La Genuina (no acabat)

Si esteu a València capital no us ho penseu gaire. Nosaltres us diem on anar a fer una senyora paella.

Poques coses hi ha a fer a València, i una d'elles és anar al Museo de las Artes i las Ciencias; i aquest restaurant està força a prop. 

És un local amb molt encant i molt peculiar, cosa que ja de per si crida l'atenció.

Can Ladis ( no acabat)

Les voltes

Aquesta revtella hem anat al restaurant Les Voltes, a Tarragona. Conegut per la seva participació al programa Joc de Cartes a TV3. La majoria segurament ja heu vist el programa i per tant, també el local, així que no cal que ens expliquem gaire. 
Bàsicament, direm que és més bonic per la TV que en directe, però vaja, com moltes altres coses... 
I perquè tenen les putes llumetes a la paret si no les encenen!! Ni per la revetlla??? Malament...

Vam anar-hi a sopar, i a part dels plats de la carta, també pots escollir entre 2 menús de 22€ i de 27,50€. O barrejar-los, o combinar-los, el que vulguis fer amb ells. Nosaltres vam demanar el de 22€... La pela és la pela...!!


Som-hi a pels primers plats: 

Favetes amb sipía i la seva tinta:  Un senyor plat molt generós de favetes dignes, i amb un bon gust a sípia. Plat per atipar, però per no massa degustar...rodolí!!

Caneló d'ànec amb foie i melmelada de fruits vermells: El caneló el vaig trobar a la primera. Ben gros, ben bofó i ben plantat al bell mig del plat. Però senyores i senyors... l'ànec no hi era pas... Se'n deuria anar de revetlla, perquè dins del caneló bofó, no n'hi havia gaire, per no dir gens. Amb tanta beixamel i formatge tot quedava emmascarat, com també el foie. Vaja, que el plat bo, però la espectativa era molt més elevada. Melmelada pobre.


Ara venen els segons:

Melós de porc amb musselina d'espàrrecs: Aquí la cosa es v començar a animar. Carn molt tendre, bona combinació de sabors, un acompanyament de bolets que lliga perfecte amb la carn i espàrrecs,tot molt ben fet. Però, que coi hi feia un tristot mig pebrot al plat??? Menys és més, com diuen els savis, i els cuiner no ho sap. Plat bo, amb un intrús. 

Cuixa d'ànec amb arròs i poma: Aquí l'ànec si que hi era! Menys mal. Bé, típic ànec de llauna que pots comprar en un super ( a França n'hi ha que estant boníssims). Un arròs ben fet, i la poma fornejada que sempre queda bé i és dolceta i bona.


Postres!!!

Gelat de coco:  Típic, però ens agrada. I aquest estava molt bo!! Molt autèntic i em pellofeta de coco i tot. No massa dolç, no sé on l'han comprat, però oleé!


Flam amb xocolata desfeta: En el meu cap no hi havia aquesta imatge quan el vam demanar....  ben fet podria ser l'estrella del restaurant, però és un nyap!
Un flam insípid, cobert amb una xocolata molt estranya. Semblava la típica del Paladín però mal barrejada. O potser era sirope, o ves a saber què. El plat no enamorava gens. postre trist i fet amb mala gana.


Consell pel Criticat: Heu sortit en un programa a Prime Time, hi això s'ha d'aprofitar!!! Foteu-hi una mica més d'amor i i una mica més de qualitat en el producte. El servei fabulós i la simpatia ja la teniu.

Puntuació:

Atenció: 7 Plàtans

Local: 6 Plàtans

Menjar: 6 Plàtans

Preu: 6 Plàtans

Total: 6,25 Plàtans