10 Consells per triar vi al restaurant

1.Si vas a demanar un sol tipus de vi, és preferible que combini amb el plat principal del dinar.


2.Si demanes diversos, comença pels més senzills (normalment blancs secs, rosats o negres joves), abans de passar a negres de criança.


3.Els vins blancs, rosats i negres joves han de ser de l'anyada vigent. A la primavera haurien de servir vins de la verema de l'any anterior: si no és així, rebutja l'ampolla, pot ser que el vi no es trobi en el seu millor moment.


4.Demana que et canviïn la copa entre vins.


5.L'ampolla ha de ser oberta a taula, davant del client.


6.Comprova que el suro es troba en bon estat; si està trencat, demana que et canviïn l'ampolla. Si el cambrer trenca el suro en obrir el vi, demana que canviïn l'ampolla.

7.Tasta el vi. Dona un cop d'ull als consells de tast i sabràs apreciar millor.

8.Assegura't que la temperatura del vi és adequada: si ho vols més fred, no dubtis en demanar una glaçonera amb gel per refredar-ho, fins i tot si es tracta d'un vi negre.


9.D'una ampolla surten 5 o 6 copes: si hi ha menys comensals, no demaneu una altra ampolla fins a veure si cal.


10.No t'obsessionis amb el maridatge: centra't a gaudir del vi, el menjar i la companyia.

El Giraldillo

Puntuació: 6,6

Preu mitjà: 15 € - 25 €

Cines Bages Centre, Manresa.

Avui volíem anar al cine, però vam topar amb aquest restaurant i clar tal com som nosaltres, vam passar a fer un petit mossec...

Atenció el servei: és extremadament ràpid! Deuen tenir al Dynamo a la cuina! O ja sabien el que demanaríem o aquí fa olor de congelat.

Aquí teniu el recital:

Patates braves: molt al límit del suspens. Patates congelades i salses de pot. No és un bon començament...

Chipirons a l'andalusa: cruixents i gustosos, però els faltava quelcom; això si, tenien el seu vici...

Chocos: la puta d'oros! Que tendres i gustosos, com es desfeien a la boca...grrr.... 

Pinxos: tendres no, tendríssims i amb un sabor típic però com sempre genial. Bon pinxo! Amic!

Carn amb salsa de bolets: Deu va posar la tendresa en aquests plats! Un altre cop desfeta a la boca! La salsa era una bona amiga d'aquesta carn que ens van servir. Deliciós!

Pa amb tomàquet: un pa de coca ben cruixent per fora i molt tou per dins. Molt bo!

I per fi amb tots vosaltres arriba el moment més esperat, per allò que anem a treballar cada dia i dona sentit a la vida, els postres. Van ser els següents:

Flam amb nata: hauríem de dir que era més aviat nata amb flam. No és que hi hagi exageradament quantitat de nata sinó que el flam és massa petit.

Colant de xocolata: aquí ja vam veure que volíem gastar tot el pot de la nata! Tot i així estava bo! Mmmm xocolata....

Consell pel Criticat: Gran rendiment del producte congelat. Llastima de l'olor de fregir en entrar, a veure si podeu solucionar-ho.

Puntuació:

Neteja: 6 Plàtans.

Atenció: 8 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 6,6 Plàtans.

Ristorante Nando

Puntuació; 6,6

Preu mitjà: 15 € - 40 € 

Carrer de Pere Vilella, 1, Manresa.

Avui hem visitat un dels restaurants que porten la cuina Napolitana a Manresa. A l'estiu vam poder gaudir de la seva terrassa, on vam provar el següent:

Amanida verda: fresca, cruixent i harmoniosa. Un bon plat! 

Carpaccio: per nosaltres una mica aiguat i un formatge que no acompanyava. En definitiva un mica fluix. Els Napolitans no estarien contents segur!

Pit de pollastre a la planxa: fet al punt, acompanyat per patates fresques i unes verduretes ben bones! Excel·lent!

Yeah! Ja estem els postres! Aquí els teniu:

Trufes de xocolata: bones trufes. Llastima que encara estaven molt fredes... ja sabeu que volem dir.

Tiramisú: un entre molts altres, encara estic buscant la gràcia. Li falta sabor i cremositat!

Consell pel Criticat: bon servei, bon local. Vam provar poca cuina italiana però un carpaccio així no pot ser. Pel que feu pagar cal donar més qualitat.

Puntuació:

Neteja: 7 Plàtans.

Atenció: 7 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 6,6 Plàtans.