Taverna Cal Músic

Puntuació: 8
 
Preu mitjà: 12€ menú migdia
 
St. Josep Sol d'Isern, 3 , Figueres

El dia de la diada de Sant Jordi, vam decidir no quedar-nos a prop de casa, ni endinsar-nos en la multitud de gent que voltava per la ciutat Comtal, així que vam agafar el cotxe, i vam anar a petar a Figueres!! 
Anàvem amb un objectiu ben clar: anar a dinar a la Taverna Cal Músic!!

No sé si us sonarà el nom del local, o el del cuiner: Marc Joli. Finalista del programa televisiu TopChef, que ja fa uns mesos va finalitzar.

Bé, doncs anem al tema. Per començar, s'ha de dir que, ja sabíem que en un dia especial per la festivitat (i ensopegar que també era dijous, i com al 99% dels restaurants fan paella d'arròs); estaria a rebentar de gent, i evidentment, ho estava! Realment sobrepassats de feina, però sense perdre els nervis ni la compostura, "chapeau"!

Feien un menú de migdia per 12€! I sense pensar-ho, vam saber que seria la millor opció. Només vam tenir que escollir els primers plats, perquè de segon, ja era evident que ens fotriem una paelleta!!

Així doncs, vam acabar demanant:

Salmorejo amb dauets de pernil: fresquet i lleuger, i sobretot, molt i molt fi... Estava tremendo!! Ni li faltava, ni li sobrava res de res. Senzill, però boníssim! Aquestes coses, semblen fàcils, però fer-les com toca, no en sap tothom! Teta fina!!

Amanida amb formatge de cabra: Típica amanida de barreja d'enciams, però amb una espècie de vinagreta de fruits vermells agelatinada que l'endolcia , i amb pinyonets i trossets de nous que li donaven sabor. El formatge de cabra estava marcat a la planxa, cosa que el feia irresistible!! Total, una amanideta del tot correcta!!

...i seguidament, el més esperat: 

Una paella d'arròs, que te la porten a la taula, i tu mateix te la serveixes!! Cosa que, tot i no haver-nos trobat mai, amb el fet de, que si te la porten, te la serveixen; la veritat és que es totalment preferible com ho fan aquí. T'ho poses quan vols, del cantó que vols, més, menys; com si fossis a casa teva!

I  a veure senyors i senyores..., perquè aquesta paella, ull eh! ull!! És, atenció!!, la millor paella que hem  menjat en un restaurant!! De veritat. Estava perfecte... El gra, al punt. Ni seca, ni caldosa. Ni sosa, ni salada. Sublim... 
I el millor de tot, és, que era de menú! Amb el preu que estàvem pagant, ens estàvem fotent un arròs que no ens ho creiem! Tot i que, com que per algun lloc havien de retallar, només hi havia un musclo per a cadascú i dos pobres cries d'escamarlar, i també trossets de sèpia que se't desfeia a la boca... Però això si, boníssim també eh! 
Sort que teníem la paella sobre la taula, perquè no vam deixar ni una engruna! Vam escurar, rascar, llepar, sucar,... ufff!! 

I ens vam entretenir tant rellapant la paella, que pràcticament es van exhaurir les existències dels postres, i pràcticament no vam escollir-los nosaltres, sinó van ser ells els que ens van escollir: 

Flam de formatge Mascarpone: Suau, tendre, turgent!! Mmm..Com uns bons p.. Molt bo!!

Rosa de Sant Jordi: Que eren petitones, i tenien una base de pa de pessic, i estaven fetes de mousse de iogurt i melmelada de gerds. I evidentment, tot recobert per una xocolata blanca amb tint vermell en forma de rosa! Postre petit, però contundent i brutal! Era una bombaaa!! 

I per sorpresa final! Ens van obsequiar amb un postre extra! Un pastisset de pasta de full i nata molt bò també. 
Cal destacar, que els postres se'ls fan ells; ja que apart del restaurant, aquest nano també porta una pastisseria just al carrer del davant del restaurant!

PD: ull amb el pa!! Està tremendament boníssim!! 

Consell pel Criticat: Hi havia molta feina, i als cambrers, força joves, se'ls veia concentrats i eficients.
Això si, creiem que de massa correctes que volien ser, eren massa seriosos. Amb quatre somriures la cosa guanyaria molt més, encara. 
El Marc, i flamant finalista de Top Chef, per la nostra agradable sorpresa, és l'encarregat de prendre nota del menjar, i també serveix els postres. Vaja, que vam veure també, que feia de tot, i que no se li cauen els anells per res. No va de crack, ni se l'hi han pujat els fums de res. Va tenir l'amabilitat de parlar un parell de minuts amb nosaltres, (i fins i tot, ens vam poder fotografiar amb ell); se li nota que la fama no li va, ni la busca. Se'l veu molt senzill, proper i molt sincer. Un tio, de 10! 
Ha sigut una molt bona experiència en un local que es respira molt bon ambient, i de segur que hi tornarem. Però a provar, les delicatessen que hi tenen a la carta, que n'hi ha, i moltes!!, i que ens morim de ganes de provar!!!

Puntuació:
 
Neteja:  8

Atenció: 8

Menjar: 8 Plàtans.

Total: 8 Plàtans.

LES MILLORS CANÇONS PER CUINAR

Avui us donem alguns consells musicals, per acompanyar-vos quan entreu a la cuina, i que us ajudaran a aconseguir receptes dignes d'un CRITIPLATAN.




-Plats de pasta. “La Tarantela”

-Creps: “La vie en Rose”, Edith Piaf

-Hamburgueses:  “He Ho Let’s Go”, Ramones

-Pollastre al curry : “Jai Ho”, BSO Slumdog Millionaire

- Postres :  “Sugar Sugar”, The Archies

- Fish and Chips: “London Calling”, The Clash

Si teniu alguna combinació més de plat/cançó, endavant comenteu! Sense por!!

Cashflow , Pare Ric Pare Pobre.

Avui, us expliquem en un petit fragment, unes pautes i consells per a fotre-us més rics que ningú!! ... I si..., ja sabem que això no té res a veure amb el tema del que va el nostre bloc. Ni és una crítica, ni consell culinari, ni res de tot això; però i què? Això és el nostre bloc, i fotem el que ens dona la gana!! 

...Comencem!!:

És curiosa la vida, com dóna tantes voltes. Passes de guapo a lleig, o de pobre a ric, o de tenir novia a estar solter, i tota la teva vida canvia substancialment. 

Avui us parlarem de com tenir diners en la vida. Quines són les regles perquè mai us falti pasta i que en un dia no molt llunyà, podeu deixar de treballar, perquè els diners estaràn treballant per a vosaltres sense que feu res. Totes aquestes regles que us anem a anunciar a continuació, estan basades en la nostre experiència personal de tots aquests 31 anys que portem a la terra, i a nosaltres hens anat....

Hi ha moltes maneres de guanyar diners, moltíssimes, i no investigar-ho i quedar-se amb el "és que no hi ha feina", "és que he enviat currículums i no em diuen res" és de paradets. L'oportunitat està allà fora, i la principal regla per guanyar molts diners és treballar per a tu.

Regla Número 1: Treballa per a tu. Si treballes per un altre, si, podràs guanyar un sou, però no passaràs d'aquí. Si treballes per a tu, no hi ha límits, pots créixer moltíssim, fins on tu vulguis. Posa-li collons a la vida i creat el teu propi lloc de treball. Nosaltres vam començar amb zero euros, però teníem tot el temps del món. Tu tens temps? Tens el menjar i dormir cobert perquè vius amb els teus pares? Endavant llavors. Comença ja.

Regla Nombre 2: Estalvia tot el que puguis. És molt millor iniciar un negoci amb un petit capital, que amb res. La manera de començar a estalviar és, de qualsevol quantitat que guanyis, guarda un 10% i no el toquis sota cap circumstància. Aquests diners en direm Diners Fantasma perquè no existeix, es pot veure però no tocar. Que la teva àvia et dóna 100 euros per teu aniversari?, doncs guardes 10 euros per a la caixa dels diners fantasma. Que aconsegueixes un treball parcial de teleoperador/a i et paguen 500 euros mensualment? doncs guardes 50 euros cada mes a la caixa dels diners fantasma. Aquests diners només es tocaran per a inversions futures.

Regla Número 3: No gastis. Si tot el poc que guanyem, es va en despeses, no haurem avançat res. Especialment difícil per a les noies, que no saben viure sense gastar. Que si maquillatge, que si robeta, que uns perfums, que unes sabates, per després posar-se extensions als cabells, i les més nècies, unes tetes de silicona. Són despeses enormes que trastoquen tota la teva economia i que no generen cap benefici econòmic. Cal eradicar les despeses inútils i gastar només en coses productives o que realment calguin. I per a moltes persones, això de "controlar" les despeses, és com quan els "yonkis" et diuen això de "jooo controooolooo". S'inventen mil excuses per justificar que han comprat 3 parells de sabates. "És que estaven en oferta", "és que els necessitava" i mil bestieses més. Així que el primer que hem de fer per el dia de demà tenir molts diners, és controlar les despeses i pensar que som pobres. Sinó, no hi han collons!

Regla Número 4: Oblida't dels préstecs. Si entres en aquest cercle sense sortida que són els préstecs, no sortiràs mai. Un préstec sol, es pot demanar per comprar alguna cosa cal que et permeti tirar endavant un negoci, que saps per endavant ho amortitzaràs. Demanar un préstec per a una casa, unes vacances, o capricis diversos és una cagada monumental, perquè no només acabes pagant el doble del que et costa, sinó que t'hipoteques per al dia de demà amb un deute asfixiant que et impedirà créixer econòmicament. Si vols independitzar-te, llogat 1 habitació en un pis compartit, o ves al extraradi a un pis per a tu sol que són més barats, però no cometis la malantesa de comprar un pis, ja que ara mateix, a més de que estan caríssims encara, és un negoci que s'ha fet principalment per l'especulació i el enriquiment d'unes persones. No doneu suport això i lloga. I la resta de les coses que necessitis, aguantat com ho hem fet tots. Si malgastes, tornes a la casella de sortida.

Regla Número 5: En el moment adequat, inverteix part dels teus diners. O bé inverteixes part dels teus diners en un negoci que creus que funcionarà, o compres alguna cosa que la puguis vendre més cara. De les dues maneres treuràs diners, així que combina les dues. Per exemple, imagina't que et crees una empresa de venda d'encenedors. D'una banda compres la maquinària amb els diners estalviats, i amb el teu temps lliure et poses a fer i vendre encenedors a ebay i en mercats de la teva ciutat. Estic segur que alguna cosa et donarà, i si no carbura el teu negoci, vens la maquinària i encara que hagis perdut diners, hauràs guanyat en experiència. Una cosa a partir d'ara et dirà per on no llençar-te. Així fins que donis amb alguna cosa que et dongui molts diners.


Amb aquestes cinc regles t'assegurem el èxits, avui, és un bon dia per començar!

Estalvia diners, i separa el 10% de tots els diners que entri a partir d'ara. I molta sort!

Ànims i a per totes!


Nosaltres encara seguim a la carrera de rates! Heu sortit ja vosaltres?