el següent:

Crep de pollastre: molt ben presentat, molt consistent, potser el sabor tot i ser bo, era el més fluix.

Carn amb salsa: tot un clàssic i presentat com a tal, generosa quantitat i bon sabor. Típic plat on demanes més i més pa. Vinga sucar-hi!

I per fi el més esperat, Postres:

Tiramisú: gran decepció, no val res. Encara sort que és dolç i això a nosaltres ens torna bojos.

Consell pel Criticat: molt bon menjar i bon local. Només cal tenir uns postres a l'altura del menjar servit.

Puntuació:

Neteja: 6 Plàtans.

Atenció: 6 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 6 Plàtans.