Sibar

Puntuació: 7,2 

Preu mitjà: 30 € - 50 €Carrer de Carrasco i Formiguera, 18, Manresa.

Avui hem anat a un dels restaurants de Manresa, on esperes menjar com un senyor i on et trobaràs un ambient molt tranquil i una mica fred. Sort que nosaltres sempre estem ben animats.

Vam degustar el següent:

Primer un pica-pica, on hi havia:

Croquetes de pernil: quina decepció, ni cremoses ni gustoses.... molt atrevit, però alguna croqueta congelada trobaríem millor que aquesta.

Ous trencats amb patates fregides: seguint la línia de les croquetes. Patates eren pèssimes, però el pitjor de tot - el plat no tenia gens de gràcia, li faltava una mica de pernil serrà o una mica més d'espècies.

Cloïsses amb salsa d'all i julivert: sense ser una cosa extraordinària, almenys aquí sí que van arribar a un nivell esperat. A la salsa vam sucar-hi una baguet sencera!

El plat fort i especialitat de la casa, dit pel cambrer mateix.

"Chuletón" de bou a la brasa: 1 kg de bou amb 3 meitats de patates al caliu. Doncs estava bo i només això. Tenia un toc d'efecte xiclet i li faltava sabor a la carn. 

I per fi els postres:

Aquí vam escollir tot un clàssic, una crema catalana; en la qual li faltava tota la gràcia del món. Una crema així, la feia la meva iaia molt més bona!

Consell pel Criticat: Gran servei, gran local però ja és hora que porteu uns plats molt més ben acabats. Feu una cuina molt lineal, hi falta sabor i presentació. Amb aquests preus esperem unes croquetes molt millors, i uns ous trencats, la crema catalana, el chuletón..., etc.

Sembla que tingueu el cuiner enfadat.

Puntuació:

Neteja: 8 Plàtans

Atenció: 8 Plàtans

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 7,2 Plàtans

Sibar

Puntuació:8,3

Preu mitjà:25€ - 50€

Carrer de Carrasco i Formiguera, 18


Restaurant pijotero Top 5 de Manresa, on vam anar a fer una celebració amb quatre amics. Des de fora sembla un simple bar modernet, però el menjador real, està baixant unes escales, com en una bodega.

Vam baixar doncs, tots cap a baix; i mentre escollíem el menjar, va venir un cambrer tot correcte a prendre nota de les begudes. Al voler demanar el vi, ens vam decepcionar força, ja que va ser més fàcil que ens digués els vins que tenia, que no pas els que no tenia (tot i ser un lloc on farden de tenir vinets bons...!!)

Passat aquesta situació surrealista, i ja havent demanat el menjar, van començar a dur els plats, dels que destacarem:

Xatonada: Típica amanida d'escarola amb bacallà esqueixat i salsa xató, que no per ser senzilla, deixa d'estar molt i molt bona, com aquesta!

Brandada de bacallà amb mel: Molt fineta i calenteta; però es van passar una mica amb la beixamel... Però no li traurem mèrits!

Foie fresc a la sal i caramel·litzat: Acompanyat amb torradetes i codonyat, cada mossegada és com estar al puto paradís!! Com pot ser tant bo?

Ous trencats amb sobrassada: Podríem menjar aquest plat cada dia, durant la resta de la nostra vida; i no avorrir - lo  mai!!

Secret de porc ibèric a la graella: Fet al punt, talladet i amb sal gruixuda.. Espectacular!!
Ja podeu voltar, buscar, pagar, i viatjar; que el millor secret ibèric del món estar aquí!!

Lluç a la graella : Simple, sense ornaments. Quatre patates, i ja tens un plat de collons! El peix, estava super fi i tendre. I fet a la graella!! 

Magret d'ànec a la brasa: De tots els segons, era el més fluixet.. no estava gaire calent, per no dir fred. I li faltava sal, encara que sempre es millor fer curt que passar-se!

Tot i estar a punt de rebentar, vam fer postres també. Sempre queda, per petit que sigui, un raconet pels dolços!!

Tiramisú: Ni el més dolent ni el més bo que ens hem menjat. Un tiramisú "del montón"...

Brownie de xocolata amb gelat de vainilla: Força bo!! De xocolata negra negra!! per llepar-s'hi els dits!!

Xocolata amb oli i sal: Aquí ja entrem en una altra lliga... Mareeee meeeeva!!!  No era brutal no, era brutalíssim!!! Quina xocolata..!! Diuen que la xocolata és el substitut del sexe; i provant això quasi els hi podríem donar la raó eh!!  uf.. Cada vegada que pensem en aquest postre, ens fa un pessigolleig a l'entrecuix...!! Difícil descriure amb paraules el que se sent, s'ha de provar.

Cal remarcar el bon cafè que tenen! Que et fa arrodonir un bon àpat. Perquè un cafè, tant et pot posar la cirereta al pastís, com et pot ben espatllar la vetllada..

Consell pel Criticat: Esperem que el tema vins, només fos un cas puntual...


Puntuació:

Neteja: 9 Plàtans

Atenció: 8 Plàtans

Menjar: 8 Plàtans

Total: 8,3 Plàtans