Com tenir més energia al matí

Com tenir més energia al matí

És probable que el teu esmorzar sigui un cafè i una pasta de camí a la feina o mentre et vesteixes i prepares les coses per sortir de casa.
Amb aquesta ingesta matutina no li estàs oferint al cos el "combustible" necessari per començar el dia.
Si no vols sentir-te cansat, sense forces o desconcentrat, hauries de menjar aliments que et aportin energia des de ben d'hora.
Quan comencin les teves activitats el cervell es sentirà renovat, atent i predisposat a seguir-te "la marxa".
Podràs treballar millor, rendir més, tenir bones idees i evitar l'esgotament físic i mental tan característic en aquests temps.
Els aliments que no haurien de faltar en el teu esmorzar són:
Vols conèixer més? Llegeix: 5 idees saludables per a un esmorzar d'alt valor proteic

1. Hidrats de carboni saludables

Cal fer aquesta distinció, perquè no tots els carbohidrats tenen la capacitat de ser energètics.

Per ser considerats "saludables" no han de provocar alteracions en els nivells de sucre en sang (val la pena destacar que són font de glucosa i que el cos els transforma en energia).
Entre les millors opcions es troben el pa de sègol i la civada (pots barrejar-la amb el iogurt, la llet o el suc).
Aquests dos aliments mantenen el cos amb energia i li aporten al cervell els nutrients necessaris per prendre decisions encertades i ser més creatiu.

2. Ou

Si no es consumeix en excés l'ou és saludable (encara que molts creguin que són un aliment prohibit).
La proteïna que ofereix és d'alta qualitat i, a més, aporta aminoàcids essencials que interactuen favorablement amb les hormones.
Consumir aquest aliment millora dels neurotransmissors relacionats a l'estat d'ànim.
Per aquest motiu, seria bo que consumeixis dues o tres vegades a la setmana un ou dur en l'esmorzar.
És molt adequat sobretot en aquells dies en què saps que la teva agenda estarà plena, has de fer hores extra a la feina o t'espera una jornada esgotadora.

3. Proteïnes baixes en greix

Res de cansalada ni salsitxes al matí perquè augmenten els nivells de colesterol d'una manera descomunal i, a més, no eleven l'energia sinó tot el contrari.
Els greixos saturats ens tornen més lents i menys capaços de prendre decisions.
És probable que hagis experimentat aquesta sensació de pesadesa i cansament després d'un dinar greixosa i copiosa. Així et sentiràs tot el dia si esmorzes amb aquest tipus d'aliments.
Per contra, si tries alguns llegums (llenties, fesols, cigrons) estaràs més despert.

4. Fruita seca

Si no us sembla molt "normal" menjar fesols al matí pots provar amb la fruita seca (ametlles, nous, cacauets, etc.).
Aquests aliments combinen greixos saludables, hidrats de carboni i proteïnes vegetals i ens aporten molta energia.
En contenir fibres ens assegurem una bona aportació de glucosa i els altres nutrients reparen danys musculars i regulen el metabolisme.
Tingues en compte que els fruits secs són alts en calories, però un grapat cada dos o tres dies no és desaconsellat.

5. Batuts de fruita

A l'estiu és més fàcil preparar un batut o suc de fruita; però, també hauríem de continuar amb aquest hàbit quan fa fred.
En comptes d'un cafè, prova un liquat fet amb poma, pera, taronja ... la combinació que vulguis!
Veuràs com la teva energia no s'esgota tan ràpidament com si consumieses cafeïna (que pot tenir molts efectes col·laterals).
Millor si et prens el temps per pelar i tallar les fruites i posar-les a la liquadora.

6. Lactis descremats
Fem la diferència de "desnatats", ja que potser la llet o el iogurt al matí pot resultar una mica pesat.
A més, la versió sense greix serveix per no pujar de pes i per a aquelles persones que pateixen una lleu intolerància a la lactosa.
Els làctics contenen aminoàcids i nutrients que et alimenten i et donen energia.
En el cas que no vulguis consumir aquest tipus d'aliments pots optar per les llets vegetals (ametlles, soja, arròs, etc). Aquestes no aporten colesterol, són antioxidants, tenen pocs greixos i són riques en proteïnes.

3 exemples d'esmorzar energètic

Si notes que et falta l'energia des d'hora, potser hauries de provar alguns d'aquests menús:

1. Esmorzar clàssic

Podríem dir que és el més "comú" de tots. inclou:

Una tassa de cafè (millor si és descafeïnat) amb llet (desnatada)

Una torrada amb formatge cremós baix en greixos

Un suc de taronja (li pots afegir flocs de cereal sense sucre o civada instantània)

2. Esmorzar ràpid


Per a aquells que s'aixequen amb el temps just o que no volen sortir de casa tan "pesats".

En el vas de la liquadora col·loca una poma, un plàtan, una taronja, un grapat d'ametlles, una mica de civada i aigua.

Barreja bé i s'aboca en una tassa que puguis portar en el transport públic.

3. Esmorzar baix en calories

Si a més d'obtenir energies estàs buscant baixar de pes, aquest esmorzar és perfecte:

Un iogurt desnatat

Una torrada amb formatge desnatat

Una fruita (poden ser rodanxes de pinya, una poma o una pera, per exemple).

Com comprar sense Oli de Palma

Si estàs informat de l'actualitat mediambiental hauràs llegit sobre l'oli de palma per tot arreu i t'hauràs adonat que anar a comprar sense ficar-lo al carro és tot un repte. Com comprar productes sense oli de palma? Pot ser complicat, com segur que hauràs comprovat, però també és senzill si t'ho proposes.

Des de fa alguns anys els fabricants d'aliments manufacturats tenen l'obligació d'especificar clarament quin tipus d'oli és el que porta el seu producte, el que vol dir que ja no n'hi ha prou amb això de "olis vegetals". Això va destapar un assumpte que portava amagat alguns anys. Els fabricants porten molt de temps usant-ho perquè és més barat que qualsevol altre oli. O sigui, que el de l'oli de palma no és d'ara. 

El que passa és que amb l'obligació d'etiquetar ens hem adonat que moltíssims productes que contenen oli vegetal no eren el que esperàvem, ens hem adonat que l'oli de palma ha inundat el nostre mercat i ens hem preguntat: ¿d'on ve tot aquest oli?

Resulta que no ve de plantacions controlades, sostenibles, que creixen de manera orgànica, sinó del que Eduardo Galeano deia fast wood: boscos artificials que són gairebé d'un sol ús, àrees senceres de selva talades per plantar arbres que són altament productius, que creixen en poc temps i donen diners, perquè aquest oli es ven bé pel seu baix preu i perquè ara mateix gairebé tot el que mengem el conté.

Aquest és el veritable problema.

I té unes conseqüències terribles:

La tala de boscos tropicals aparentment improductius sobretot a Indonèsia i Malàisia, o el que és el mateix, pulmons del món, hauria de ser una raó més que suficient per dir que no a aquest oli, però és que hi ha més .

Hi ha espècies d'orangutans que es veuen en perill (fins i tot en perill d'extinció) des de fa molts anys perquè s'està destruint el seu hàbitat.

Però no només afecta espècies animals sinó que també hi ha pobles indígenes víctimes d'aquesta sobreexplotació. En molts casos es realitzen expropiacions forçoses de les terres, desplaçaments a la força perquè el lloc dels llogarets l'ocupin enormes plantacions, es treballa en condicions de semiesclavitud o hi ha treball infantil pel mig.

Pots aprendre una mica més sobre el costat fosc de l'oli de palma en aquest enllaç. 

L'oli refinat que consumim és bastant pobra nutricionalment, de manera que això també té conseqüències per a la nostra salut. No és dolent consumir aquest tipus d'oli en cru en dosis moderades, de fet aquest ha estat un aliment fonamental a l'Àfrica des de fa uns 5.000 anys a causa de que sense refinar té un alt contingut de vitamina A. El problema és que gairebé tots els àpats processades contenen oli refinat, i lamentablement mengem molts menjars processades.

Lliurar-se del oli de palma a la teva cuina és complicat i fàcil al mateix temps. En primer lloc, és complicat perquè gairebé tot el envasat el conté. Moltes marques ja s'han adonat que treballar amb oli de palma perjudica la seva imatge i inclouen també oli de gira-sol en els seus desenvolupaments de producte. Perdona que faci servir aquests termes mercantilistes però no puc evitar-ho: són productes, ni més ni menys.

Altres marques de producció ecològica no fan servir oli de palma per principis. El resultat és que els seus productes són més responsables amb el medi ambient i amb el consumidor, però pugen de preu per que l'oli és de millor qualitat. Tornant a l'inici, sembla que lliurar-te de l'oli de palma és complicat...

 ... però aquí et deixo tres passos perquè se't faci més senzill.

# 1. Compra productes a granel, perquè tot el que no estigui envasat, conservat o preparat d'alguna manera no contindrà oli de palma (segur!). Es tracta de tornar a l'essència del que ingerim, de marcar la diferència entre menjar i alimentar-se. Per descomptat, comprar a granel té molts altres beneficis: no només vas a evitar consumir oli de palma, sinó que es reduirà el plàstic i els envasos que tires, fomentaràs les economies locals, etc.

# 2. Si compres productes envasats llegeix totes les etiquetes, encara que et porti més temps. Sortir a comprar a vegades ens sembla una odissea, com a mínim, però val la pena emprar una mica més de temps en llegir les etiquetes per comprar només aquelles coses que ens convencen. D'aquesta manera descobriràs productes que no porten oli de palma i podràs acudir a ells quan els necessitis. A mi em va costar uns quants minuts localitzar unes galetes que no portessin aquest oli, però ara mateix aniria dreta a la prestatgeria perquè ja sé quines són.

# 3. Tria i penalitza. Sí, tal qual. Si no compres allò que no vols, i si tots fem el mateix, arribarà un moment en què deixi de fabricar-se. I si no vols alguna cosa, ¿per a què vols que es fabriqui? El tema de l'oli de palma és un problema mediambiental urgent que hem de tallar en la mesura que puguem, i tu i jo el que podem fer és canviar la forma en què consumim.

 Com veus sembla difícil no consumir oli de palma, i de vegades ho és, però amb una mica d'intenció i de ganes és possible deixar d'inundar la nostra cuina i el nostre món. En essència en excés res és bo. M'imagino, perquè jo sóc així, que fins i tot l'abús del millor dels olis del món seria una catàstrofe si el que féssim fora talar ecosistemes sencers per conrear arbres que donen fruits ràpids i rendibles. ¿No et sembla?

Extret de:
http://larecolectora.com/como-comprar-sin-aceite-de-palma/

Més info:
http://www.elconfidencial.com/mundo/2015-10-12/el-lado-oscuro-del-aceite-mas-consumido-del-mundo-los-secretos-del-aceite-de-palma_1052708/

Pajaril

Puntuació: 5 

Preu mitjà: 15 € a 30 €

Carrer Pere III, 44, Manresa

Visita a tot un clàssic renovat! On vam poder degustar el següent:

Patates Braves: patata congelada amb una salsa que no pica! Segur són patates braves?

Croqueta de carn d'olla: molt correcte, bastant bones. I de congelat!

Croqueta de bolets: molt correctes també. I de congelat també!

Filet amb ceba: senzillament perfecte! Però no estaria de més acompanyar-lo amb alguna coseta més. És molt petit!!!

Arròs al curri amb pollastre: un bon desastre! L'arròs estava passat!! I les verdures recalentades ,sense sabor , el pollastre dur... 

I per fi el gran moment, les postres! 

Vam demanar:

Colant de xocolata: senzillament perfecte! Molt bon colant perfectament acompanyat per un bon gelat de vainilla! Plat senzill però molt ben fet!

Consell pel Criticat: s'ha de millorar el servei i la presentació dels plats. No podeu permetre un plat com el de l'arròs amb curri. I sobretot no podeu permetre que les comandes dels clients no és serveixin.

Puntuació:

Neteja: 6 Plàtans.

Atenció: 3 Plàtans.

Menjar: 6 Plàtans.

Total: 5 Plàtans.