Ca la Raquel (3a part)... i última!

Putuació: 3,6

Preu mitjà: 11€ (menú migdia)

C/Sallent,28 Pol. Ind. Els Dolors, Manresa

Hem tornat una altra vegada en aquest restaurant de moda a Manresa!

I vam anar el dimarts passat al migdia, a menjar el seu menú d'11€, on en aquest dia preparen un suposadament fantàstic arròs amb llamàntol...

La cosa, va començar del tot normal, entrant per la porta!, però un cop dins... 

Tot i haver reservat, vam estar esperant una bona estona de peu com dos astaquirots fins que a la senyoreta Raquel (... molt simpàtica ella.. per cert...), se li va acudir deixar de ignorar-nos i atendre'ns, però sense mirar-nos ni a la cara!
Volem remarcar, que excepte un dels cambrers, que intentava posar-li una mica de brillo i alegria a la cosa, si fos pels altres i la mestressa, el local semblava un velatòri!! Quina poca gràcia, la veritat...

Un cop asseguts, hi havia un platet amb quatre patates xips, un detallet. I seguidament ja ens van prendre nota de les begudes: una aigua, i vi blanc. Molt generosos ells, et porten una ampolla sencera de vi a la taula (no com a molts llocs, on només et posen una copeta), cosa que està bé, si no fos perquè te la treuren directament de la cuina, i l'ampolla ja està oberta!! I inevitablement, penses en que està reomplerta d'una garrafa o de ves a saber on!! El gust del vi, t'ho confirma...

Just després, ve la jefa, i tota simpàtica ella... et pren nota, altra vegada, sense mirar-te als ulls. 

Després d'una escueta i aixuta presa de nota, el que vam demanar va ser:

Suc de pinya: O el suc era de molt mala qualitat, o en cara que sembli mentida, el que realment crèiem, és, que estava diluït amb aigua!!! Si si.. com a mínim és la sensació que tenies al veure-te'l!! Soso i aigualit.

Amanida d'alvocat, amb fruits secs: De veritat? D'alvocat? Quatre putes fulles d'amanida Florette, submergides exageradament en vinagre!! 3 pipes palades, i també per donar color... 2 Bayas de Goji de merda!! ... 
A si!! També duia alvocat si... Més o menys, una desena part d'una peça d'alvocat!!! Vergonyós! No haviem vist en la vida, una amanida més trista que aquesta. 
I per cert,  i si no t'agrada el vinagre????!!! Potser és millor, com s'ha fet tota la vida, posar una cetrillera a la taula, i cadascú s'ho amaneixi al seu gust no? ...Vivint al límit...

Raviolis amb xampinyons: La típica pasta italiana, farcida d'una mena de pasta de carn, que s'impregnava al paladar i les dents, i es quedava enganxada. Una textura molt agradable... En quan a la salseta de bolets, més aviat era una sopeta... Almenys, els xampinyons, eren xampinyons, i tenien gust d'això. Però el plat en si, estava soset també.

Peix del dia (Maires): 5 peixets d'aquests, enfarinadets i fregits! Així explicat sembla que estava bé, però no. Primer, perquè tenien gust a calamar!!! Ja que estaven fregides amb algun oli reciclat o més aviat reutilitzat de manera inadecuada. I pitjor encara, perquè creiem que estaven reescalfades al microones, o de segur, fregides de feia una bona estona! Però no estaven cruixents ni calentes.

Arròs amb llamàntol: L'arròs és la vostra especialitat?  En serio? Que coi és aquesta merda? 
Com podeu fer de l'arròs la vosta especialitat, si no sabeu controlar ni els temps de cocció? L'arròs estava extremadament cru!! I quina mena de broma és aquesta del llamàntol!!?? No vam poder provar ni 1mg de carn de llamàntol!! Estava buit i ressec!! Ja sabem que és un menú i tal, tampoc preteniem inflar-nos, però d'aqui a no poder-lo ni provar...
Tot aquest nyap d'arròs estava inundat en un sofregit de tomàquet, i caldo Avecrem... Cosa que només feia que empitjorar aquesta farsa!! 
Però la cosa no queda aqui.. També estava exageradament salat.... Encara tenim la boca seca i aixuta!!
Quin desastre....

Com que entraven en el menú, també vam demanar postres: 

Flam de cafè: Bé, si ho comparem amb tots els altres plats, això és el setè cel! Però no els hi posarem tantes medalles. Éra un flam casolà, bo. Però res més. També hi foten un bon raig de nata a sobre del flam, cosa que si la nata no t'agrada, et fots i la treus tu! Tens un mini platet, on deixar-la...

Gelat de cafè: petita terrina de gelat Frigo.  Vam voler assegurar el tret. Estava bo.

I si la cosa semblava que ja no podia empitjorar... Vam anar al WC! 
Molt macus, molt nets, molt moderns... Però quan necessites el paper higiènic.. Fracàs!! Sistema de rotllo de paper, totalment surrealista!! Suposadament hi havia un foradet per on havia de sortir el suposat paper, cosa que això no podia passar, perquè no sortia ni un buçí d'aquest! 
Era per pixar i no treure gota!!

Ja diem, que el més probable, és que ja no tornarem més en aquest restaurant. Ha sigut una decepció total, en aquesta última visita. Hem marxat amb la sensació d'haver pagat massa per la qualitat del menjar que ens han posat.

Consell pel Criticat: Us haurieu de replantejar seriament, el vostre plat estrella. No creiem que el nefast arròs que vam menjar, sigui fruit d'un mal dia; és clarament un arròs dolent! Imagino que els clients habituals, si els teniu, deuen demanar altres plats, perquè si tots els arrossos són com aquest, dubto que vinguin per menjar això. I si és aixi, que aquesta gent voltin una mica o aprenguin a cuinar, perquè és el pitjor arròs que ens hem menjat en la vida!! 
A part de sortir d'allà emprenyats per el succedani d'arròs de llamàntol incomestible, també en vam sortir amb mal de cap! ja que l'acústica del local, deixa molt a desitjar....


Puntuació:

Neteja: 6 plàtans.

Menjar: 2 plàtans.

Atenció: 3 plàtans.

Total: 3,6 plàtans.






 

Beneficis del te verd

1. És ric en antioxidants

Els antioxidants són uns compostos químics que s'encarreguen de combatre altres molècules com és el cas dels radicals lliures. El te verd és una font rica d'antioxidants i, gràcies a això, és un aliat per prevenir malalties cròniques, així com problemes d'envelliment prematur de la pell.

2. Podria ajudar a prevenir el càncer

Estudis han evidenciat que el te verd té importants propietats que resulten prometedores com a mètode per disminuir el risc de desenvolupar diferents tipus de càncers.

En una investigació realitzada per la Universitat McGill a Mont-real (Canadà), es va trobar que els antioxidants continguts en aquest te podrien ajudar a disminuir el risc de patir càncer de pròstata. En un altre anàlisi es va observar una disminució de risc fins el 18% de patir càncer de pulmó.

Altres investigacions xineses han relacionat el consum de te verd amb la disminució de risc de desenvolupar càncer estomacal, pancreàtic, esofàgic, de pròstata i colorectal.

3. Salut cardíaca

El seu alt contingut d'antioxidants el converteixen en un aliat per regular els nivells de colesterol dolent a la sang i impedir que aquest s'instal·li en els vasos sanguinis.

Gràcies a això, es considera que el consum regular de te verd pot disminuir els riscos cardíacs i altres problemes relacionats amb la salut cardiovascular.

4. Millora la salut del fetge

El fetge és l'òrgan responsable de filtrar les toxines que es van acumulant en el torrent sanguini i que poden afectar la salut. No obstant això, l'excés de toxines pot afectar la seva salut i impedir el seu correcte funcionament.

Una tassa de te verd al dia podria ser l'impuls per depurar el fetge i assegurar-se que aquesta funcionant adequadament. El consum regular de te verd ajuda a prevenir els danys causats per substàncies tòxiques com l'alcohol i prevé la inflamació.

5. Estimula el metabolisme i ajuda a baixar de pes

Està científicament comprovat que el consum de te verd ajuda a prevenir i reduir l'excés de pes corporal. En una investigació es va determinar que el poder d'oxidació de greix del te verd havia ajudat els participants a baixar de pes en un període de tres mesos.

A més, també es va determinar que ajuda a activar el metabolisme, millora la capacitat per cremar calories i actua com un cardioprotector.

6. Suport digestiu

El te verd té un lleuger efecte laxant que pot ajudar a prevenir i combatre el restrenyiment, a més de tenir propietats per reduir els gasos, la inflor abdominal i altres problemes digestius.

7. Prevenció de la diabetis

Les propietats d'aquest te podrien ajudar a controlar els nivells de sucre en la sang per prevenir la diabetis. En investigacions recents es va demostrar que el te verd pot ajudar a prevenir el desenvolupament de la diabetis tipus 1, a més de controlar la diabetis tipus 2.

8. Millora la salut dental

En la medicina tradicional xinesa s'ha utilitzat el te verd com un protector dental, capaç de prevenir infeccions bucals, a més d'ajudar a controlar els problemes de mal alè.

9. Prevenció de l'artritis

Diverses investigacions han determinat que el te verd té una poderosa acció analgèsica i antiinflamatòria que podria ser molt útil en el tractament de l'artritis reumatoide i altres tipus de malalties inflamatòries.

El consum d'aquest te podria ajudar a aturar la resposta inflamatòria, igual que la ruptura de cartílag en persones que pateixen aquest tipus de malalties.

10. Enforteix el sistema immunològic

El seu alt contingut d'antioxidants sumat a les vitamines i minerals fan que aquest te sigui un dels millors aliats naturals del sistema immunològic.

Les propietats del te verd han demostrat ser efectives en el tractament de diferents tipus d'infeccions, a més de problemes respiratoris comuns com la grip i el refredat.

Aneu, aneu, baven Coca-cola! I altres merdes!! Burros!!

Les cireres!! ...i els seus mites...

No engreixen!!!
 

El primer que cal desterrar, és el mite de que engreixen. Els passa com un altres fruites que carreguen aquesta mala etiqueta, però de manera infundada. 
Tot i ser dolces, el seu contingut en sucres naturals (i per tant, en calories) no és superiors al de fruites comuns com pomes, mandarines o peres. De fet, 100g de cireres proporcionen 48 kcal, quantitat d’energia equivalent a les 50 kcal de 100 g de pera o les 46 kcal del mateix pes de nectarina.

Però, com amb tot, s'ha que controlar la quantitat!!, i amb les cireres pot ser més fàcil, ja que es pot triar quantes menjar-ne, una diferència de altres fruites en peça, que es mengen senceres.
No es tracta de menjar-ne mig quilo d’una vegada, podem incloure-les al dinar o el berenar de cada  dia fins avorrir-nos d'elles; que serà quan desapareguin de la vista. 
Efímera es la seva presència, però la bona acceptació entre els nens possibilita que un grapat (10 o 15 cireres) substitueixin els postres dolços, complementar el berenar o serveixi per l’aperitiu del col·legi. Fins i tot una excel·lent excusa per aconseguir amb èxit el propòsit tan difícil de incorporar fruita en l’esmorzar!!

Altres mites...

Un altre mite que acompanya a les cireres és, que pot causar malestar si es beu aigua després i pot produir diarrea. Però la causa no és la relació aigua-cirera, si més no, una lògica resposta a una indigestió o empatx. La única precaució amb les cireres i l’aigua es que no cal rentar-les si no es consumeixen d'immediat. 
S’han de guardar sense tapar i netejar a la nevera, i així aguanten fins a dos setmanes en perfecte estat.

Parlem ara de les seves qualitats...!!

Contenen betacarotè, vitamina c i, sobre tot, àcid fòlic, a més de minerals com potassi i petites dosis de magnesi, fòsfor i ferro. També aporten fibra i una molt alta concentració de antioxidants. Entre ells sobresurten les antocianines i la quercetina, flavonoides, així com compostos fenòlics. 
Aquestes dades, confirmades en una revisió sobre les cireres i la salut duta a terme per el departament de ciències nutricionals de la universitat d’Arizona ( Tucson), permeten afirmar que les cireres son una font inqüestionable de salut, especialment per les malalties i xacres a que apareixen à partir dels 40 anys.

El consum d’ aquestes fruites és beneficiós en casos d’artritis i millora de les condicions inflamatòries. 
En un estudi a la universitat de Boston si va observar la relació entre la ingesta de cireres i el risc de atacs recurrents de gota. Els resultats van mostrar que el consum de aquestes fruites disminuïa en un 35% sense el risc d’atacs. 
Per altra part, les persones diabètiques troben a la cirera fresca (no a la confitada) antioxidants antocianines (colorants naturals que proporcionen els pigments en fruites). Aquestes aliades del pàncrees, el que les converteix en el motor per reduir els nivells de triglicèrids, el colesterol, el sucre i la insulina en sang.

També son bones per combatre la síndrome metabólicotan lligat a la salut cardiovascular, doncs la seva composició regula el greix i la glucosa i ajuda a controlar la pressió arterial. Les cireres tenen una gran riquesa de fibra, potència el trànsit intestinal més lent i deteriorat, sobre tot en les persones de més edat, per això hi ha que convidar als majors a menjar-ne a diari. També son diürètiques -especialment la cua, amb el que es pot confeccionar una infusió refrescant-, de manera que contribueixen a combatre la retenció líquids, tan incomoda i reductora de la qualitat de vida.

 

Bones contra l’insomni!!

El grup de neuroinmunofisiología i crononutrició de la universitat d’extremadura van desenvolupar estudis que confirmen  l'evidència d’alt contingut d’aquesta fruita en melatonina, hormona que millora els cicles de son i vigília. A més, la cirera també conte triptòfan i serotonina que actuen com a neurotransmissors en molts processos fisiològics i de l’estat de ànim que influeix en el somni i el descans.

La universitat d’agricultura de la xina, a Beijing, ha estudiat la concentració de melatonina de les cireres, així com els fluctuacions en aquest compost al llarg del dia. Els seus autors postulen la hipòtesi de em melatonina en les fruites com la cirera tindria una funció antioxidant per protegir l’estrès oxidatiu.

Amb la cirera agra (guinda) passa quelcom semblant. La universitat de Pennsilvania i la universitat de Rochester (EEUU) van analitzar el dels hàbits de somni de 15 adults durant un mes. Al llarg de 15 dies van beure mig litre de suc de cirereta matí i a la nit. Els resultats van mostrar que va haver una reducció significativa és l’insomni durant les setmanes que les cireres van estar presents en aquesta dieta. Tot i que la mostra no és representativa, serveix de la base per aprofundir en nous i evidents assaigs clínics.

Afanyeu-vos a menjar-ne, que en un obrir i tancar d'ulls, s'acaben!!! Però amb moderació eh...!!