3 ene 2017

LES 6 JOIES PER A UNA ALIMENTACIÓ SANA

1. Bròquil. A més de ser un gran aliat per combatre el càncer a causa dels seus betacarotens, substàncies anticancerígenes i clorofil·la, el bròquil conté poques calories i és ric en fibra, pel que a més ajudarà a mantenir el nostre pes a ratlla. També és una gran font de ferro, calci i vitamina C.



2. Nous. La fruita seca sense famosos pel seu gran poder per lluitar contra el colesterol, però si n'hi ha un que destaca sobre els altres, és sens dubte la nou. La seva combinació d'àcids grassos omega 3 i omega 6 ajuda a generar colesterol "bo" en detriment del "dolent". A més, conté vitamina B2 i àcid alfa-linoleic que genera anticossos i glòbuls vermells.



3. Musclos. La seva carn ataronjada està plena de beneficis per a l'organisme. Aporta tantes proteïnes com la vedella però ho fa amb menys calories i és més digestiu. A diferència d'altres mariscs, no té colesterol. El musclo ens aporta ferro, seleni, fòsfor i potassi, el que ajuda a nodrir els músculs i tonificar l'organisme.



4. Gelea Reial. L'àcid pantotènic i la vitamina B5 que conté fa possible convertir els greixos i sucres en energia, el que fa d'ell un aliment ideal com a acompanyament al plat del corredor.



5. Albergínia. És un aliment ideal per als que busquen perdre una mica de pes, ja que destaca pel seu poder per eliminar greixos. A més, conté molta fibra saciant, aporta poques calories i és un aliment perfecte per afavorir el funcionament del cor.



6. Germen de Blat.
És la part del blat amb major valor nutricional. Conté vitamines A, B i E, i minerals com zinc, manganès i fòsfor. I a més retarda el cansament i ajuda a no patir problemes intestinals, una de les grans amenaces del corredor.


31 dic 2016

Bon any!!!







Els 12 raïms de Cap d'any i la seva història

Podriem dir quasibé que és la tradició nadalenca més comú en les cases; i que cada any es porta a terme per Cap d'Any o Fi d'Any. I és que encara que es tracta d'una tradició que té el seu origen a Espanya, sabies que a dia d'avui s'ha estès a altres països, com per exemple a Colòmbia, Xile, Mèxic, Veneçuela, Bolívia o l'Equador ?.

La tradició és en realitat molt senzilla: consisteix a menjar 12 raïms, una per cada campanada, a les 12 de la nit del 31 de desembre (és a dir, per Cap d'Any).

Però, coneixes el seu origen, i sobretot, per què es mengen raïm cada Cap d'Any?

La història de la tradició de menjar raïm per Cap d'Any

Hi ha diferents explicacions que tracten d'oferir un aclariment sobre quan i on va començar la tradició de menjar raïm cada 31 de desembre. La primera d'elles diu que tot va sorgir l'any 1882, època en la qual era molt habitual que la classe més benestant de la societat tenia per costum menjar raïm i beure xampany durant el sopar de Cap d'Any.

En aquells moments, un grup de madrilenys van optar per ironitzar amb una situació que criticava la resta de la societat (precisament per la pobresa existent), i van acudir a la madrilenya Puerta del Sol per menjar raïm alhora que els acompanyaven les campanades.

Pocs anys després, el dia 2 de gener de 1894, el diari El Siglo Futuro incloïa un article publicat l'1 de gener del mateix any a El Imparcial, titulat "Els raïms benefactores" en què es parlava d'un costum importada de França de menjar raïm a escoltar la primera campanada de les dotze, i "tenia reunides en fraternal col·loqui a infinitat de famílies, i tots a cor van cridar: 'Un any més!". Un any més tard, concretament al Cap d'Any de 1895, va ser el President del Consell de Ministres qui va acomiadar l'any amb raïm i xampany, fent una referència escrita sobre els 12 raïms.

Una altra explicació igual de coherent la trobem en l'any 1909, època en la qual es va produir una molt bona collita de raïm, de manera que els productors van decidir animar la població perquè en compressin venent-lo com "raïm de la sort".

Sigui com sigui, el cert és que la tradició s'ha anat arrelant amb el pas dels anys, de manera que a dia d'avui el raïm simbolitzen l'abundància, de manera que cada vegada que mengem una amb cada campanada cal demanar un desig.

Sobretot, no us hi feu mal, ni us ofegueu eh!!!

Bona entrada d'any a tots i totes!