Beneficis del te verd

1. És ric en antioxidants

Els antioxidants són uns compostos químics que s'encarreguen de combatre altres molècules com és el cas dels radicals lliures. El te verd és una font rica d'antioxidants i, gràcies a això, és un aliat per prevenir malalties cròniques, així com problemes d'envelliment prematur de la pell.

2. Podria ajudar a prevenir el càncer

Estudis han evidenciat que el te verd té importants propietats que resulten prometedores com a mètode per disminuir el risc de desenvolupar diferents tipus de càncers.

En una investigació realitzada per la Universitat McGill a Mont-real (Canadà), es va trobar que els antioxidants continguts en aquest te podrien ajudar a disminuir el risc de patir càncer de pròstata. En un altre anàlisi es va observar una disminució de risc fins el 18% de patir càncer de pulmó.

Altres investigacions xineses han relacionat el consum de te verd amb la disminució de risc de desenvolupar càncer estomacal, pancreàtic, esofàgic, de pròstata i colorectal.

3. Salut cardíaca

El seu alt contingut d'antioxidants el converteixen en un aliat per regular els nivells de colesterol dolent a la sang i impedir que aquest s'instal·li en els vasos sanguinis.

Gràcies a això, es considera que el consum regular de te verd pot disminuir els riscos cardíacs i altres problemes relacionats amb la salut cardiovascular.

4. Millora la salut del fetge

El fetge és l'òrgan responsable de filtrar les toxines que es van acumulant en el torrent sanguini i que poden afectar la salut. No obstant això, l'excés de toxines pot afectar la seva salut i impedir el seu correcte funcionament.

Una tassa de te verd al dia podria ser l'impuls per depurar el fetge i assegurar-se que aquesta funcionant adequadament. El consum regular de te verd ajuda a prevenir els danys causats per substàncies tòxiques com l'alcohol i prevé la inflamació.

5. Estimula el metabolisme i ajuda a baixar de pes

Està científicament comprovat que el consum de te verd ajuda a prevenir i reduir l'excés de pes corporal. En una investigació es va determinar que el poder d'oxidació de greix del te verd havia ajudat els participants a baixar de pes en un període de tres mesos.

A més, també es va determinar que ajuda a activar el metabolisme, millora la capacitat per cremar calories i actua com un cardioprotector.

6. Suport digestiu

El te verd té un lleuger efecte laxant que pot ajudar a prevenir i combatre el restrenyiment, a més de tenir propietats per reduir els gasos, la inflor abdominal i altres problemes digestius.

7. Prevenció de la diabetis

Les propietats d'aquest te podrien ajudar a controlar els nivells de sucre en la sang per prevenir la diabetis. En investigacions recents es va demostrar que el te verd pot ajudar a prevenir el desenvolupament de la diabetis tipus 1, a més de controlar la diabetis tipus 2.

8. Millora la salut dental

En la medicina tradicional xinesa s'ha utilitzat el te verd com un protector dental, capaç de prevenir infeccions bucals, a més d'ajudar a controlar els problemes de mal alè.

9. Prevenció de l'artritis

Diverses investigacions han determinat que el te verd té una poderosa acció analgèsica i antiinflamatòria que podria ser molt útil en el tractament de l'artritis reumatoide i altres tipus de malalties inflamatòries.

El consum d'aquest te podria ajudar a aturar la resposta inflamatòria, igual que la ruptura de cartílag en persones que pateixen aquest tipus de malalties.

10. Enforteix el sistema immunològic

El seu alt contingut d'antioxidants sumat a les vitamines i minerals fan que aquest te sigui un dels millors aliats naturals del sistema immunològic.

Les propietats del te verd han demostrat ser efectives en el tractament de diferents tipus d'infeccions, a més de problemes respiratoris comuns com la grip i el refredat.

Aneu, aneu, baven Coca-cola! I altres merdes!! Burros!!

Les cireres!! ...i els seus mites...

No engreixen!!!
 

El primer que cal desterrar, és el mite de que engreixen. Els passa com un altres fruites que carreguen aquesta mala etiqueta, però de manera infundada. 
Tot i ser dolces, el seu contingut en sucres naturals (i per tant, en calories) no és superiors al de fruites comuns com pomes, mandarines o peres. De fet, 100g de cireres proporcionen 48 kcal, quantitat d’energia equivalent a les 50 kcal de 100 g de pera o les 46 kcal del mateix pes de nectarina.

Però, com amb tot, s'ha que controlar la quantitat!!, i amb les cireres pot ser més fàcil, ja que es pot triar quantes menjar-ne, una diferència de altres fruites en peça, que es mengen senceres.
No es tracta de menjar-ne mig quilo d’una vegada, podem incloure-les al dinar o el berenar de cada  dia fins avorrir-nos d'elles; que serà quan desapareguin de la vista. 
Efímera es la seva presència, però la bona acceptació entre els nens possibilita que un grapat (10 o 15 cireres) substitueixin els postres dolços, complementar el berenar o serveixi per l’aperitiu del col·legi. Fins i tot una excel·lent excusa per aconseguir amb èxit el propòsit tan difícil de incorporar fruita en l’esmorzar!!

Altres mites...

Un altre mite que acompanya a les cireres és, que pot causar malestar si es beu aigua després i pot produir diarrea. Però la causa no és la relació aigua-cirera, si més no, una lògica resposta a una indigestió o empatx. La única precaució amb les cireres i l’aigua es que no cal rentar-les si no es consumeixen d'immediat. 
S’han de guardar sense tapar i netejar a la nevera, i així aguanten fins a dos setmanes en perfecte estat.

Parlem ara de les seves qualitats...!!

Contenen betacarotè, vitamina c i, sobre tot, àcid fòlic, a més de minerals com potassi i petites dosis de magnesi, fòsfor i ferro. També aporten fibra i una molt alta concentració de antioxidants. Entre ells sobresurten les antocianines i la quercetina, flavonoides, així com compostos fenòlics. 
Aquestes dades, confirmades en una revisió sobre les cireres i la salut duta a terme per el departament de ciències nutricionals de la universitat d’Arizona ( Tucson), permeten afirmar que les cireres son una font inqüestionable de salut, especialment per les malalties i xacres a que apareixen à partir dels 40 anys.

El consum d’ aquestes fruites és beneficiós en casos d’artritis i millora de les condicions inflamatòries. 
En un estudi a la universitat de Boston si va observar la relació entre la ingesta de cireres i el risc de atacs recurrents de gota. Els resultats van mostrar que el consum de aquestes fruites disminuïa en un 35% sense el risc d’atacs. 
Per altra part, les persones diabètiques troben a la cirera fresca (no a la confitada) antioxidants antocianines (colorants naturals que proporcionen els pigments en fruites). Aquestes aliades del pàncrees, el que les converteix en el motor per reduir els nivells de triglicèrids, el colesterol, el sucre i la insulina en sang.

També son bones per combatre la síndrome metabólicotan lligat a la salut cardiovascular, doncs la seva composició regula el greix i la glucosa i ajuda a controlar la pressió arterial. Les cireres tenen una gran riquesa de fibra, potència el trànsit intestinal més lent i deteriorat, sobre tot en les persones de més edat, per això hi ha que convidar als majors a menjar-ne a diari. També son diürètiques -especialment la cua, amb el que es pot confeccionar una infusió refrescant-, de manera que contribueixen a combatre la retenció líquids, tan incomoda i reductora de la qualitat de vida.

 

Bones contra l’insomni!!

El grup de neuroinmunofisiología i crononutrició de la universitat d’extremadura van desenvolupar estudis que confirmen  l'evidència d’alt contingut d’aquesta fruita en melatonina, hormona que millora els cicles de son i vigília. A més, la cirera també conte triptòfan i serotonina que actuen com a neurotransmissors en molts processos fisiològics i de l’estat de ànim que influeix en el somni i el descans.

La universitat d’agricultura de la xina, a Beijing, ha estudiat la concentració de melatonina de les cireres, així com els fluctuacions en aquest compost al llarg del dia. Els seus autors postulen la hipòtesi de em melatonina en les fruites com la cirera tindria una funció antioxidant per protegir l’estrès oxidatiu.

Amb la cirera agra (guinda) passa quelcom semblant. La universitat de Pennsilvania i la universitat de Rochester (EEUU) van analitzar el dels hàbits de somni de 15 adults durant un mes. Al llarg de 15 dies van beure mig litre de suc de cirereta matí i a la nit. Els resultats van mostrar que va haver una reducció significativa és l’insomni durant les setmanes que les cireres van estar presents en aquesta dieta. Tot i que la mostra no és representativa, serveix de la base per aprofundir en nous i evidents assaigs clínics.

Afanyeu-vos a menjar-ne, que en un obrir i tancar d'ulls, s'acaben!!! Però amb moderació eh...!!

Ja hi som tots

Puntuació: 5,6
 
Preu mitjà: 8 € - 20 €


Joan Fuster, 6, 08240, Manresa

Dies enrera, i recomenats per a uns amics, vam anar a sopar en aquest bar de tapes.
La veritat, és que si algú no t'explica que ha anat en aquest local, o te'l recomanen com a nosaltres, difícilment o pràcticament mai arribaries a saber que existeix! Podriem dir, que la seva millor publicitat és, "el boca-orella".!!

Ja que vam descobrir la seva existència, ens va fer gràcia anar-hi a provar-lo. I també descobrir on estava realment! 

És un bar molt petit, endinsat en una plaça interior entre edificis. Molt amagadet, quasi clandestí!! 
Hi ha unes quantes taules posades, aprofitant l màxim cada centimetre del local. La decoració és més o menys la típica d'un bar de tapes qualsevol, a mitg recorregut entre modern, barato, ortera,... on no saps si estàs en un bar, o en una peluqueria!!

A la carta, hi havia també "lo" típic d'aquest llocs, tapes, amanides, taules d'embotits, coques,...
i que nosaltres ens vam decantar per a uns quants "clàssics"!!:


Patates braves i rebeldes: Una petita alegria en la primera mossegada, on vam descobrir creure, que les patates no estaven congelades! Un mini-punto!! En quant a les salses, ni braves ni rebeldes (com a la majoria de llocs) , més aviat semblaven unes patates de l'ecolania de Montserrat! Que soses... 
Des d'aquí, fem una crida a tots els bars, a que tinguin un parell de collons o de més mala baba, i li fotin unes bones salses a les patates!! Volem que piquin osti!! S'acabat ja de tanta mariconada!!

 













Pop a la Gallega: correcte! tenia coses bones i dolentes... era gustós, i no era xiclet, era força tendre... Però potser, perquè estava tallat tant primet, que quasi ni el notaves a la boca!! ...Però bé.. podem dir que estava bo..

Calamarcets a la planxa: No tenen secret, volta i volta a la paella, hi posen la mateixa salsa que a les patates rebeldes, i al plat! ...Si no et surt bé això, apaga i marxem! Aqui també ho fan bé, i estava tendre.

Carn amb salsa: bé, cal dir, que els trossos qua vam poder trobar endinsats en el bol, eren de vedella. Uns bons tacs de vedella melosa i gustosa, que treies orgullós amb la forquilla, com s'hi d'un premi es tractés cada vegada que aconseguiem pescar-ne un! Quina generositat que van tenir amb la salsa...! fins i tot..MASSA!!

Taula de formatge i pernil ibèric: estava bò! però podies mirar a través dels talls, tan de formatge com de pernil!! Quina finura, quina cosa més primeta, primeta...!!! Ha de ser una feina de xinos tallar-ho tant i tant prim encara que sigui amb màquina. Havíem de fircar-nos tres o quatre tallas de cop a la boca, per poder notar el qu estavem menjant!! 

Fidels als nostres principis, vam demanar els postres!(..de la típica carta de postres de bar de tapes, amb les fotos dels gelats):

Copa cafè: Com totes les copes de cafè del món, que et poden servir en un bar de tapes... gelat de cafè i nata... bona, sense sorpreses, com t'ho esperes... 

"Teta de xocolata": Sincerament, no recordem el nom..!! Però era una puta bomba de xocolata amb forma de pit torgent i rodó, i que tambés estava fet per dins amb una vainilla molt bona, i on en el nucli de la bola, encara hi havia més xocolata i més bona!!  Sens dubte, el millor del sopar!! 
mmm.. tanquem els ulls, i encara podem notar el seu gust de xocolata!!! Brutal!

tot això, ens ho va portar una noia molt simpàtica i amb molta paciència, que és la jefa del bar. On també treballa (vam imaginar que ho eren, part de la seva família.

Consell pel Criticat: teniu uns preus molt competitius, però se us veu el "plomero" en les tàctiques que feu servir. Ja sigui foten mig litre de salsa, o tallant al mínim milímetre de finura els productes. 

Puntuació: 

Neteja: 6 Plàtans

Atenció: 6 Plàtans

Menjar: 5 Plàtans

Total: 5,6 Plàtans