Hàbits post-exercici: quins aliments consumir i quan?

Fer esport és una cosa necessaria en el dia a dia. No només enforteix la salut i millora el benestar general, sinó que és divertit i ens fa sentir més feliços. és important saber els aliments per rendir millor fent esport; però é igual o fins i tot més important saber quins aliments s'han de consumir, i en quin moment, després d'un entrenament físic.
Avui donem consells perquè el teu pla d'exercici tingui els seus fruits. Com et cuidem, eh? i som-hi!
Quant temps ha de passar?

El primer que cal tenir clar és quan s'ha de menjar. L'ideal és consumir alguna cosa en els 40 minuts posteriors a l'exercici realitzat. Per què? Perquè en aquesta franja, el metabolisme segueix actiu, assimilant els nutrients ingerits amb més calma i facilitat. Tampoc cal oblidar-se de beure aigua. Tot això farà que ens reposem, recuperem energies, eliminem toxines i restablim reserves del glucogen muscular.

Però, ull! Acabar una sessió d'esport sol estar lligat a un apetit feroç. Tant que voldrem devorar la nevera! Per això, és important controlar quant es menja, i fer-ho a poc a poc i tranquil·lament. En haver malbaratat tanta energia, de vegades “mengem amb els ulls” i acabem ingerint més calories que les que hem cremat.

Un truc per evitar això és portar sempre damunt un "picoteo" sa per prendre en acabar l'exercici. Un iogurt descremat, una peça de fruita o una barreta energètica són alguns dels aliments més recomanables. "Matarà" la gana i evitarà que mengem amb ànsia. També s'aconsella consumir greixos saludables, com l'alvocat, les nous o les ametlles, en quantitats moderades.


Sí als carbohidrats i proteïnes

Segur que estàs d'acord, que un "picoteo" no és suficient. Ha d'anar seguit d'un menjar més contundent i complet. Si pot ser, consumit no més tard de les 20h perquè el cos sigui capaç de digerir-ho a poc a poc.

Aquest menjar principal haurà de contenir una ració de carbohidrats (p,ex: arròs, pasta o patates) i una de proteïnes (p,ex: peix, carn magra, pollastre, pernil de gall dindi o ou). No ho dubtis: els hidrats de carboni i les proteïnes seran els teus millors aliats després d'una dura sessió física. Mentre que els carbohidrats et retornaran l'energia malbaratada, les proteïnes serveixen per desenvolupar massa muscular i facilitar la reparació dels danys causats per l'exercici.

L'ideal és anar alternant entre uns aliments i uns altres. A més d'aconseguir una dieta equilibrada i variada, evitarà que t'acabis cansant de certs aliments, la qual cosa sol passar sovint.

No als greixos!

Definitivament, allunya't dels aliments amb alts nivells de greix i sucre. Encara que tots ens mereixem un antull de tant en tant, recorda que un descuit diari pot fer malbé el teu esforç de tot un dia. Així que control i molta força de voluntat!

Cúrcuma i pebre negre: La combianció que pot salvar vides

La cúrcuma posseeix grans beneficis per a la salut a més de ser una espècia molt utilitzada en la cuina. El seu ús va guanyant en popularitat així com els seus beneficis.

Una raó per la qual la cúrcuma s'està popularitzant és per la relació que existeix entre aquesta espècia i la seva actuació sobre la malaltia del càncer.
Està considerada com un potent agent anticancerigen a causa del seu ingredient actiu principal que és la curcumina, que aporta grans beneficis per a la salut entre les quals s'inclouen la seva capacitat d'induir a la mort a les cèl·lules canceroses.

Existeixen nombroses recerques sobre la cúrcuma i els seus efectes, i una recerca realitzada a la Universitat de Michigan va descobrir que la combinació de cúrcuma amb el pebre negre pot exercir un paper molt important en la prevenció o el tractament del càncer de mama.

Això es deu al fet que, encara que la cúrcuma per si mateixa posseeix un gran poder medicinal, té una biodisponibilidad pobre a causa del seu ràpid metabolisme en el fetge i en la paret intestinal, i el pebre negre pot augmentar la biodisponibilidad fent que els poders curatius de la cúrcuma augmentin per combatre la inflamació, les infeccions i el càncer.

Els estudis realitzats van trobar que la piperina, un compost del pebre, és el que fa que la biodisponibilidad de la cúrcuma augmenti per combatre el càncer fins a 1000 vegades més, i que sense la piperina, la biodisponibilidad de la cúrcuma és realment baixa.

Els investigadors van descobrir que la curcumina i la piperina, en combinar-se, van ser capaces de dirigir-se a les cèl·lules mare del càncer.

La combinació d'aquests dos ingredients té altres beneficis per a la salut com:

Redueix el dolor i la inflamació.

Aquests dos compostos, la piperina i la curcumina s'ha demostrat que influeixen en més de 700 gens i poden inhibir l'activitat i la síntesi de la ciclooxigenasa-2 (COIX2) i 5-lipooxigenasa (5-LOX), així com altres enzims que impliquen la inflamació.

Pèrdua de pes.

La cúrcuma i el pebre negre poden ajudar a perdre pes. La piperina és termogènica, la qual cosa significa que augmenta el metabolisme i ajuda a augmentar la crema de calories.

Antidepressiu natural.

Els compostos actius de la cúrcuma i el pebre negre tenen efectes antidepressius. Aquests compostos poden augmentar els nivells de serotonina i dopamina en el cervell i inhibir la monoamina oxidasa, un enzim que si es troba el nivells alts en el cervell està vinculada amb la depressió.

Utilitzeu la cúrcuma i el pebre com a ingredient habitual en el seu menjar per beneficiar-vos dels poders curatius d'aquesta combinació!!




Font:

http://complete-health-and-happiness.com/black-pepper-and-turmeric-this-combination-could-save-lives/

Unes crispetes diferents

Us encanten les crispetes? Que bones que són eh!!
Però, no esteu una mica aburrits de sempre menjar-les de la mateixa manera?
Les típiques salades o dolces?

Doncs sapigueu, que les crispetes poden ser un aperitiu molt més complet!!

Aquí, us deixem cinc receptes molt senzilles  i diferents que convertiran a aquest clàssic aperitiu en una opció més sofisticada:

Amb parmesà i romaní: afegeix al teu bol de crispetes recent fetes mitja tassa de formatge parmesà rallat, 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de romaní i una mica de sal.

Amb oli de tòfona: amaneix-les amb una cullerada i mitjana d'oli de tòfona, una mica de formatge parmesà i sal.


Sèsam: Fon sis cullerades de mantega amb 2/3 tassa de llavors de sèsam i mantent-les al foc fins que estiguin torrades. Aboca en un bol i barreja amb les crispetes.

Curri: Fon 50g de mantega en un cassó petit, i afegeix una tassa de fruita seca, dues cullerades de sucre i una de curri. Escalfa durant 2 minuts.

Canyella: escalfa tres cullerades de mantega, aboca-la sobre les crispetes i afegeix canyella al gust, 1/3 tassa de sucre i una mica de sal.


I ara, a provar-ho! Sereu els putos amos de les crispetes!!