L'home que ha menjat en tots els restaurants 3 estrelles del món

Aquest paio, és l'única persona que ha estat capaç de provar tots els restaurants tres estrelles Michelin del món!!

El crític Andy Hayler

Ho va fer per primera vegada el 2004 i com que li va semblar poc.... ho va tornar a repetir al 2008, 2010, 2014 i 2016. 

Però la cosa se li comença a complicar: si en el 2004 hi havia 49 restaurants, el 2016 aquesta dada ha augmentat fins als 113. A més, la Guia Michelin tampoc l'hi posa fàcil: ja no només contempla Europa, sinó també altres països com Dubai . Quina manera de patir oi....? 

Andy Hayler és, concretament, crític a la revista Elite Traveler, on compte que en els últims 20 anys ha menjat en restaurants de tres a sis vegades per setmana. Lluny de veure-ho com una feina, es mostra afortunat per poder fusionar el treball amb la passió que sent pel menjar. 

La millor feina del món? No està gaire lluny no..

Amb aquesta experiència culinària a la seva esquena, Hayler ha elaborat la seva pròpia guia amb un sistema propi de puntuació que comprèn de l'1 al 20 per criticar a cop de paladar dels millors restaurants del món.

Què opina Hayler dels triestrellats espanyols? 

A Arzumendi, el restaurant d'Eneko Atxa a Larrabetzu li posa un 19/20. 

Mentre que Akelarre, del cuiner Pedro Subijana, sembla no haver-li agradat tant - el punta amb un 17/20 . 

El mateix succeeix amb el restaurant Arzak de Sant Sebastià i amb el restaurant Martin Berasategui a Lasarte, 1 17/20. 

A Catalunya la cosa canvia, tant al Celler de Can Roca (dels Roca Brother 's) com el Sant Pau de Carme Ruscalleda es mereixen, al seu entendre, un 19/20. Les noves estrelles s'anunciaran a Girona 

També ho mereix a Madrid Diverxo (19/20), del xef Dabiz Muñoz. Finalment, pel que sembla, el triestrellat espanyol que menys li agrada a aquest gastrònom britànic és el restaurant de Quique Dacosta a Dénia (16/20). 

Ara queda per veure, el 23 de novembre quan Michelin desvetlli la Guia Roja del proper any, quin serà el nou tres estrelles que li quedarà per provar el 2017.

Pobrissó... Se li gira feina!! (..Cabrón..!!!)

El Mascarón

Puntuació: 9

Preu mitjà: 15 - 50€

Passeig de la Ribera, 70. Sitges

Si, ja s'ha acabat l'estiu. Però amb aquest bon temps que fa encara no el volem deixar escapar. I encara podeu fer una escapadeta a Sitges, i anar a degustar qualsevol dels plats ben bons que fan en aquest restaurant, i on fan un dels millors arrossos de la costa catalana!

Nosaltres hi hem anat amb molta gana, i hem començat ben forts.

Parrillada de peix i marisc: gambes, sipietes i tres trossos ben parits de peix. A cada cosa més bona que l'anterior. Un plaer pel paladar, on hem gaudit com poques vegades. El plat ha quedat ben net! Fins i tot ens hem menjat la patata xafada de guarnició que la majoria de gent ignora pobreta... 

Que bo que estava hòstia!!

I si no en teníem prou de aguantar tanta satisfacció, ara ve el plat fort, l'objectiu pel qual hem vingut fins aqui:

Arròs caldós de pescadors amb marisc: Vingaaa!! Més feliços que uns porquets en un bassal de fang!!  És espectacular!! No hi ha paraules per descriure aquesta delícia... Només pots seure i gaudir de cada cullerada i desitjar que no s'acabi mai aquest moment!! Un plat per banyar-s'hi i sucar-hi pa fins a desgastar el plat!! 

Ja reposant d'aquest orgasme gastronòmic, no ens veiem en cor de fer postres perquè estem totalment full! 

Així que demanem el compte i ja donem la festa per acabada, que amb el que paguem ara la festa se la fotran ells! Però amb lo bé que hem menjat val molt la pena, què collons!! 

Consell pel Criticat: No sabem que dir-vos. La veritat és que anàvem encegats per l'arròs i tot el demès ens era ben igual! No canvieu de cuiner, i amb això estarem tots contents!!

Puntuació:

Atenció: 8 Plàtans.

Neteja: 9 Plàtans.

Menjar: 10 Plàtans.

Total: 9 Plàtans.

Pure Cuisine

Puntuació 4,3

Preu mitjà: 8 € - 20 €

Centre Comercial Diagonal Mar, Avinguda Diagonal, 3. Barcelona

Tot anant de compres per Diagonal Mat vam anar aquí:

Wok de pollastre amb verdures: doncs tal com diu el nom senzillament això. Que ja és molt.

Entrecot de vedella: vam demanar que el facin al punt i van portar una sabata ben passada i ben salada. A més a més: patates palla congelades i fetes fins al punt de quedar duríssimes i van servir-les fredes. La salsa Chimichurri era de pot, gràcies a Déu.
L'enciam estava ben mort de pena el mig d'aquest merder. El tomàquet va caure el plat per accident! Segur!

Però per si fos poc, l'entrecot tenia gust de salmó. 

En ser totalment immenjable vam retornar-lo! 

Després del petit enrenou, no teníem ni temps ni ganes per les postres.

Consell pel Criticat: cal netejar molt bé la planxa on es fa peix i carn o bé tenir dues planxes. No estaria de més fer uns cursos de català o espanyol als treballadors.

Puntuació:

Atenció: 6 Plàtans.

Neteja: 6 Plàtans.

Menjar: 1 Plàtan.

Total: 4,3 Plàtans.